pentru

ARLINGTON, VA. - În acest sezon de vacanță, Parteneriatul pentru educația în materie de siguranță alimentară (PFSE), parteneri cu Cargill, Costco Wholesale, Fundația pentru alimente înghețate și comunitatea de sănătate publică, pentru a sprijini inițiativa națională „Povestea cinei tale” axată pe rolul important consumatorii din lanțul de prevenire a siguranței alimentare și acțiunile pe care le pot întreprinde acasă pentru a reduce riscul bolilor de origine alimentară.

„În timp ce familiile și prietenii se pregătesc pentru sărbători abundente de sărbători, vrem să le reamintim despre practicile importante de siguranță a alimentelor la domiciliu”, a spus Shelley Feist, director executiv PFSE. „Ultimul lucru pe care și-l dorește cineva în timpul vacanței este o boală transmisă de alimente. Suntem recunoscători să povestim povestea atrăgătoare a modului în care bolile de origine alimentară sunt prevenite pe întregul lanț alimentar - de la fermă la bucătărie. ”

În 2016, pilotul „Povestea cinei tale” a adunat peste 200 de milioane de impresii ale consumatorilor. În sondajele postprogram, consumatorii au raportat o creștere semnificativă a cunoștințelor despre măsurile de bază privind siguranța alimentară pe care le pot folosi acasă, inclusiv utilizarea termometrului alimentar, nu clătirea cărnii crude sub apă curentă și intervalul corect de temperatură al frigiderului.

Programul din acest an, lansat pe 1 noiembrie, va include sfaturi utile la domiciliu prin următoarele activități de campanie:

· Un videoclip educațional care explorează „lanțul de prevenire” - de la fermă la prelucrare până la vânzare cu amănuntul și la masa de cină pentru familie.

· Cinci cărți de rețetă pentru preparatele de vacanță, completate cu pași importanți de siguranță alimentară - create în colaborare cu bloggerii alimentari participanți:

o Torturi de brânză Mini Turtle by Miss in the Kitchen

o Varză de Bruxelles glazurată cu unt cu nuci confiate de Mese Eazy Peazy

o Stovetop Creamed Corn de Katie’s Cucina

o Gratin de orez de conopidă cu kale și praz de PDX Food Love

· Trei videoclipuri cu instrucțiuni rapide, care arată cum să creați feluri de mâncare delicioase de vacanță, cu practici consistente de siguranță alimentară. Rețetele prezentate în videoclipuri includ:

o Fasole verzi din sud și cartofi noi cu slănină

o Cartofi umpluti cu broccoli Supreme

· Grafică educațională pentru diseminare prin social media și comunicări digitale.

· Plăcuțe de imprimat pentru copii, care fac distractivă învățarea despre siguranța alimentelor.

„Industria alimentară poate lua un rol activ în conversația publică în legătură cu măsurile luate pentru a proteja siguranța alimentelor. Alăturarea cu PFSE non-profit în sprijinul acestei campanii este o modalitate deosebit de eficientă de a implica consumatorii cu privire la rolul important pe care îl joacă în prevenirea îmbolnăvirilor alimentare la domiciliu ”, a declarat Hilary Thesmar, dr. programe de siguranță alimentară la Institutul de Marketing Alimentar.

Despre Parteneriatul pentru Educația Siguranței Alimentelor

Parteneriatul non-profit pentru educația în materie de siguranță alimentară este creatorul și administratorul campaniei Fight BAC! ® și baza fundamentală a patru practici de manipulare a alimentelor: curată, separată (nu contaminați încrucișat), gătiți și răcoriți. Informațiile campaniei din 2017 vor apărea în curând pe http://www.fightbac.org/food-safety-education/the-story-of-your-dinner/ și consultați programul de lansare a canalelor de socializare PFSE: Facebook.com/ FightBAC, Twitter.com/Fight_BAC, YouTube.com/BACFighter și Instagram.com/BACFighter.

Parteneriatul este susținut de Cargill, Conagra, Food Marketing Institute, Grocery Manufacturers Association, NSF International, Produce Marketing Association, American Frozen Food Institute și National Pork Board, printre alte asociații din industrie, societăți profesionale în domeniul științei alimentelor, nutriție și sănătate. și grupuri de consumatori.

Cargill furnizează produse alimentare, agricultură, produse financiare și industriale către lume. Împreună cu fermierii, clienții, guvernele și comunitățile, ajutăm oamenii să prospere prin aplicarea informațiilor noastre și a experienței de 152 de ani. Avem 150.000 de angajați în 70 de țări care se angajează să hrănească lumea într-un mod responsabil, reducând impactul asupra mediului și îmbunătățind comunitățile în care trăim și lucrăm. Pentru mai multe informații, vizitați Cargill.com.

Despre Frozen Food Foundation

Fundația pentru alimente înghețate există pentru a încuraja cercetarea științifică, conștientizarea publicului și educarea industriei cu privire la atributele nutriționale, de siguranță și societale ale alimentelor congelate în beneficiul binelui comun. Fundația Frozen Food este afiliată la Institutul American de Frozen Food. Pentru a afla mai multe, vă rugăm să vizitați http://www.frozenfoodfacts.org/.

Costco operează în prezent 736 de depozite, inclusiv 511 în Statele Unite și Puerto Rico, 97 în Canada, 37 în Mexic, 28 în Regatul Unit, 25 în Japonia, 13 în Coreea, 13 în Taiwan, opt în Australia, două în Spania, unul în Islanda și unul în Franța. Costco operează, de asemenea, site-uri web de comerț electronic în SUA, Canada, Regatul Unit, Mexic, Coreea și Taiwan.

Sursa: Parteneriat pentru educația în materie de siguranță alimentară