Ceva brutari le folosesc? Îmi pun întotdeauna folie în jurul marginilor crustelor, dar este o durere în gât să fac folia să rămână, uneori îmi distrug marginile și mi-ar plăcea să pot așeza o gardă în jurul marginii plăcintelor mele.

rețetă

Întrebarea mea este, cum îmi măsoară farfuriile de plăcintă, de sus sau de jos? Nu văd o dimensiune pe fundul plăcilor mele Pyrex.

De asemenea, oricine are gardieni, ce tip sau marcă folosești? Cele reglabile pe care le-am privit pe Amazon arată bine, dar unele recenzii spun că nu sunt prea ajustabile.

Eu folosesc cele din silicon pe marginile plăcintelor mele. Lucrează grozav.

Am așa ceva.

Și eu folosesc folie, George. Pentru mine este o pacoste și jumătate din timp nu reușesc să rămână pe loc fără să-mi distrug crusta.

Înclinându-se spre cele din siliciu.

Mulțumim pentru contribuția tuturor!

Eu folosesc cele din silicon pe marginile plăcintelor mele. Lucrează grozav.

Am așa ceva.

Iată cum o fac: pliați folia în jumătate și tăiați un jumătate de cerc din partea pliată mai mică decât dimensiunea tăvii dvs. de plăcintă. Deschideți-l și veți avea un pătrat din folie cu un cerc deschis în centru.


Pur și simplu așezați-l ușor pe tope de plăcintă și coaceți puțin timp. Când marginile sunt mai ferme, atunci puneți-le ușor sub marginile plăcii pentru plăcintă.


Verificați poate cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul timpului de coacere și efectuați ajustări pentru a uniformiza culoarea crustei. Dacă centrul este suficient de maroniu, dar marginile ar putea folosi mai mult rumenire, îndepărtați folia pătrată și înlocuiți-o cu cercul tăiat din centru.


Dacă totul este la fel de maro cum doriți, adăugați o bucată nouă de folie netăiată pe partea superioară a întregii plăcinte.


Când ați terminat, prăjiți și aruncați. Nu plăcinta!

Dacă aveți nevoie de acest lucru, cuptorul dvs. este setat prea sus. Am făcut multe plăcinte în multe cuptoare și marginea nu arde niciodată.

Pentru mine, acest lucru înseamnă de obicei 425 pentru 15 minute, apoi 375 pentru aproximativ 40 de minute, sau până când umplutura începe să bule. Dacă marginea mea ar deveni prea maro, aș scădea temperatura la 350.

Dacă aveți nevoie de acest lucru, cuptorul dvs. este setat prea sus. Am făcut multe plăcinte în multe cuptoare și marginea nu arde niciodată.

Pentru mine, acest lucru înseamnă de obicei 425 pentru 15 minute, apoi 375 pentru aproximativ 40 de minute, sau până când umplutura începe să bule. Dacă marginea mea ar deveni prea maro, aș scădea temperatura la 350.

Gătesc de obicei plăcinte la 350, cu excepția cazului în care rețeta oferă alte instrucțiuni. Întotdeauna am avut această problemă, indiferent de cuptor.

Totuși, nu am verificat temperatura, așa că poate ar trebui să încep acolo.