rusă

Un lucru care îmi place foarte mult la Rusia? Mesele. Du-mă la orice magazin alimentar și mă bucur instantaneu. (Ei bine, dacă nu stăm în culoarul fructelor disperate și al legumelor neglijate ... atunci voi începe să plâng.) De când ne-am mutat aici, eu și soțul nostru am reintegrat Noaptea Pelmeni de două ori pe săptămână, aprovizionată cu lucruri precum hrişcă și cremă, și a început să cumpere ceai negru cultivat în Soci. Știați că există câmpuri de ceai în Rusia? N-am avut nici o idee!

Iată o privire înapoi la ultimul restaurant rusesc pe care l-am vizitat în SUA și la următoarele șase luni de mese în Rusia ...

Iulie 2018:

Cu câteva săptămâni înainte de a ne muta la Chelyabinsk, am vizitat cea mai nouă versiune a Kachka (mega-popularul restaurant rus hipster din Portland).

Restaurantul original s-a deschis în urmă cu câțiva ani și a avut rapid linii pe ușă. Așa a fost prima noastră vizită la Kachka în 2014. Este un loc distractiv pentru oricine este interesat de bucătăria și cultura rusă.

Cum este mâncarea? Este bun, dar este scump; formula este mâncarea stolovaya/rețete tradiționale + câteva ingrediente locale + servește pe farfurii fanteziste = $$$. Întotdeauna am șoc la autocolant când mă uit la meniu ... dar totuși, este singurul mod prin care probabil voi face ca membrii familiei mele să încerce gras sau rahat și este mult mai ieftin decât vizitarea unei țări FSU.

Avansăm rapid spre 2018. Locul lui Kachka în partea de sus a rămas necontestat.

De fapt, restaurantul original a fost redenumit acum Kachinka, în timp ce un Kachka „nou-nouț” și-a deschis ușile la doar câteva străzi distanță. Iată o descriere excelentă a ceea ce poți mânca în aceste zile la Kachka/Kachinka. Și în locul decorului original - proganda sovietică + Lenin peste tot - acest nou loc folosește perdele din dantelă și o colibă ​​reală Baba Yaga (completată cu picioare de pui!) Pentru a face o declarație.

Am luat cina o dată la cea mai nouă Kachka din iulie trecut. Vecinul nostru tocmai a vizitat Ucraina și eram pe punctul de a pleca spre Rusia, așa că părea locul perfect pentru a ne întâlni și a împărtăși povești.

Cele mai importante momente din august - decembrie 2018:

Locuirea în Chelyabinsk = 90% grozav de mâncare + 10% gelozie pe toate imaginile de pe internet de căpșuni, verdeață cu frunze și alte plante mitice și fructe de pădure care nu pot fi găsite în timpul iernii în Ural.

Restaurantele preferate

Acest mic pelmeni se află aproape de muncă:

Această mică cafenea georgiană.

Dar am fost îngrozit de acest ou crud, haha.

Aproape orice de la brutăria locală.

Pizza Mia, un lanț care servește pizza ieftine gustoase. (În cele din urmă am învățat să accept maioneza ca ingredient pentru pizza.)

Mesele preferate:

Hrişcă + orice. Mâncăm atât de mult hrișcă acum! Nu este ușor să găsești sosuri bune, dar este mult mai ușor decât se aștepta să găsești sosuri picante. Sunt multe Acut etichete de avertizare pe produse aici.

Legume la gratar. Trebuie să încep să fac asta acasă.

În fiecare sâmbătă este clătite zi. 🙂 De obicei le fac acasă, dar uneori vom ieși.

Inghetata. Nu înțeleg cum un desert rece poate fi atât de atrăgător atunci când sunt -20C afară ... dar chiar este.

Cel mai mare dezavantaj este problema fructelor și legumelor. 🙁

Alimentele GCAP sunt cel mai ușor de găsit:

G: usturoi, grapefruit, ghimbir

C: morcovi, varză, castraveți, ocazional conopidă

A: avocado, mere

P: cartofi, kaki, ardei, uneori rodii

De asemenea: lămâi, de obicei banane, uneori portocale mandarine

Alimentele sănătoase despre care America este nebună fie nu sunt disponibile (cartofi dulci, fasole neagră, kale, turmeric), fie nebunește scumpe (quinoa, lapte de migdale). Și vorbind despre nebunii scumpi - broccoli și sparanghel, whoa. Un cap de broccoli este de obicei peste 300 de rub. Sparanghelul este în jur de 500 RUB. Am văzut tofu o dată sau de două ori. Salata verde și spanacul proaspăt apar din când în când. Înlocuitorii cărnii, cum ar fi burgerii tofu, încep să apară pe rafturi, dar costă aproape la fel de mult ca și quinoa. Totuși este în regulă - o greșeală la salvare. 😉

Mentiuni onorabile:

Ce este bifilife? Viață puternică?

Brandul meu preferat de cârnați vreodată.

Bei în timp ce respiri? Hmmmm.

Pe lista locurilor de încercat în continuare: acest restaurant ucrainean, Merișor, care are cel mai uimitor meniu foto vreodată!