| POSNER: Dieta Yale

  • yale

La cină, într-o noapte, un prieten mi-a împărtășit o observație asupra obiceiurilor culinare ale lui Yalies: „Oamenii de aici sunt toți atât de slabi. Sunt atât de conștienți de sănătatea lor și toată lumea mănâncă salată tot timpul. ”

Remarca ei mi-a amintit de o replică pe care am auzit-o pe bobocii care se învârteau când am ajuns pentru prima dată în campus: „Nu există cu adevărat așa ceva ca o Yalie grasă”. Un articol al IvyGate despre criza mini bagel a declarat: „Dacă există un lucru la care Yalies are mai multă grijă decât mediul înconjurător, evită carbohidrații”.

Aceste generalizări zgârie suprafața unei culturi școlare complexe din jurul alimentelor. Ritualurile de gustare, luat masa și spart pâinea de la Yale sunt dictate de un set divers de atitudini individuale față de ceea ce consumăm - printre ele conștient de mediu, înclinat moral, ghidat religios și preocupat din punct de vedere sănătos și estetic. Relațiile noastre idiosincratice cu mâncarea sunt naturale, având în vedere mediile, perspectivele și stilurile noastre de viață variate; în cea mai mare parte, este complet sănătos. Dar există, de asemenea, riscul real ca aceste obiceiuri să ajungă la nesănătoase sau chiar dezordonate.

Cultura mâncării Yale nu m-a șocat așa cum a făcut-o prietenul meu, care provine dintr-un mediu din Midwest, mai carnivor și mai alimentar. Relația mea personală cu mâncarea s-a dezvoltat sub moderarea puternică a familiei și a comunității a ceea ce și cum am mâncat. Familia mea a restricționat deserturile la sfârșit de săptămână; prietenii, rudele și colegii au remarcat frecvent corpuri - ale mele, ale lor, ale vedetelor. Mâncarea mea, încă de la o vârstă fragedă, a devenit implicată de emoții: plictiseală, stres și, mai mult decât orice, vinovăție. În clasa a IV-a, am purtat doar pantaloni lungi și fuste, chiar și pe căldură; M-am confruntat într-o vară cu un consilier de tabără cu mărturisirea că mi s-au părut picioarele „prea grase” pentru expunere publică.

Am venit la Yale un vegan, parțial motivat de dezgustul meu intens față de industria cărnii și a produselor lactate și parțial de disconfortul meu persistent cu corpul meu. Dar, în ciuda unui regim alimentar aparent sănătos, am continuat să mă lupt intens cu mâncarea. Obiceiurile mele de a mânca stresul nu se potrivesc bine cu frica mea profundă de a mă îngrasa. În cea mai mare parte a semestrului de toamnă, am fluctuat între consumul normal, consumul de junk food și câteva încercări nereușite de a provoca vărsături în baia de jos a sălii de mese Berkeley. Nu am o tulburare de alimentație și greutatea mea continuă să fie medie. Dar asta nu înseamnă neapărat sănătatea obiceiurilor mele.

Accentul nostru asupra tulburărilor care au etichete bine cunoscute - cum ar fi anorexia și bulimia - înseamnă că adesea trecem cu vederea soiurile mai subtile de alimentație dezordonată. Pentru mine, asta a însemnat evitarea sălilor de mese și alegerea în schimb a alimentelor congelate, refuzul invitațiilor de a lua masa și asocierea plenitudinii cu eșecul personal. Înseamnă să îmi înregistrez compulsiv consumul de alimente într-o aplicație care mă informează că o mână de colegii mei din Yale o folosesc.

Sunt înclinat să cred că studenții din Yale, ca multe alte populații de facultate, se confruntă cu un risc crescut de a dezvolta relații nesănătoase cu mâncarea noastră. Un articol din Yale Herald anul trecut a descris succint fenomenul care încurcă ordinea academică și socială cu cultura noastră alimentară: „Yale este un loc intens și, în lupta noastră colectivă pentru a ajunge la vârf, studenții își găsesc alinarea în control - fie că este vorba nutrițional. " Controlul este cheia pentru a înțelege cele mai multe relații dezordonate cu alimentația. Îmi amintesc că am fost informat în copilărie că alegerea alimentelor „potrivite” și rămânerea în formă este doar o chestiune de autodisciplină. Dar într-un mediu de presiune intensă, disciplina se estompează rapid în constrângere sau obsesie.

Mediul comunitar al mesei colegiului poate fi un incubator pentru relații nesănătoase cu mâncarea, deoarece observăm neapărat tiparele de mâncare ale celor din jurul nostru. Asta ar putea însemna ceva benign sau chiar pozitiv, cum ar fi alegerea vegetarianismului la încurajarea colegilor. Dar poate însemna și limitarea porțiilor pentru a se potrivi cu ceea ce vedem mâncând colegii „mai slabi” - fără a ține cont de confortul personal, de tipul corpului sau de nevoile nutriționale.

Nu sunt un model pentru o relație sănătoasă cu mâncarea și probabil voi continua să mă lupt cu atitudinea mea față de mâncare. Dar intenționez să analizez mai îndeaproape modul în care ambițiile mele personale ca student la Yale, relația mea cu ceilalți și chiar locul meu în sala de mese modelează modul în care abordez mesele, uneori în moduri nesănătoase.

Lucrez la distincția relației mele cu mâncarea de un ideal de autocontrol adânc înrădăcinat în cultura Yale. Am fugit pentru a recunoaște modurile în care comunitatea mea de origine mi-a eșuat, insuflând o atitudine nesănătoasă față de mâncare și propriul corp. Dar acum fac parte dintr-o comunitate din campus, iar obiceiurile și atitudinile mele cu privire la mâncare le afectează pe cele ale oamenilor din jurul meu. Contribuția mea trebuie să fie una pozitivă.