Prezentare generală a materialelor de ambalare pentru alimente pe bază de zeolit

Abstract

Lucrarea studiază experiența mondială a utilizării zeoliților în fabricarea materialelor de ambalare a alimentelor în vederea extinderii depozitării alimentelor. Proprietățile antimicrobiene ale zeoliților sunt confirmate de rezultatele cercetării amestecului antifungic pentru prelungirea termenului de valabilitate al produselor alimentare. Acestea se corelează cu experiența utilizării amestecului în agricultură ca fungicid și conservant pentru porumb, rădăcini, floarea-soarelui, siloz.

prezentare

A fost luată în considerare capacitatea zeoliților de a inactiva agenții patogeni și de a accelera excreția produselor metabolice din corpul uman, precum și a produselor de metabolism perturbat și a compușilor toxici derivați din mediu. În medicină, aproape toți zeoliții sunt folosiți ca sorbanți extrem de eficienți și este confirmat de rezultatele pozitive ale utilizării lor în tratamentul otrăvirii și altor intoxicații și pentru prevenirea lor. Astfel, pot fi folosite ca materii prime în dezvoltarea alimentelor cu proprietăți detoxifiante pentru persoanele care se confruntă cu intoxicații alimentare, de mediu sau ocupaționale.

Bentonita (reprezentativă pentru zeoliți), stabilită pentru a îndeplini cerințele FDA de a contacta produsele alimentare, este inclusă pe Lista aditivilor alimentari (E 558). Are permisiunea oficială de a fi utilizat în industria alimentară și poate fi utilizat la dezvoltarea produselor alimentare în scopuri speciale.

Cuvinte cheie

Text complet:

Referințe

Referințe

1. Taran, N. G. (1983). Adsorbanți și rășini schimbătoare de ioni în industria alimentară. Moscova: Legkaja i pishhevaja promyshlennost '(în rusă).

2. Kulyk, M. F. (Ed.). (1995). Tradytsiini i netradytsiini minerals v tvarynnytstvi [Minereele tradiționale și netradiționale la bovine]. Kiev: Silhosposvita (în ucraineană).

3. Panin, L. E. (2002). Prirodnye ceolity v medicine, pishhevoj promyshlennosti i jekologii []. În sisteme și procese chimice noi. Materialy Mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferencii s mezhdunarodnym uchastiem, g. Novosibirsk, 21-22 decembrie 2001 (pp. 150–157). Novosibirsk: SibUPK (în rusă).

4. Buhanov, VD, Vezentsev, AI, Kozubova, LA, Korol'kova, SV, Volovicheva, NA și Peristy, VA (2011). Antibakterial'nye svojstva montmorellonit soderzhashhih sorbentov [Proprietățile antibacteriene ale sorbanților care conțin montmorillonit]. Nauchnye vedomosti Belgorodskogo gosudarstvennogo nacional'nogo issledovatel'skogo universiteta. Seria: Estestvennye nauki, 21, 57–63 (în rusă).

5. Maksimova, IM (2005). Tekhnolohiia pidhotovky nasinnia soniashnyku iz zastosuvanniam dyspersnykh mineraliv [Tehnologia instruirii semințelor de floarea-soarelui dispersate folosind minerale] (Teză de doctorat). Kharkiv: Khark. politekhn. in-t (în ucraineană).

6. Ishchenko, VM, Kolotusha, TP și Polumbryk, OM (2013). Vykorystannia bentonitiv u kharchovii promyslovosti [Folosirea bentonitelor în industria alimentară]. Kharchova promyslovist, 14, 34–36 (în ucraineană).

7. Malilerddy, R. (1996). Agent anti-aglomerare pentru lactate. Oficiul European de Brevete Nr. WO1995US1286019951017. Adus de la http://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?CC=WO&NR=9611581A1&KC=A1&FT=D

8. Lietzmann, A., Böcker, M., Blasey, G., Jung, D. și Semrau M. (2000). Utilizarea bentonitelor ca aditivi pentru făină și aluat. Organizația Mondială a Proprietății Intelectuale nr. WO/2000/050548. Adus de la https://patentscope.wipo.int/search/en/detail.jsf?docId=WO2000050548

10. Michielan, P., & Not, T. Produs alimentar sau un condiment al acestuia conținând bentonită sau montmorillonit având activitate de reducere a încărcăturii metabolice de proteine. Organizația Mondială a Proprietății Intelectuale nr. WO/2014/037877. Adus de la https://patentscope.wipo.int/search/en/detail.jsf?docId=WO2014037877

11. Reguli și norme sanitare privind utilizarea kharchovykh dobavok [Reguli și reglementări sanitare privind utilizarea aditivilor alimentari] (Ucraina) 23 iulie 1996, nr. 222. Accesat la 2 noiembrie 2016, http://zakon5.rada.gov. ua/laws/show/z0715-96 (în ucraineană).

Lista surselor de informații

1. Taran NG Adsorbanți și schimbători de ioni în industria alimentară. Moscova: Industria ușoară și alimentară, 1983. 248 p.

2. Minerale tradiționale și netradiționale în zootehnie/ed. MF Kulik. Kiev: Silgosposvita, 1995. 248 p.

3. Panin, LE Zeoliții naturali în medicină, industria alimentară și ecologie. Noi sisteme și procese chimice: materiale ale conferinței științifice-practice internaționale cu participare internațională, Novosibirsk, 21-22 decembrie 2001. Novosibirsk: SibUPK, 2002. - P. 150–157.

4. Buhanov VD, Vezentsev AI, Kozubova LA, Korolkova SV, Volovicheva NA, Peristy VA Proprietăți antibacteriene ale sorbanților care conțin montmorillonit. Buletinul științific al Universității Naționale de Cercetare de Stat din Belgorod. Seria: Științe ale naturii. 2011. № 21. S. 57–63.

5. Maksimova I. M. Tehnologia preparării semințelor de floarea-soarelui cu utilizarea mineralelor dispersate: ref. Autor. dis. . Cand. tehnologie. Știință: 18.05.06. Kharkiv: Nat. tehnologie. Universitatea „Khark. Politehnic Inst. ”, 2005. 20 p.

6. Ishchenko VM, Kolotusha TP, Polumbryk OM Utilizarea bentonitelor în industria alimentară. Industria alimentară. 2013. № 14. S. 34–36.