15 martie 2017 de Dawn Yoder

Dacă îți lipsesc sandvișurile Rueben pe pâinea de secară, astăzi e ziua ta norocoasă! My Low Carb Mock Rye Paine îți oferă arome de secară fără toate carbohidrații. Tăiați mamele sănătoase, ne place Rueben într-un bol, dar uneori vreți doar un sandviș, nu? Completați-l cu varză murată lactofermentată și cu un pansament Thousand Island pe plan și bucurați-vă!

Sărbătoriți ziua Sfântului Patrick?

Nu, dar ne place unul dintre alimentele tradiționale servite în acea perioadă - corned beef. În special sandvișurile Reuben pe pâinea delicioasă de secară.

Cu toate acestea, dacă sunteți fără gluten, ceto, cu conținut scăzut de carbohidrați sau urmăriți THM, pâinea de secară nu este o opțiune! Rețeta Reuben într-un castron din cartea de bucate THM este fabuloasă, dar uneori vrei doar un sandviș, pot obține un martor?

Dacă te gândești la un sandviș Reuben anul acesta, astăzi e ziua ta norocoasă. am un Pâine de secară ușoară, cu conținut scăzut de carbohidrați, THM -S prietenoasă Pentru dumneavoastră!

carbohidrați

Am avut această idee în jurul meu ...

Trebuie doar să existe o modalitate prin care aș putea face o pâine de secară fără ca ea să fie de fapt „pâine”. Știți, genul care conține gluten sau este complet neplanificat pentru THM.

Ca și prin Providență, M-am întâmplat cu singurul ingredient de care aveam nevoie pentru a face acest lucru în timp ce făceam cumpărături la un magazin alimentar cu reducere locală. Pentru doar un dolar, de asemenea!

seminte de chimen sunt ceea ce dau acestui pâine de secară cu un conținut scăzut de carbohidrați aroma sa de secară! Prefer o secară fără semințe, dar dacă vă place soiul cu semințe, nu ezitați să aruncați câteva semințe întregi de chimen în aluat.

O altă idee care se rostogolește în capul meu ...pâine de cocktail de secară cu conținut scăzut de carbohidrați! Am luat această rețetă și am făcut exact asta. Aflați cum să faceți aceste pâini grozave pentru petreceri și gustări aici: Mock Rye Cocktail Bread.

Schimbarea orei din această săptămână m-a aruncat, ca de obicei, într-o coadă.

Providența mi-a venit din nou în ajutor!

Am reușit să vin cu această pâine de secară cu conținut scăzut de carbohidrați prin simpla adaptare una dintre cele mai populare rețete ale mele, Pâine într-o cană (cu un ingredient secret). După câteva încercări, simt că l-am format și sper să vă placă!

Vă recomand cu tărie să coaceți acest lucru la cuptor, dar îl puteți folosi dacă preferați asta (sau pentru tot ce aveți timp!).

Dacă aveți un fel de mâncare pătrat în care să-l gătiți, va fi perfect pentru un sandviș, doar felie în jumătate! Acest superb fel de mâncare Corningware Etch este locul meu ideal pentru pâine sandwich, brioșe, porții simple, cum ar fi supe și chiar caserole, sau oricare dintre salatele mele preferate, rapide:

Indiferent de felul în care îl gătiți, lăsați-l să se răcească complet (sau cel puțin aproape, dacă doriți să fie încă cald), înainte de a-l scoate din vas și a-l felia.

O avertisment, totuși ... nu este exact ca o felie drăguță și mestecată de pâine de secară adevărată. Are aroma de chimion caracteristică pâinii de secară și face o opțiune excelentă în plan pentru când doriți un sandviș Reuben „real”.

De asemenea, ați putea dori să vă tăiați Rubenul în jumătate. Sunt inerent dezordonate, și când folosești o pâine care nu are glutenul acela lipicios, bine, poate fi ceva mai mult!

S-ar putea să simți că ai reușit să câștigi jackpotul norocos astăzi cu această rețetă de pâine de secară cu conținut scăzut de carbohidrați! Cu siguranță așa sper, pentru că sigur am făcut-o. Am vrut un Reuben în cel mai rău mod, dar am vrut să rămân în plan. Lupta este uneori reală. Având un înlocuitor gustos pentru alimentele noastre preferate neplanificate ne ajută să ne ținem pe drumul cel bun!

Nu uitați să fixați această rețetă de pâine de secară cu conținut scăzut de carbohidrați pe panourile dvs. preferate de pe Pinterest! Împărtășiți-vă norocul și cu prietenii!

Aveți nevoie de o garnitură pentru a face un prânz grozav? Încercați aceste cartofi prăjiți de vinete!

Această pâine de secară cu un conținut scăzut de carbohidrați este perfectă pentru sandvișurile Reuben! Este fără gluten și este prietenos cu Trim Healthy Mama (S). Faceți-l însămânțat, dacă preferați, sau fără semințe.

Ingrediente

  • 1 ou
  • 2 linguri THM Baking Blend sau versiune de casă
  • 1 lingură THM Drojdie nutrițională
  • 3 lingurițe de semințe de chimen macinate mărunt, plus câteva semințe întregi dacă vă place pâinea de secară însămânțată
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • Ciupiți sau 2 de stevie granulată
  • 1 linguriță unt
  • 1 până la 2 linguri de apă, pentru consistență, după cum este necesar

Instrucțiuni

Dacă SE COTEȘTE ÎN CUPTOR

  1. Preîncălziți cuptorul la 350
  2. Pulverizați un vas de copt cu un spray de gătit sau ungeți cu unt
  3. Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele cu excepția apei
  4. Adăugați apă, câte 1 lingură pe rând, până ajungeți la consistența dorită. Ar trebui să fie ca un aluat de briose.
  5. Se toarnă aluatul în vasul de copt pregătit.
  6. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când sunt fierte.
  7. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească aproape complet înainte de a scoate din vas.

Dacă UTILIZAȚI MICROUNDELE

  1. Pregătiți un vas sau un castron sigur cu microunde cu spray de gătit sau unt.
  2. Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele cu excepția apei
  3. Adăugați apă, câte 1 lingură pe rând, până ajungeți la consistența dorită. Ar trebui să fie ca un aluat de briose.
  4. Se toarnă aluatul în vasul pregătit.
  5. Cuptorul cu microunde la maxim 1 - 1:30 minute sau până când este gătit.
  6. Scoateți-le din cuptorul cu microunde și lăsați-le să se răcească complet înainte de a le scoate din vas.
  7. Feliați și umpleți cu umpluturile dvs. preferate de sandwich de pâine de secară!

Note

Tăiați mamele sănătoase

Aceasta este o rețetă în stil S, așa că mâncați-o împreună cu umpluturile preferate de sandwich-uri S sau cu unt și alături de masa dvs. S preferată. Feliați și prăjiți pâinea prăjită, dacă doriți, de asemenea!

Note despre timpul de gătit

Deoarece am inclus instrucțiuni atât pentru cuptor cât și pentru cuptor cu microunde, am schimbat titlurile de mai sus pentru a afișa Timpul cuptorului și Timpul microundelor. Durata totală nu a putut fi ștearsă sau modificată, deci ignoră. O sa fie fiți în jur de jumătate de oră dacă coaceți în cuptor sau câteva minute dacă utilizați un cuptor cu microunde.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale:

Ai făcut această rețetă? Spune-i celorlalți ce crezi tu!

Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram

Despre Dawn Yoder

Dawn este șeful aici la Oh Sweet Mercy. Este, de asemenea, scriitoare, editor, fotograf, creator de grafică, dezvoltator de rețete, secretar și realizator al tuturor lucrurilor. Cu excepția vaselor de cele mai multe ori. Din fericire, acest lucru este externalizat celor doi copii capabili ai ei.

Ea este, de asemenea, o autoră/dezvoltatoare de rețete/fotograf pentru Wildly Organic and Traditional Cooking School, unde ajunge să facă părțile distractive - să creeze mâncare minunată, să o fotografieze și să explice cum să o facă - fără toate sarcinile administrative care vin odată cu alergarea un blog.

Comentarii

Spune Marian Parkes

Ce este amestecul de copt THM și cum îl pot face?

Buna Marian! Ne pare rău pentru un răspuns atât de târziu, încerc să răspund la comentarii imediat ce le primesc. Am avut câteva săptămâni dificile în ultima vreme.

THM Baking Blend este disponibil prin intermediul magazinului THM. Puteți face clic aici pentru a-l comanda prin link-ul meu de afiliat (și vă mulțumesc dacă faceți acest lucru) dacă decideți că doriți doar să îl comandați.

Există mai multe rețete DIY pentru un amestec similar de copt, cum ar fi cel de pe site-ul Briana Thomas, Chrissy Benoit in Love și Wonderfully Made and Dearly Loved. Cred că în cartea Trim Healthy Table se vorbește despre un „amestec de făină frugal”, care reprezintă părți egale făină de in măcinată, făină de migdale măcinată și făină de cocos. Un lucru pe care trebuie să-l țineți cont de faptul că nu este bun pentru o setare Fuel Pull sau E, deoarece conține prea multă grăsime. Amestecurile de copt care conțin o cantitate bună de fibre de ovăz probabil vor fi oricum sigure sau destul de apropiate. THM Baking Blend este cu siguranță sigur pentru Fuel Pulls și E’s. Dacă vă uitați la versiuni de casă, veți dori să calculați grăsimile și carbohidrații pentru a vă asigura că este sigur FP și E.

Fibra de ovăz nu este aceeași cu făina de ovăz, însă este doar fibră care luminează alternativele mai grase de făină măcinată fără a adăuga carbohidrați. Recomand cu tărie marca de fibre de ovăz THM. Folosisem un alt brand care îmi amintea de cartonul învechit. A fost doar groaznic! Am presupus că așa a fost fibra de ovăz până când am încercat marca THM și ce diferență. Am auzit că există o altă marcă bună care este similară cu marca THM, dar nu-mi amintesc din cap ce este. Cu siguranță NU este NuNaturals, doar pentru a ști.

Amestecurile de copt de casă sunt o alternativă minunată și frugală la amestecul de coacere THM, dar este posibil să nu funcționeze întotdeauna la fel, așa că trebuie doar avertizate. Sper că asta ajută! Mulțumesc că ai trecut pe aici!

Câtă stevie dacă nu aveți stevia granulată? Abia aștept să încerc

Bună Rosaly! Ne pare rău pentru întârzierea în răspuns, vara aceasta a fost atât de ocupată! Dacă vorbiți despre extract pur de stevie, nu aș face mai mult decât o ciupire sau l-aș lăsa complet. Vă mulțumim că ați trecut pe aici, sper să vă placă/ed!

Ce dimensiune ar fi necesară pentru gătitul pâinii de secară în cuptor?

Vasul de copt pătrat pe care l-am folosit avea o capacitate de 20 uncii. Ar depinde cât de gros și ce formă doriți, într-adevăr. Nu l-am încercat în alte tigăi sau vase de copt.

Spune Jane V Smith

Am gătit-o pe a mea într-o tigaie de brioșă, a funcționat excelent! Pot, te rog, să am statistici nutriționale pe această pâine? Soțului meu i-a plăcut foarte mult! Mulțumesc.

Bună Jane, am adăugat informații nutriționale pe cartea de rețete. Ce idee minunată să folosești o tigaie pentru brioșe! Mulțumesc pentru această sugestie!

Trackback-uri

[…] Pâine de secară cu conținut scăzut de carbohidrați (pâine) Făină de nucă de cocos Pâine plată (pâine) Ingredientul secret pentru o pâine uimitoare într-o cană (P) […]

[…] Pâine de secară cu conținut scăzut de carbohidrați (pâine) Făină de nucă de cocos Pâine plată (pâine) Ingredientul secret pentru o pâine uimitoare într-o cană (P) […]