Rădăcina de ghimbir, sau mai simplu ghimbirul, este o rădăcină aromată și picantă care se găsește adesea în felurile de mâncare asiatice și frecvent utilizată în medicina alternativă. Ghimbirul este bine cunoscut pentru ameliorarea multor simptome, cum ar fi greață, vărsături și stomac deranjat.
Ghimbirul conține compuși antiinflamatori numiți gingeroli. S-a demonstrat că acești compuși antiinflamatori contribuie la reducerea durerii musculare după exerciții. De asemenea, a fost cunoscut pentru ameliorarea durerilor articulare și a rigidității asociate cu osteoartrita.
Detalii nutriționale
| Vitamina C | 1,4 mg | 2% |
| Folat | 3,1 mcg | 1% |
| Potasiu | 116 mg | 3% |
| Magneziu | 12,0 mg | 3% |
| Cupru | 0,1 mg | 3% |
| Mangan | 0,1 mg | 3% |
Macrocomenzi în context
Iată cum se stochează o porție de 1 uncie de ghimbir în contextul unei mese tipice Paleo:
Bare albastre arată gama tipică în grame pentru o masă Paleo. De exemplu, o masă Paleo include de obicei 30-60 de grame de grăsime, dar locul în care vă încadrați personal în acel interval va depinde de preferința dvs.
Puncte portocalii arată cum se încadrează 1 uncie de ghimbir în profilul nutrițional tipic al unei mese Paleo.
Cumpar-o
- ACHIZIȚIE: Ghimbirul proaspăt trebuie să fie ferm și fără mucegai. Ghimbirul matur are o piele dură care necesită peeling.
- PROaspăt sau uscat: ghimbirul proaspăt conține niveluri mai ridicate de gingerol, compus antiinflamator al ghimbirului. Ghimbirul praf uscat conține mai puțin gingerol, dar are o durată de valabilitate mai mare.
- DEPOZITARE: Ghimbirul proaspăt întreg, necojit, poate fi depozitat într-o pungă de plastic resigilabilă în sertarul mai frigider al frigiderului timp de câteva săptămâni și până la o lună sau cam așa ceva.
Gateste-o
LEGUME
Adăugați un pic de ghimbir ras la morcovii glazurați sau cartofii dulci curățați.
MARINADA
Combinați ghimbirul, aminosul de cocos, uleiul de susan și mierea, apoi turnați peste carne de vită sau pui.
Ghimbir ras abrupt în apă clocotită și adăugați suc de lămâie și miere pentru un ceai fierbinte de ghimbir.
DESERT
Adăugați ghimbir ras la o brioșă sau o prăjitură de gingersnap.
Idei de rețete
Filet de porc Slow Cooker cu sos usturoi-ghimbir
Supă de morcovi de ghimbir
Saltea de ghimbir, carne de vită și ciuperci
Ginger Citrus Roast Pui
Aruncați o privire la Paleo Restart, programul nostru de 30 de zile. Are instrumentele care vă permit să vă resetați corpul, să pierdeți în greutate și să începeți să vă simțiți grozav. Aflați mai multe și începeți aici.
+ #PaleoIRL, noua noastră carte de bucate despre cum să faci Paleo să funcționeze pentru o viață aglomerată este acum disponibilă! Ia-l acum.
Mai multe alimente Paleo
Alimente Paleo: spanac
Alimente Paleo: Ulei de cocos
Alimente Paleo: Squash Delicata
Alimente Paleo: mărar
Urmăriți-ne pe web
Numai pentru informarea dvs. Declarațiile de pe acest site web sunt doar opinii. Paleo Leap nu oferă sfaturi medicale sau nutriționale, tratament sau diagnostic. Citiți responsabilitatea completă.
Recomandăm produse terță parte prin linkuri de afiliere.
- Paleo și artrita reumatoidă Paleo Leap
- Paleo Foods Plantains Paleo Leap
- Idei de rețetă Paleo Leap
- Încărcați-vă corpul cu puterea alimentelor Paleo Diet - manechine
- Pompat pe dieta Paleo T Nation