Sportivii caută în general diete care scad procentul de grăsime corporală, măresc masa corporală slabă și ajută la creșterea capacității de exercițiu.
Credit de imagine: Rocksweeper/Shutterstock.com
În mod tradițional, dieta non-vegetariană a fost văzută ca un mod de neînlocuit de a spori performanța; cu toate acestea, vremurile recente au fost martorii unei tendințe în creștere către dietele pe bază de plante.
Ce este o dietă vegană?
Persoanele care urmează o dietă vegetariană pot fi ovo-lacto vegetariene sau lacto-vegetarieni sau vegani.
Un vegetarian ovo-lacto este un vegetarian care consumă ouă și produse lactate, dar exclude carnea și peștele. Pe de altă parte, lacto-vegetarienii consumă produse lactate, dar exclud carnea, păsările, peștele și ouăle. O dietă vegană este o dietă pe bază de plante care exclude toate produsele de origine animală, inclusiv lactatele și ouăle.
Provocări pentru sportivii care urmează o dietă vegană
Sportivii care doresc să adopte o dietă vegană trebuie să se asigure că planifică o dietă compusă din alimente bogate în nutrienți, cu cantități adecvate de proteine, grăsimi și nutrienți esențiali.
Sportivii care urmează o dietă vegană se pot confrunta cu următoarele provocări:
Datorită intensității crescute a activității fizice, sportivii au nevoie crescută de calorii. Comparativ cu o dietă non-vegetariană, o dietă vegană conține o proporție mai mică de calorii și, prin urmare, poate pune o problemă serioasă.
- Lipsa nutrienților esențiali
Nutrienții esențiali includ substanțe pe care organismul nu le poate sintetiza în cantitate suficientă de unul singur și, prin urmare, trebuie luate sub formă de alimente. Elementele nutritive esențiale sunt vitale pentru prevenirea bolilor și pentru promovarea creșterii și sănătății; sunt importante pentru a sprijini creșterea musculară sănătoasă, pentru a gestiona densitatea osoasă și pentru a permite transportul oxigenului.
Dieta vegană nu are substanțe nutritive esențiale cruciale, cum ar fi fierul, zincul, vitamina B12, calciu, vitamina D și acizii grași omega-3. Acești nutrienți esențiali se găsesc în principal în produsele de origine animală.
Povești conexe
- Limitat la surse de proteine pe bază de plante
Proteinele sunt elementele de bază ale corpului și sunt necesare pentru repararea mușchilor, funcția imunitară și sănătatea oaselor. Sursele animale sunt bogate în proteine și comprimă toți aminoacizii esențiali, pe care corpul nostru nu îi poate sintetiza. Pe de altă parte, dieta vegană are opțiuni alimentare limitate, care furnizează proteine complete (de exemplu, quinoa și soia). O altă provocare este că absorbția proteinelor în organism este împiedicată din cauza conținutului mai ridicat de fibre din alimentele pe bază de plante.
Cât de eficientă este dieta vegană?
Deși mulți sportivi s-au orientat către veganism; influența unei diete vegane asupra capacității de exercițiu nu este încă clarificată și reprezintă un subiect de dezbatere. Concluzia ar fi să faci alegeri sănătoase cu orice dietă urmată.
Un studiu publicat în Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă a arătat că „Nu există diferențe în ceea ce privește capacitatea de efort între vegani, lacto-ovo-vegetarieni și alergători de agrement omnivori”. Sportivii au avut niveluri similare de performanță la exercițiu, indiferent dacă dietele lor conțin sau nu produse de origine animală.
Dietele vegetariene se caracterizează prin aportul crescut de carbohidrați și antioxidanți pe bază de plante, se crede că acest lucru are efecte benefice asupra capacității de efort la sportivi. Cu toate acestea, veganii au niveluri mai scăzute de fier, ceea ce este evident din nivelul scăzut al hemoglobinei și din apariția anemiei cu deficit de fier. De asemenea, veganii care au un aport inadecvat de proteine, creatină și carnitină, le pot afecta performanța.
Opțiuni alimentare sănătoase pentru o dietă vegană
Iată o listă cu câteva alternative alimentare pe care veganii le pot include în dieta lor zilnică.
Surse vegetale bogate în proteine - Fasole, quinoa, semințe de cânepă, semințe de chia, linte, nuci și produse din soia sunt câteva exemple binecunoscute de surse vegetale bogate în proteine.
Surse vegetale bogate în fier - Sursele vegetale bogate în fier includ tofu, naut, nuci de caju, stafide kale, spanac, cereale fortificate și quinoa. Este sugerat să consumați acest aliment bogat în fier împreună cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi roșiile, portocalele, lămâile și alte citrice, pentru a îmbunătăți absorbția fierului. Ar trebui evitat consumul de alimente bogate în fier în același timp cu ceaiul, cafeaua și alimentele care conțin calciu, deoarece acestea pot reduce absorbția fierului.
Surse vegetale bogate în calciu și vitamina D - Sursele bune de calciu din plante includ laptele de soia, laptele de migdale, tofu și melasa cu curea neagră și broccoli. Unele surse alimentare vegetale bogate în vitamina D includ alimente îmbogățite, cereale, ciuperci și suc de portocale.
Surse vegetale bogate în vitamina B 12 - Vitamina B12 este singura vitamină care nu este disponibilă în mod natural în cantități adecvate dintr-o dietă pe bază de plante. Alimente îmbogățite cu B12, cum ar fi lapte vegetal, cereale pentru micul dejun, laptele de soia și drojdia nutrițională sunt câteva opțiuni pe care veganii le pot încerca. Unii vegani aleg să ia un supliment B12 pentru a se asigura că îndeplinesc această nevoie nutrițională.
Surse de acizi grași omega-3
Semințele de chia, nucile, semințele de in, varza de Bruxelles, uleiul de canola sunt unele surse de alimente pe bază de plante bogate în acid gras omega-3.
Surse
Da, poți fi vegetarian și sportiv, prea. Cleveland Clinic. https://health.clevelandclinic.org/yes-can-vegetarian-athlete/.
Nebl, J, (2019). Capacitatea de exercițiu a alergătorilor de agrement vegani, lacto-ovo-vegetarieni și omnivori. Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, 16 (1), 23. DOI: 10.1186/s12970-019-0289-4
Lecturi suplimentare
Citații
Vă rugăm să utilizați unul dintre următoarele formate pentru a cita acest articol în eseu, lucrare sau raport:
NM, Ratan. (2020, 23 ianuarie). Poți să fii vegan și sportiv. Știri-Medical. Adus pe 15 decembrie 2020 de pe https://www.news-medical.net/health/Can-You-Be-Vegan-and-an-Athlete.aspx.
NM, Ratan. „Poți fi vegan și sportiv”. Știri-Medical. 15 decembrie 2020. .
NM, Ratan. „Poți să fii vegan și sportiv”. Știri-Medical. https://www.news-medical.net/health/Can-You-Be-Vegan-and-an-Athlete.aspx. (accesat la 15 decembrie 2020).
NM, Ratan. 2020. Poți fi vegan și sportiv. News-Medical, vizualizat la 15 decembrie 2020, https://www.news-medical.net/health/Can-You-Be-Vegan-and-an-Athlete.aspx.
News-Medical.Net furnizează acest serviciu de informații medicale în conformitate cu acești termeni și condiții. Vă rugăm să rețineți că informațiile medicale găsite pe acest site web sunt concepute pentru a sprijini, nu pentru a înlocui relația dintre pacient și medic/medic și sfaturile medicale pe care le pot oferi.
News-Medical.net - Un site AZoNetwork
- Sportiv și continuu și în afara veganului Nate Diaz vorbește împotriva Wack Tofu
- 10 companii care produc alimente vegane nebune-bune în PA
- Bernard Hopkins îi avertizează pe boxeri cu privire la știrile și vizualizările de box vegane
- O dietă vegană cu siguranță nu; nu se traduce prin lipsă - Portland Press Herald
- O dietă vegană Atkins este noua nebunie alimentară pe bază de plante din oraș - Metro