prelucrarea

de: Ross Conrad

Propolisul este disponibil în mai multe forme, inclusiv crude (bucăți), pudrate (de obicei încapsulate sau amestecate cu miere) și sub formă de tinctură.

Vremea răcoroasă de toamnă clară ajunge într-un moment în care culoarea frunzelor se schimbă, șoarecii construiesc cuiburi în locuri calde bine protejate, iar albinele termină de înfundat fisurile din stupii lor cu propolis în așteptarea Iernii.

Termenul de propolis (cunoscut și sub denumirea de „adeziv de albine”) provine de la greci care adesea observau o substanță rășinoasă lipicioasă în jurul intrării în stupii lor. În greacă, „Pro” înseamnă a veni înainte sau în fața, iar „Polis” este cuvântul grecesc pentru oraș sau un grup de cetățeni. Astfel, propolisul este ceea ce ne-am putea aștepta să găsim la intrarea în orașul albinelor. Astăzi apicultorii vor observa adesea că albinele vor folosi propolisul pentru a restricționa sau restrânge intrarea în stup pentru a ușura apărarea. Albinele folosesc propolisul atât ca material de construcție, cât și ca modalitate de sterilizare și dezinfectare a cavității care conține colonia. Acest lucru se datorează faptului că, așa cum vom explora în această serie din două părți, propolisul este printre cele mai puternice substanțe antimicrobiene găsite în natură.

Albinele produc propolis din rășinile pe care le colectează din foioase, cum ar fi lemn de bumbac, mesteacăn, arin și plop (aspen). Pe măsură ce acești arbori se înmuguresc, ei emană aceste rășini în jurul mugurelui pentru a proteja împotriva ciupercilor și a altor boli. Albinele furajere își folosesc coșurile de polen (corbicula) pentru a transporta globuri de rășini de propolis înapoi în stup. Spre deosebire de polen, totuși, furajerii necesită ajutorul altor albine din colonie pentru a le ajuta să îndepărteze rășinile lipicioase de pe picioarele din spate, astfel încât să poată fi folosite de colonie.

Compoziţie

S-a raportat că peste 240 de compuși au fost extrasați din propolisul albinelor. În timp ce compoziția propolisului va diferi oarecum în funcție de arborii din care albinele adună rășinile, compoziția tipică tinde să fie de aproximativ 45-55% rășini, 25-35% ceruri și acizi grași, 10% uleiuri esențiale și compuși aromatici (fenolici ), care include vanilina și conferă propolisului mirosul minunat de vanilie și 5% polen. Un procent suplimentar de aproximativ 5% din componenții propolisului sunt alți compuși organici, cum ar fi flavonoizii (sau bioflavonoizii, cunoscuți colectiv ca vitamina P și citrin). Există chiar și componente minore ale propolisului pe care cercetătorii nu le-au putut identifica până acum. Când este cald, propolisul este la fel de lipicios ca guma de mestecat, dar devine dur și fragil la rece.

Cercetările indică faptul că condițiile care stimulează colectarea propolisului de către o colonie de albine includ: suprafețe aspre din stup, crăpături și crăpături din stup care sunt mai mici decât spațiul albinelor de 5/16 m și nu sunt potrivite pentru construirea pieptenilor, curenții și lumina care intră în stup în locuri nedorite și infecții cu boli.

Companiile de aprovizionare cu apicultură vând adesea capcane care pot fi folosite pentru colectarea propolisului. Capcana constă dintr-o foaie subțire de plastic care are tăieturi înguste tăiate în ea și înlocuiește capacul interior al stupului. De-a lungul timpului albinele vor umple fantele înguste din plastic atunci când capacul exterior este plat pe stup, totuși, lăsând capacul exterior sprijinit pentru a permite luminii și aerului să intre în partea superioară a stupului, va încuraja albinele să închidă găurile în capcana de propolis mai repede.

Odată ce capcana este înfundată cu propolis, aceasta se pune într-o pungă și se pune într-un congelator cel puțin câteva ore. Imediat după scoaterea din congelator, capcana (încă în interiorul sacului) este lovită de o suprafață dură, cum ar fi un blat de masă, sau pur și simplu contorsionată și îndoită ușor înainte și înapoi, pentru a face ca propolisul fragil să crape, să se rupă și să cadă din capcană.

Propolisul poate fi colectat prin prinderea resturilor de stup atunci când curățați supele de miere în timpul recoltării de miere. Spre deosebire de propolisul colectat dintr-o capcană, resturile de stupi vor avea tendința de a conține contaminanți precum bucăți de ceară, lemn, albine moarte etc. O modalitate prin care acești contaminanți pot fi îndepărtați din propolis prin înmuierea resturilor într-o găleată de apă. Albinele moarte, bucățile de lemn și ceara de albine vor tinde să plutească în timp ce propolisul va tinde să se scufunde, permițând apicultorului să separe majoritatea contaminanților.

O altă modalitate de curățare a resturilor de stup de propolis este plasarea resturilor de propolis într-un recipient rezistent la cuptor. Zgârieturile sunt acoperite cu două până la trei centimetri de apă și plasate într-un cuptor la 200 ° F. Conținutul recipientului trebuie copt timp de cel puțin două ore și agitat des pentru a elibera orice ceară care poate fi prinsă în masa de propolis. Ceara topită, bucățile de lemn etc., vor pluti la suprafața apei, în timp ce propolisul se va lipi de fundul recipientului. După ce recipientul este scos din cuptor și răcit, stratul de ceară de pe suprafața apei poate fi îndepărtat și apa este turnată cu grijă pentru a dezvălui masa propolisului colorat sub el. Recipientul cu propolis poate fi apoi înghețat și când propolisul este fragil, poate fi scos din recipient. Bucățile de propolis curățate trebuie întinse pe o foaie de hârtie sau carton pentru a se usca înainte de a fi depozitate.

Albinele pot folosi propolis pentru a reduce dimensiunea intrării în stupul lor, făcându-l mai ușor de apărat și, de asemenea, pentru a crea un covor de bun venit care ajută la sterilizarea picioarelor tuturor celor care intră.

După cum sa menționat, albinele folosesc propolisul ca o extensie a sistemului lor imunitar și se bazează pe acesta pentru a se menține sănătoși. Cred că acesta este unul dintre principalele motive pentru care, atunci când s-a efectuat cartografierea genomului albinei, s-a constatat că albinele au mult mai puține gene dedicate răspunsului imun decât oricare dintre celelalte insecte care au suferit, de asemenea, cartografierea genomului. Utilizarea propolisului de către colonie pare să fi eliminat necesitatea ca albinele să investească energie biologică în dezvoltarea unui sistem imunitar mai robust în corpul fiecărei albine. Drept urmare, nu-mi place să iau propolis din stupii mei, deoarece acest lucru poate reduce starea generală de sănătate și vitalitatea albinelor. Cu toate acestea, așa cum vom vedea, beneficiile profunde pe care le poate oferi oamenilor propolis pentru sănătate mă obligă să colectez propolis, dar de obicei numai din supele de miere care sunt recoltate în casa de miere. În plus, întrucât nu vreau să fac treaba suplimentară de curățare, colectez și pun deoparte doar bucăți de propolis pur, decât să încerc să captur toate propolisul din resturi etc. Ca rezultat, cantitatea de propolis pe care o produc anual este destul de mică și are ca rezultat doar două-trei zeci de sticle de tinctură de alcool propolis.

În timp ce propolisul poate fi găsit în multe produse, de la pastă de dinți și creme pentru piele până la boli de vindecare, tincturi de plante, siropuri și elixiruri, propolisul nu necesită nicio prelucrare (în afară de curățare) pentru a fi utilizată. Pentru probleme cu gingia, dentare sau dureri în gât pur și simplu puneți o bucată de propolis brut între gingie și obraz și sugeți-o. Acesta este cel mai simplu mod de a-l utiliza, deși beneficiile sale pot fi limitate și se pot lipi de dinți dacă nu sunteți atent. Iată câteva dintre cele mai comune forme disponibile în comerț în care se găsește propolisul procesat pur.

Pulbere sub formă de capsule sau tablete

Înainte de a transforma propolisul în pulbere, acesta trebuie curățat așa cum este descris mai sus. O modalitate de a transforma bucăți de propolis în pulbere este să o congelați cel puțin câteva ore, împreună cu o mașină de măcinat manual sau cu mortar și pistil. De îndată ce propolisul și râșnița sunt scoase din congelator, propolisul ar trebui să fie împământat. Un polizor manual este preferabil unui polizor electric, deoarece un polizor manual nu se va încălzi la fel de repede atunci când se folosește, reducând viteza cu care propolisul va deveni lipicios și va guma râșnița.

În timp ce companiile mari pot face tablete din propolis, micii producători pot achiziționa capsule care pot fi utilizate pentru încapsularea propolisului sub formă de pulbere. Alternativ, propolisul sub formă de pudră poate fi amestecat cu miere crudă pentru a face un medicament deosebit de gustos. Deoarece propolisul va tinde să plutească până la vârful mierii lichide, este mai bine să folosiți mierea care este fie cristalizată în mod natural, fie în procesul de cristalizare, pentru a captura și a menține propolisul suspendat în și în toată mierea.

Tincturi sau extracte

Este relativ ușor să faceți extracte sau tincturi de propolis și acestea pot fi preparate cu o investiție minimă în timp cu doar două ingrediente: propolis și un solvent adecvat.

Alegerea solventului corect este foarte importantă, mai ales dacă produsul urmează să fie utilizat pentru consumul uman. Pentru extract de cea mai bună calitate, se folosește etanol (denumit și alcool de cereale, alcool pur sau alcool etilic C2H6O), cu toate acestea, orice alcool de calitate alimentară care este cel puțin 130 (65% alcool) va funcționa bine.

În mod ideal, propolisul este măcinat într-o pulbere înainte de a face o tinctură sau a se extrage din aceasta. Acest lucru se face pentru a maximiza suprafața propolisului pentru ca solventul să lucreze. Am constatat totuși că bucăți mari neîntrerupte de propolis se vor dizolva atunci când se utilizează alcool de cereale pentru a face tincturi, eliminând munca de măcinare din propolis.

Pentru a face tinctura, puneți alcoolul și propolisul într-un recipient etanș la apă, sigilați partea superioară și agitați scurt. Agitarea trebuie repetată o dată sau de două ori pe zi, iar amestecul lăsat înmuiat în alcool timp de una până la două săptămâni pentru cele mai bune rezultate.

După câteva săptămâni, extractul este gata și poate fi filtrat printr-o cârpă curată și foarte fină, filtru de hârtie sau bumbac. Resturile primei filtrări pot fi înmuiate din nou în alcool pentru un extract suplimentar, cu toate acestea s-ar putea să nu fie la fel de puternic ca primul extract.

Tinctura finită va fi un lichid limpede, lipsit de particule și de culoare maro închis sau ușor roșiatic. Cel mai bine este îmbuteliat în sticle curate, întunecate, etanșe, pentru depozitare pe termen lung. Când se dorește o tinctură cu o concentrație ridicată de propolis, se poate adăuga pur și simplu mai mult propolis și mai puțin solvent în recipient și procesul de filtrare poate fi eliminat. În loc să filtreze lichidul rezultat, extractul este pur și simplu turnat, permițând ca unele dintre particulele fine care nu se dizolvă complet și care se colectează în fundul recipientului de înmuiere să fie transferate în containerul de depozitare final. În plus, recipientul tincturii finale de propolis poate fi lăsat afară cu o acoperire poroasă (cum ar fi o cârpă de brânză), pentru a permite o parte din solvent să se evapore în timp, crescând procentul de propolis din produsul final și reducând conținutul de etanol.

Alcoolul denaturat, frecare sau metilic nu trebuie utilizat niciodată dacă produsul final este destinat consumului uman intern, deoarece toxinele sunt adăugate acestor alcooli pentru a le face neplăcute și pentru a preveni ingestia. Pentru a fi în siguranță, singura dată în care alcoolul de frecare poate fi utilizat pentru a produce o tinctură de propolis este atunci când tinctura rezultată trebuie aplicată echipamentelor apicole pentru a o „pre-propoliza” pentru utilizarea albinelor, așa cum se face de către unii biodinamici. apicultori. Cu toate acestea, deoarece există diferite tipuri de alcooli denaturați, destinați scopurilor diferite, iar substanțele chimice adăugate la alcoolul denaturat pot fi otrăvitoare pentru albine, ar trebui să se ia măsuri de precauție și astfel de extracte ar trebui utilizate numai pentru a păstra exteriorul stupului, rezervând doar extracte adecvate pentru consumul uman pentru utilizare pe suprafețele interioare ale corpurilor stupului și supers.

Apos (Apă) sau Propolis hidrolizat

Pentru persoanele care doresc să evite alcoolul, poate fi de dorit un extract de apă. Extractele apoase pot fi obținute prin înmuierea propolisului în apă sau fierberea acestuia în apă. La fierbere, unii compuși aromatici ai propolisului se pot pierde totuși. Chiar dacă randamentul ingredientelor active și medicinale este în general mai mic decât atunci când se face o tinctură de alcool, extractele de apă s-au dovedit a avea efecte bactericide și fungicide puternice. Toate celelalte prelucrări, filtrări etc. este la fel ca cel descris mai sus. Extractele de apă din propolis trebuie refrigerate pentru a suprima creșterea mucegaiului.

Extract de ulei

Un extract de ulei de propolis poate fi obținut prin umplerea unui vas cu propolis și orice ulei alimentar (nucă de cocos, floarea-soarelui, măsline etc.) sau chiar cu unt. Conținutul tăvii se încălzește ușor într-o baie de apă și se agită constant timp de aproximativ 10 minute. Extractul rezultat poate fi filtrat și depozitat în recipiente sigilate în întuneric.

Extractele de propolis se obțin și prin utilizarea altor solvenți precum glicerina vegetală sau propilenglicolul. Chiar dacă procesul alcoolic are ca rezultat cel mai puternic extract, nu înseamnă că va fi cel mai bun pentru toate utilizările și situațiile. De exemplu, extractele de apă sunt preferate la tratarea infecțiilor oculare, deoarece nu este recomandabil să puneți alcool sau ulei în ochi din motive evidente. Extractele de ulei pe de altă parte sunt recomandate pentru probleme cu gura și gingiile și pot fi cele mai bune pentru uz extern la persoanele sau bebelușii cu piele sensibilă.

Luna viitoare vom explora numeroasele beneficii și utilizări medicinale ale propolisului pentru om și animale.

Ross Conrad este autorul Apicultura naturală: abordări organice ale apiculturii moderne, Ediția a II-a.