Aceste materiale sunt disponibile pentru persoanele care sunt interesate să predea cursul de siguranță alimentară pentru programele de nutriție școlară personalului din nutriția școlii. Acest curs acoperă concepte și reglementări majore privind siguranța alimentelor.

siguranță

Siguranța alimentară pentru programele de nutriție școlară susține standardele profesionale USDA pentru profesioniștii din nutriția școlară, în cadrul domeniului cheie de operațiuni (2000), și subiectul de instruire pentru siguranța alimentară și analiza pericolelor și punctul critic de control (HACCP) (2600).

Programul de certificare al Asociației pentru Nutriția Școlii (SNA) se aliniază la standardele profesionale USDA mandatate. Acest curs a fost aprobat de SNA ca un curs de bază de 8 ore pentru siguranță alimentară și salubrizare, care este necesar pentru a îndeplini cerințele de nivel 1 pentru certificatul SNA în nutriție școlară

Ghidul instructorului

Acest manual pentru instructori este conceput pentru persoanele interesate să predea programului de siguranță alimentară pentru programele de nutriție școlară personalului nutrițional al școlii. Acesta include un script opțional pentru diapozitivele PowerPoint însoțitoare, precum și instrucțiuni și materiale pentru activități de consolidare a informațiilor. În plus, sunt furnizate resurse și instrumente conexe. Aceasta este o resursă gratuită, descărcabilă.

Manualul participantului

Acest manual pentru participanți este un însoțitor al Ghidului instructor pentru programele de siguranță alimentară pentru nutriția școlară, pe care participanții îl pot utiliza la cursul Siguranța alimentelor. Acoperă concepte și reglementări majore privind siguranța alimentelor. Acesta este conceput pentru a fi oferit participanților la cursurile de siguranță alimentară pentru programele de nutriție școlară. Aceasta este o resursă gratuită, descărcabilă.

Diapozitive PowerPoint

Aceste diapozitive PowerPoint pot fi utilizate pentru a preda siguranța alimentelor pentru programele de nutriție școlară.

  • Lectia 1
  • Lectia 2
  • Lecția 3
  • Lecția 4
  • Lecția 5
  • Lecția 6
  • Lecția 7
  • Lecția 8
  • Lecția 9
  • Lecția 10

Pericol de siguranță alimentară

Acest joc Food Safety Jeopardy este o resursă care poate fi utilizată pentru a consolida conceptele de siguranță alimentară. Instrucțiunile pentru acest joc se găsesc în Manualul instructorului.

Contactează-ne

Centrul pentru nutriție în școli (SNC)
Departamentul de nutriție UC Davis
3135 Meyer Hall
Universitatea din California, Davis
One Shields Avenue
Davis, CA 95616-5270
Telefon: 530-752-3387
E-mail: [email protected]

UC Davis Center for Nutrition in Schools, 3135 Meyer Hall, One Shields Ave, Davis CA 95616-5270 | 530-752-3387

  • Întrebări sau comentarii?
  • Confidențialitate și accesibilitate
  • Principiile comunității
  • Universitatea din California
  • Sitemap
  • Ultima actualizare: 4 decembrie 2020