Condimentele calde bogate și fructele uscate dulci fac din această tocană marocană un favorit instantaneu. Deși amestecurile tradiționale de condimente se bazează pe ghimbir măcinat și turmeric, rădăcinile proaspete adaugă o aromă strălucitoare, care nu poate fi asortată. Combinația dintre dulce și sărat în acest sos îl face un partener excelent pentru aproape orice proteină. (Vedeți mai multe rețete de la Always Delicious).

Prajitura marocana de pui cu caise

sursa

  1. Faceți sosul: Așezați toate ingredientele într-un borcan sau cu o cană de zidărie cu gură largă, care se va potrivi într-un blender de imersie fără a stropi. Amestecați, amestecând blenderul în borcan până când usturoiul, ghimbirul și turmericul sunt netede. Puneți un capac pe borcan. Pentru cele mai bune rezultate, puneți-l deoparte timp de cel puțin 1 oră pentru a permite aromelor să se dezvolte. Sosul se va păstra la frigider până la 2 săptămâni.
  2. Marinati puiul: asezati sosul intr-o punga mare cu fermoar, adaugati puiul, sigilati punga si masati pentru a imbraca complet puiul cu sos. Puneți-l în frigider pentru a fi marinat cel puțin 1 oră și până peste noapte (sau gătiți-l imediat dacă aveți mai puțin timp).
  3. Pregătiți tocănița: Încălziți uleiul de măsline într-un cuptor olandez sau într-un aragaz lent, sigur, pe plită, la foc mediu, sau într-un aragaz lent, la setarea sauté. Adăugați ceapa și fierbeți, amestecând, până la translucid, timp de 3 până la 5 minute.
  4. Se amestecă puiul și sosul din pungă, morcovi, cartofi dulci, caise, apă și sare. Gatiti, amestecand, timp de 5 pana la 7 minute. Reduceți căldura la minim sau transferați ingredientele sau inserția pentru aragaz lent în aragazul lent. Acoperiți și fierbeți timp de cel puțin 30 de minute sau până la 1 1/2 ore pe plită (gătitul mai lung, lent creează un fel de mâncare mai sărat) sau gătiți într-un aragaz lent până la 8 ore sau conform instrucțiunilor producătorului. Dacă doriți, scoateți capacul în ultimele 15-30 de minute pentru a îngroșa sosul.
  5. Se servește fierbinte (tocană ilustrată deasupra cușcușului de conopidă).

Termeni de utilizare

Conținutul acestui site web are scop educativ și nu este destinat să ofere sfaturi medicale personale. Ar trebui să solicitați sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de sănătate calificat cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune. Nu ignorați niciodată sfatul medical profesionist sau întârziați să-l căutați din cauza a ceea ce ați citit pe acest site web. Sursa de nutriție nu recomandă și nu susține niciun produs.

Creați mese sănătoase și echilibrate folosind acest ghid vizual ca model.

O actualizare lunară plină de știri nutriționale și sfaturi de la experții de la Harvard - toate concepute pentru a vă ajuta să mâncați mai sănătos. Înscrieți-vă aici.