De Christopher Scanlan
Ziare Knight Ridder
Februarie 19, 1994

diet

Îngrijorată de greutatea ei, Sarah a jurat desert și a redus porțiile de masă. În cele din urmă, a început să sară peste micul dejun și tocmai a mâncat la prânz și cină. În termen de șase luni, a scăpat 13 lire sterline.

O poveste de succes pentru slăbit? Deloc. Sarah are doar 10 ani. Dieta ei a costat 20% din greutatea ei.

Copii precum Sarah, o elevă din Philadelphia din clasa a IV-a, care este prea jenată pentru a-i permite numele real să fie folosit, sunt în fruntea unei noi tendințe tulburătoare care afectează sănătatea SUA. copii: dietă.

În întreaga țară, copiii cu vârsta de până la 6 ani scapă de kilograme, se tem că vor fi grași și vor fi tratați din ce în ce mai mult pentru tulburări alimentare care le amenință sănătatea și creșterea, informează specialiștii în sănătate.

În încercarea de a corecta o problemă - unul din cinci copii este acum supraponderal - medicii, părinții, școlile și mass-media au provocat, fără să vrea, altul.

„Toată această presiune pentru a fi subțire s-a abătut asupra copiilor”, a spus Joanne Ikeda, dietetician la Universitatea California din Berkeley, care îi sfătuiește pe părinți și profesioniștii din domeniul sănătății cu privire la copii și problemele de greutate.

„Este o criză națională”, a spus Frances Berg, editor la Obesity and Health, o revistă din Dakota de Nord, care raportează cele mai recente cercetări științifice privind obezitatea.

Nimeni nu neagă faptul că mulți copii americani, precum adulții, au o problemă cu greutatea. Copiii americani sunt mai grași ca niciodată, sunt de acord experții. Dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 11 ani, obezitatea a crescut cu 54% în ultimele două decenii, potrivit unei revizuiri din 1987 a patru anchete naționale de nutriție și sănătate. Numărul tinerilor obezi a crescut cu 39% în grupul 12-17.

Obezitate și risc pentru sănătate

Obezitatea prezintă riscuri grave pentru sănătate pentru copii. Afecțiunea este legată de hipertensiunea arterială și de problemele viitoare cu diabetul, bolile de inimă și cancerul de colon și de sân, a spus dr. Gilman Grave de la Institutul Național de Sănătate și Dezvoltare a Copilului.

În ultimii ani, oficialii din domeniul sănătății publice, medicii și școlile naționale au predicat importanța reducerii grăsimilor și a colesterolului și a exercițiilor fizice atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Dar acum mulți profesioniști din domeniul sănătății dau un nou avertisment: copiii nu ar trebui să iasă niciodată la dietă.

Regimul alimentar poate duce la anorexie nervoasă, bulimie și alte tulburări de alimentație care cauzează moartea, boli grave, creștere scăzută și alte probleme de sănătate într-un stadiu vulnerabil atunci când este nevoie de proteine ​​suplimentare pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului.

De asemenea, poate afecta învățarea, capacitatea de concentrare și performanța unui copil în școală.

„Chiar și cu copiii grași le puteți împiedica creșterea, astfel încât, în loc să ajungeți la un copil subțire, să ajungeți la un copil scurt și gras”, a spus dietista Ikeda.

Copiii trec prin etape când sunt mai grei, mai ales în timpul pubertății și adesea cresc în greutate, spun dieteticienii.

Copiii, indiferent de dimensiunea lor, au nevoie de o alimentație sănătoasă dincolo de dietă săracă în grăsimi și zaharuri și bogată în fibre și o viață activă, spun profesioniștii din domeniul sănătății. Exercițiul este cheia prevenirii și controlului obezității, sunt de acord experții.

Dar mesajul respectiv nu a ajuns la mulți copii, arată sondajele recente.

Într-un studiu publicat vara trecută, cercetătorii de la Universitatea Medicală din Carolina de Sud au raportat dovezi dramatice despre problema dietei pre-adolescenți. În cel mai mare studiu realizat până în prezent pe copiii de gimnaziu, aceștia au chestionat 3.175 de băieți și fete cu vârste între 10 și 13. Mai mult de jumătate dintre fetele din clasele a V-a până la a VIII-a care au fost chestionate au simțit că par grase și vor să slăbească.

Un sfert dintre băieți au avut atitudini similare. Dintre toți studenții, unul din trei făcuse dietă și aproape 5% au spus că au vărsat pentru a slăbi.

„Cu cât copiii erau mai grei, cu atât își exprimă mai multă anxietate cu privire la greutatea lor”, a spus Elizabeth Hodges, care tratează copiii cu tulburări de alimentație și este unul dintre autorii studiului. "Dar chiar și copiii cu greutate normală țineau dieta."

Dietele nesănătoase sunt și mai răspândite în rândul adolescenților. Mai mult de două treimi dintre fetele din liceu fac diete, una din cinci a luat pastile pentru dietă și multe fete, precum și băieți, folosesc laxative, diuretice, post și vărsături într-un efort disperat de a deveni subțiri, potrivit unui studiu din 1992 elevi din 10 licee din Cleveland.

„Dacă vrei să arăți frumos, dacă vrei să fii popular, dacă vrei să ieși în evidență, trebuie să fii slab”, a spus Katie, de 13 ani, care locuiește într-o suburbie din Chicago.

Calvarul lui Katie a început la 7 ani când s-a uitat la fata care stătea lângă ea în autobuzul școlii. „Am crezut că coapsele mele sunt mult mai mari decât ale ei. Am fost șocat pentru că am crezut că sunt grasă. ” Părinții ei țineau regim, iar Katie a spus că îi este „teamă că voi fi ca mama mea”.

Ceea ce a urmat a fost un model tipic, spun experții. Elevul de 75 de kilograme din clasa a treia a scos grăsimea din dieta ei și a început să refuze mâncarea. Ea a început să petreacă ore întregi pentru a slăbi, trezindu-se adesea la 4:30 a.m. să facă jogging în locul ei în dormitor.

42 de lire sterline la 11

Până la 11 ani, când a fost internată la un spital de psihiatrie pentru tratamentul anorexiei nervoase, ea cântărea 42 de kilograme.

Copiii de astăzi se confruntă cu o dilemă crudă. Ei cresc într-o societate care acceptă să mănânce prea mult din alimentele greșite și să exercite prea puțin, în timp ce se agață de idealuri nerezonabile de subțire și frumusețe. Copiii grași sunt adesea evitați și deranjați de colegii lor, care reflectă prejudecățile societății împotriva obezității.

Copiii de azi reflectă doar o obsesie națională cu privire la dietă și greutate în rândul adulților, a spus Hodges. Ele sunt, de fapt, generația post-Weight Watcher.

„Acești copii au fost întotdeauna expuși culturii dietetice”, a spus Hodges.

„Este un fapt al vieții. Toată lumea aleargă, face mișcare și face mașini nordice de urmărire și pas și se uită la greutatea lor și la ceea ce mănâncă. Copiii primesc mesajul că cel mai important este să fii subțire ".

Acest mesaj este atât de copleșitor, spun medicii, încât chiar și copiii de dimensiuni normale, cum ar fi Sarah, care cântărea 66 de kilograme când a început să urmeze diete, sunt determinați să slăbească. „Nu puteam să o controlez”, a spus ea.

Mama Sarah își amintește de fiica ei „a început să citească etichete, să numere caloriile, să citească despre conținutul de grăsimi. Am crezut că este o scenă. ”

Dar fiica ei a trecut rapid de la evitarea gustărilor la săriturile întregi.

„Începea să pară o victimă a lagărului de concentrare. Îi vedeai coastele. Pierduse atât de mult pe coapse că între picioare era un decalaj mare.

„A fost sfâșietor”, a spus mama ei.

Sub terapie, Sarah și Katie și-au recâștigat greutatea.

Terapeutul Ellyn Satter, autorul cărții „Cum să-ți iei copilul să mănânce ... Dar nu prea mult”, recomandă metode „atent indirecte” de control al greutății care împart responsabilitatea de a mânca între părinte și copil.

Părinții sunt responsabili pentru ce, unde și când [copilul mănâncă]; copilul este responsabil pentru cât și dacă ”, a spus ea. Ea sfătuiește să nu permită copiilor să „manipuleze” mâncarea între orele mesei și recomandă să bea apă, mai degrabă decât suc sau sifon, între mese.

Pe lângă promovarea unor obiceiuri alimentare și exerciții fizice bune, ceea ce este cel mai necesar este acceptarea greutății unui copil, spun experții.

Accentul pe a fi subțire „stabilește o dilemă pentru copiii care sunt în mod normal mai grei să încerce să se alimenteze într-o stare biologic imposibilă”, a spus Hodges.

„Întrebarea nu ar trebui să fie cum putem slăbi copiii grași. Ar trebui să facem cum îi facem sănătoși pe copiii grași ”, a spus Sally Smith, director executiv al Asociației Naționale pentru Avansarea Acceptării Grăsimilor din Sacramento, California.

Atitudinile pe care părinții le dețin cu privire la obezitate trebuie să se schimbe, a spus Berg. „Ei transmit mesajul: este ceva în neregulă cu corpul tău și trebuie să îl remediem. Ei trebuie să transmită mesajul că ești grozav așa cum ești și te iubim ”.