Prietenul meu, Susan, de la cookthestone.com împărtășește astăzi o idee de masă simplă și sănătoasă la G&S! Îmi place acest fel de mâncare georgian unic ... nu lăsa numele să te sperie. 😉

Poate că Chakhokhbili nu sună, dar vă pot asigura că aceasta este una dintre cele mai ușoare mese.

De fapt, pronunțarea numelui acestui fel de mâncare este cea mai dificilă parte a pregătirii acestei rețete!

Pronunțat ca „khokhobi”, Chakhokhbili este un fel de mâncare tradițional georgian de pui înăbușit cu condimente.

chakhokhbili

Numele vasului înseamnă literalmente fazan. Cu toate acestea, puiul este acum mai utilizat pe scară largă pentru această rețetă. În rețeta tradițională, un pui întreg este tăiat în bucăți cu pielea lăsată. Dacă nu aveți pui, puteți folosi și curcan sau rață.

Majoritatea l-ar descrie ca fiind o încrucișare între bucătăria turcească și cea rusească.

Deci, ce este atât de special la chakhokhbili ... în afară de numele său greu de pronunțat? 😉

Evident, este delicios! Păsările combinate cu ierburi fac o masă consistentă și plină.

De asemenea, este foarte sănătos. Nu este un secret faptul că păsările de curte precum puiul, curcanul și chiar rața sunt o sursă excelentă de proteine. O ceașcă de chakhokhbili are în jur de 20 de grame de proteine.

Un alt ingredient cheie al acestei mese, roșiile, este, de asemenea, bogat în vitamina C și vitamina A. Este, de asemenea, foarte abundent în cupru, potasiu, fibre dietetice, niacină, fosfor, folat și vitamina B6.

În afară de a fi delicios și hrănitor, chakhokhbili este ușor de preparat. De fapt, există foarte puține ingrediente - pasăre, ierburi proaspete și legume.

În plus, puteți face acest lucru în 45 până la 60 de minute și servește 6 până la 8 persoane!

Chakhokhbili este o masă excelentă de împărtășit cu cei dragi. Acest fel de mâncare este un însoțitor ideal pentru diverse salate, supă vegană, cartofi la cuptor sau orez. Crede-mă, membrilor familiei tale le va plăcea să mănânce chakhokhbili cu orez așa cum fac eu.

Vă încurajez să folosiți roșii proaspete în această rețetă. Dar dacă roșiile nu sunt în sezon, puteți folosi o versiune conservată. Cu toate acestea, oamenii din Georgia s-ar putea să se încrunte probabil la utilizarea conservelor de roșii!

[wc_box color = ”primary” text_align = ”left” margin_top = ”” margin_bottom = ””>