Știați că alimentele condimentate nu numai că au un gust delicios, ci au și beneficii pentru sănătate?

alimentelor

Alimentele picante au devenit din ce în ce mai populare de-a lungul anilor. De fapt, mai mult de 62% dintre oameni spun că se bucură de mâncarea picantă. Dar tariful fierbinte poate face mult mai mult decât să mărești căldura pe unele dintre alimentele tale preferate și să le faci mai delicioase. Se pare că alimentele picante conferă de fapt o serie de beneficii pentru sănătate.

Pierdere în greutate

Un studiu din cadrul Universității Purdue a constatat că participanții care au mâncat alimente picante au ars mai multe calorii decât grupul de control, care a consumat alimente non-picante. Grupul care a mâncat mâncarea picantă a exprimat, de asemenea, că a simțit mai puțină foame și mai puține pofte de alimente dulci, sărate sau bogate în grăsimi. Un studiu din Canada a constatat că, atunci când participanții au pus sos fierbinte pe aperitive, au consumat cu 200 de calorii mai puține atunci când au primit intrarea decât colegii lor temători de sos fierbinte. Capsinoizii, compuși din ardeii chili care furnizează căldură, ajută, de asemenea, la stimularea producției de grăsime brună, ceea ce vă stimulează metabolismul.

Studiile anterioare au descoperit că alimentele picante vă pot suprima pofta de mâncare. Cercetătorii consideră că capsaicina găsită în chili este responsabilă de efectul termogenic asupra corpului dumneavoastră după masă. Un studiu publicat în New York Times a arătat că consumul de alimente condimentate vă poate întări metabolismul pe termen scurt cu aproximativ 8% și crește arderea grăsimilor cu aproape 16% - nu prea ponosit sau flasc!

O inimă sănătoasă

În culturile în care mâncarea picantă este consumată cel mai frecvent, oamenii au mai puține atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Oamenii de știință cred că capsaicina din ardeiul iute și sosurile obținute din acestea ajută la reducerea inflamației cronice, care este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Capsaicina ajută, de asemenea, la prevenirea acumulării de colesterol în corpul dumneavoastră prin multiplicarea ratei de descompunere. Taierea unui ardei iute în feluri de mâncare vă poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de boli de inimă prin reducerea daunelor pe care le produce colesterolul LDL (colesterolul rău) corpului dumneavoastră. În plus, capsaicina blochează o genă specifică care este responsabilă pentru îngustarea arterelor, crescând astfel fluxul către vasele de sânge.

Cancer Killer

Asociația Americană pentru Cercetarea Cancerului menționează că capsaicina care dă ardeiului chile căldura semnată poate distruge unele celule canceroase, în special celulele leucemice. În plus, curcuma condimentată, care se găsește în anumite muștar și pudră de curry și este responsabilă pentru culoarea lor vibrantă, poate împiedica rata de creștere a tumorilor canceroase. Studiile atribuie acest lucru compusului bioactiv curcumină, găsit în curcumă. Creșteți aceste beneficii puternice pentru sănătate prin asocierea turmericului cu piper negru proaspăt măcinat, ceea ce îi sporește biodisponibilitatea.

O viață mai lungă

Deși există mulți factori care contribuie la cât timp veți trăi, puteți sări de bucurie peste jalapenos, deoarece acestea vă pot ajuta să adăugați ani la viața voastră. Cercetările efectuate între Școala de Sănătate Publică din Harvard și Academia Chineză de Științe Medicale au studiat dietele a peste 500,00 de participanți pe o perioadă de 5 ani și au descoperit că cei care consumau alimente picante de șase până la șapte ori pe săptămână aveau șanse cu 14% mai mici de a muri devreme.

Vă reduce tensiunea arterială

Ardeiul iute are dublu efect de scădere a tensiunii arteriale: căldura mărește fluxul de sânge în tot corpul, iar vitamina A și vitamina C ajută la creșterea rezistenței mușchilor peretelui inimii.

Memory & Mood Booster

Cercetările de la Universitatea din California din Los Angeles au descoperit că curcumina (care se găsește în curcuma, care dă culoarea pudrei de curry) a îmbunătățit atât starea de spirit, cât și funcția de memorie. O componentă a piperului negru acționează, de asemenea, ca un diuretic, care ajută la scăderea balonării care vă poate diminua starea de spirit.

Distrugătorul de stres

Atunci când mănânci alimente picante, corpul tău crește producția de hormoni care se simt bine, inclusiv serotonina, într-un efort de a bloca durerea experimentată de căldură. Acest lucru ajută la ameliorarea stresului.

Ameliorarea congestiei

Vă observați picurarea nasului după ce mâncați lucruri picante? Capsaicina din ardeiul iute este foarte asemănătoare cu un compus chimic pe care îl găsiți în medicamentele decongestionante.

Deraiază Diabetul

Cercetările au arătat că consumul regulat de ardei iute fierbinte reduce necesarul de insulină al organismului, reducând astfel riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Pauze Durere

Capsaicina din chili poate ajuta la reducerea inflamației și a durerii prin drenarea cantității de substanță P a corpului, o neuropeptidă din celulele nervoase care transportă semnale de durere către creier. De asemenea, desensibilizează receptorii senzoriali ai pielii, motiv pentru care este un ingredient principal în cremele care calmează durerea.