Refuzați să vă plictisiți de verdeața de la prânz cu aceste salate de prânz ambalate cu arome complexe, ingrediente nutritive și pansamente mai bune decât cele îmbuteliate.

salată

În legătură cu:

Fotografie de: Evan Sung pentru The New York Times

Fotografie de: Tara Donne

Fotografie de: Evan Sung pentru The New York Times

Salată de sfeclă prăjită

Un duet de sfeclă dulce prăjită - aurie și roșie - combinată cu brânză feta sărată, rucola piperată și o vinaigretă balsamică-Dijon albă netedă face un prânz perfect echilibrat.

Salată grecească cu pui la grătar marinat cu oregano

Puiul are fler grecesc atunci când este marinat într-o frecare de oregano cu citrice, la grătar și apoi cuibărit pe un munte de romaine, măsline Kalamata și feta. Dressingul pentru salată este ecou marinadei cu extra oregano și suc de lămâie.

Salată de spanac cu pecan și Gorgonzola

Dulceața pecanelor confiate din această salată este echilibrată de aroma pământească a brânzei Gorgonzola și o vinaigretă cu șerote-șalotă.

Salată picantă Caesar Kale

Condimentați o salată standard, aruncând sosul Caesar cu sos fierbinte de casă și perind sosul peste cuburi de pâine prăjite pentru un set de crutoane de foc.

Salată de porumb prăjit și roșii

Bacon, avocado și ardei iute se alătură cu roșii pentru a forma această salată suculentă, care conține doar cantitatea potrivită de căldură și are un indiciu de fum din porumbul prăjit.

Salată de boabe de grâu

Fructele de grâu sunt fibre și proteine ​​și adaugă o crocantă satisfăcătoare oricărei salate. Ellie Krieger își împerechează aroma de nuci cu nuci prăjite și cireșe uscate pentru un final dulce.

Salată de paste cu sos de ceapă verde

Roger Mooking reinventează salata tradițională de paste cu o colecție colorată de ardei și o vinaigretă de muștar și ceapă verde.

Salată cu trei fasole cu vinegretă Jalapeno-Cilantro

Semințele de coriandru adaugă adâncime acestei salate foarte ușoare și completează frunzele proaspete de coriandru, deoarece acestea sunt componente diferite ale aceleiași plante.

Salată Fagioli și Tonno: Salată de ton și fasole

Această salată de ton ambalată cu proteine ​​este ușor de făcut dimineața și face un prânz grozav la pachet împreună cu biscuiți sau umplut în interiorul unui sandwich.

Salată Caprese de fenicul cu pâine prăjită de gem de roșii

Pentru o nouă rotire pe o salată caprese clasică, aruncați mozzarella și busuiocul cu năsturel și fenicul, care adaugă arome de piper și anason la amestec. Roșiile sunt transformate într-un gem care acoperă pâinea prăjită și completează pansamentul ușor.

Salată mediteraneană Farro

Farro bogat în proteine, cu nuci, constituie baza perfectă pentru un amestec de ingrediente mediteraneene: fasole verde, ardei roșu, măsline și brânză parmezană.

Salata de midie thailandeză din Asia de Sud-Est

Frumusețea midiilor este capacitatea lor de a lua o gamă infinită de arome. Când sunt aruncate cu un sos de lapte de cocos, var și sos de pește, aceste midii sunt luminate de aromele familiare ale bucătăriei din Asia de Sud-Est.

Salată de fleacuri antipasto

Deși de obicei așezate pe un platou, ingredientele antipasto (cum ar fi mortadella, soppressata, inimile de anghinare, roșii și multe altele) funcționează bine atunci când sunt stratificate împreună într-un vas mic.

Salată grecească Feta și Castraveți

Construiți o salată strălucitoare, răcoritoare, aruncând castraveți tăiați felii cu feta ascuțită, suc proaspăt de lămâie și usturoi tocat.

Salată de mazăre și Fava

Ingredientele proaspete, cum ar fi fasolea, mazărea și sparanghelul, au nevoie de ceva mai mult acompaniament decât ierburile verzi și o notă de oțet balsamic pentru a crea o salată uimitoare.

Salată de piersici și brânză albastră

Prosciutto mărunțit și mărunțit acționează ca niște bucăți de slănină în salata dulce-și-sărată de piersică și brânză albastră a lui Chuck Hughes.

Salată de paste cu ton

Răsucirea lui David Rocco fără strălucire pe straturi de salată de ton brânză de ton sushi, mozzarella proaspătă și roșii în vârful pastelor.

Salată grecească

O salată grecească clasică încărcată cu roșii, castraveți, măsline Kalamata salate și cuburi de feta este un însoțitor binevenit pentru orice masă.

Salată de cod

Codul de sare este un element esențial în multe culturi, iar varietatea de feluri de mâncare care utilizează acest umil ingredient este remarcabilă. Aici sărătura codului este echilibrată de pansamentul ascuțit și avocado cremos.

Salată de castraveți și ceapă roșie murată

Salata simplă a lui Kelsey Nixon lasă castravetele proaspăt și crocant să strălucească în mijlocul cepei, feta ușoară și o stropire de mărar.

Salată de sparanghel ras

Lăstarii de sparanghel crud se usucă atât de ușor atunci când sunt îmbrăcați cu oțet de vin alb și suc de portocale proaspăt stors, dar păstrează o crocantă care funcționează bine cu alune prăjite și cuburi Pecorino Romano.

Salată de papaya și soia

Această salată colorată de prânz, perfectă la rece sau la temperatura camerei, este plină cu superalimente precum soia și papaya. Condimentele calde și sucul de lime adaugă o lovitură exotică pansamentului.

Salată de pâine cu nuci de pin

Nucile de pin aduc crocante și nuci acestei panzanele stropite balsamic, în timp ce ierburile precum rozmarinul și busuiocul adaugă prospețime.

Carne de porc balsamică prăjită cu salată de fructe de pădure

Satisfăcătoare și slăbită, această salată împerechează filet de porc prăjit cu produse în tonuri de bijuterie, inclusiv căpșuni, mure și spanac pentru copii. Aruncați-l cu o vinaigretă de muștar, care se amestecă în câteva minute.

Salată de sfeclă prăjită cu portocale și sos cremos de brânză de capră

Puteți pregăti această salată colorată în avans pentru o săptămână de prânzuri. Sfecla roșie și aurie se întâlnește cu brânză de capră ascuțită și o vinaigretă de șampanie pentru un fel de mâncare răcoritor, dar plin de mâncare.

Salată de portocale, ceapă roșie și fenicul

Asociați rucola cu felii de portocale suculente și semințe de fenicul pentru o mușcătură răcoritoare la prânz. Ceapa roșie și măslinele vindecate adaugă un contrast sărat binevenit amestecului.

Salată de pui și mango

Combinați un sos curry pe bază de iaurt cu bucăți de pui rotisor, mango dulce și măr pentru un fel de mâncare fină sănătoasă și incredibil de aromată.

Salata de fasole de cocos

Salata de fasole neagră a lui Bal Arneson câștigă un avantaj exotic din fâșii de nucă de cocos proaspăt rase și cardamom măcinat. Nu găsiți frunzele de schinduf ale rețetei? Încercați să înlocuiți pătrunjelul.