O abordare inovatoare a îmbunătățirii procesului de cercetare și dezvoltare și a noii conducte de produse

cercetare dezvoltare

Alimente preparate discută strategia de inovare cu fondatorul Galit Feinreich și consultant principal la Little Wave Co., Los Angeles. Cei 20 de ani de carieră ai lui Feinreich se întind pe o gamă largă de companii, de la start-up-uri la multinaționale din industrii, de la software-ul întreprinderii la nutriție sportivă și alimentație. Ea a dezvoltat expertiză în inovarea și renovarea produselor, proceselor și organizațiilor. Clienții actuali și recenți la cabinetul ei de consultanță includ Dole Packaged Foods, Nature’s Bakery și Cremo Company.

Pe scurt: Galit Feinreich

2018-Prezent: Fondator, consultant principal, Little Wave Co.
2017-2018: Director de marketing, Ready Pac Foods/Bonduelle Fresh Americas
2016-2017: Director inovație, Ready Pac Foods
2004-2016: Consultant de marketing-inovare, Nestlé
2001-2004: Director de marketing, Interwoven
1999-2001: Director de publicitate, Move.com
Educaţie
MBA, Marketing, Marshall School of Business, Universitatea din California de Sud
BA, Comunicare, Universitatea din California, San Diego

Feinreich se alătură preparatelor preparate Conferinta Produse Noi el Vineri, sept. 18, 2020 pentru a conduce un atelier de inovare practic de la 1-2 pm EST.
Aflați mai multe și înregistrați-vă.

Mâncăruri pregătite: aveți un fundal fascinant și o poveste legată de inovație. Vă rugăm să descrieți tranziția dvs. de la facultate la un rol de marketing cu Nestlé Snacks & Confections?

Galit Feinreich: Mulțumesc! Cu siguranță mi-a plăcut călătoria. Aș descrie calea mea ca fiind una de explorare, descoperire și noroc. Am crescut în zilele dinaintea părinților tigru, așa că habar nu aveam ce locuri de muncă existau în lume și chiar nu aveam prea multe îndrumări. După facultate, am fost angajat într-un program de formare în management la un lanț de magazine cu amănuntul. Am constatat că îmi plac afacerile și managementul - dar lucrez zilele și orele de vânzare cu amănuntul - nu atât.

Câțiva ani mai târziu, dorind să-mi extind orizonturile, am părăsit țara și am lucrat la un furnizor de piese de avion din străinătate. Limba mea engleză fluentă m-a făcut să iasă în evidență și am devenit rapid vânzătorul lor de facto. Marketingul și am experimentat dragostea la prima vedere și anul următor, am decis să mă întorc în SUA pentru a urma un MBA în speranța de a-mi perfecționa abilitățile. M-am gândit corect că a fi fluent în limba engleză s-ar putea să nu aibă același „factor wow” înapoi în state.

Am fost recrutat de Nestlé chiar de la școala de afaceri, care era meseria de vis a oricărui comerciant. Am avut norocul să mă alătur diviziei Confections and Snacks într-un rol sezonier de marketing. A însemnat lucrul la versiunile de Halloween, Crăciun, Sfântul Valentin și Paște ale tuturor mărcilor de bomboane Nestle. La acea vreme, majoritatea marketerilor se temeau să fie alocați afacerii sezoniere, deoarece nu avea aproape niciun buget de marketing și niciun prestigiu de a fi responsabil de o marcă cunoscută, cum ar fi Butterfinger, Crunch sau SweeTarts.

PF: Atunci când ați început să vă gândiți la inovația produselor noi?

Feinreich: Pentru cineva ca mine care a fost atras de inovație, a fost locul perfect. A fost o afacere foarte puțin dezvoltată, cu clienți și consumatori înfometați de articole noi. În plus, aveam la dispoziție o echipă multifuncțională extrem de capabilă. Aveam mult mai multă energie decât bunul simț în acele zile, așa că, chiar în primul meu sezon, am lansat 16 articole noi fără precedent și mi-am făcut reputație în inovație.

PF: Dar asta nu a durat mult, nu? Cariera ta a luat alte direcții?

Feinreich: Dreapta. Am fost sedus de o nouă pornire dotcom în San Francisco, unde cariera mea a accelerat mult mai repede decât ar putea la o companie mare de CPG. Ca șef de publicitate, am ajutat la lansarea unui portal imobiliar cu o bază masivă de utilizatori. În acel timp, am văzut că compania a achiziționat cu succes de două ori în trei ani. După a doua vânzare, am fost angajat de o companie de software pentru întreprinderi pentru a-i ajuta să se extindă în noi verticale.

După ce m-am mutat înapoi în Los Angeles, am continuat să lucrez cu acel loc de muncă, dar apoi cu un soț și un bebeluș. Ceva mai târziu, am primit un telefon de la șeful Nestlé Seasonal Confections, care avea nevoie de cineva care să cunoască intrările și ieșirile unice ale acelei afaceri, care să o conducă timp de șase luni în timp ce pleca în concediu de maternitate.

Mi-a fost dor să lucrez la produse „reale” și am sărit cu această șansă. Și așa am început afacerea mea de consultanță cu Nestlé ca primul meu client uimitor. Întrucât inovarea de succes era la mare căutare, acel concediu de maternitate s-a transformat în mai mult de 12 ani uimitori de proiecte extraordinare și nenumărate lansări de produse noi.

PF: Recapitulând experiența Nestlé, care au fost rolurile tale și câteva inovații remarcabile? De ce ești cel mai mândru?

Feinreich: Rolurile mele de inovație cu Nestle au evoluat în cei 12 ani de acolo. Aceste roluri s-au mutat de la confecțiile sezoniere, la Power Bar, la „Sugar Candy” (Nerds, SweeTarts și Laffy Taffy) - și apoi la inovația în spațiul alb și la munca M&A.

Am mulți „copii preferați” din acei ani. Una dintre ele era o linie de ouă de Paște umplute cu bomboane, numită „Vânătoare de ouă greu de găsit”. Am inventat-o ​​pentru a ajuta mamele să păstreze vânătoarea de ouă de Paște provocatoare, distractivă și corectă pentru copiii mai mari și frații lor mai mici. Pot să vorbesc despre asta ore în șir dacă nu mă opresc în mod activ. (Consideră-te avertizat.)

Câteva alte remarcabile sunt Crunch Girl Scout Candy Bars (cel inspirat de Thin Mints a fost delicios și a necesitat doar un ingredient unic la uzină) și Skinny Cow Candy (care a câștigat un premiu Nielsen Breakthrough Innovation Award pentru venituri mari susținute).

Când copiii mei erau mici, cei mai mulți au fost impresionați de o nouă aromă de nebuni pe care am dezvoltat-o. Le-au spus tuturor prietenilor de la școală că mama lor a inventat Nerds și, ca rezultat, am primit bun venit unei vedete rock în ziua carierei.

PF: Cum a fost să mergeți la Ready Pac Foods în 2016-2017 și să începeți să-i conduceți pe oamenii de știință în domeniul alimentar și pe experții culinari? Care a fost cel mai interesant aspect al acesteia? Ce ai învățat cel mai mult despre tine?

Feinreich: Știu că acest lucru este greu de crezut, dar când am pus pe pauză afacerea mea de consultanță pentru a conduce echipa de inovație la Bonduelle (pe atunci Ready Pac Foods), nu mi-am dat seama că voi conduce cercetare și dezvoltare. Neînțelegerea mea a fost probabil o binecuvântare, deoarece poate că am fost intimidat și am ratat unul dintre cele mai plăcute capitole din cariera mea. În prima mea săptămână, șeful nostru pentru Siguranța Alimentară a venit (încântat să aibă un nou omolog) și a început să-mi întrebe gândurile despre cum ar trebui să abordăm FSMA. M-am scuzat să folosesc toaleta și „FSMA” pe Google în standul de baie. Deci, a fost interesant - în cel mai rău mod.

Dar, la scurt timp, mi-am înțeles scopul în conducerea acestui grup. A fost să valorifice pe deplin potențialul lor incredibil, să își alinieze munca la viziunea companiei, să le expună la și de la echipa executivă și să contribuie la transformarea companiei într-o unitate de inovare.

Până când m-am întors la cabinetul meu de consultanță, intrasem noi segmente profitabile dincolo de salată și generam mai mult de 13% din veniturile anuale din articole noi. Ceea ce am învățat despre mine este că lipsa de profunzime a cunoștințelor te poate face de fapt un lider mai eficient. Cu acest grup foarte talentat și educat de oameni de știință și experți culinari în domeniul alimentar, pur și simplu nu am putut intra în buruieni. Asta m-a forțat să mă gândesc strategic și să exersez conducerea slujitorului, unde rolul meu principal a fost de a ajuta la eliminarea obstacolelor pentru ei.

Am aflat, de asemenea, că poți câștiga cu adevărat 20 de kilograme lucrând la o companie de salate.

PF: Cu Bonduelle, ați ocupat ulterior un rol de director de marketing și ați fost responsabil atât pentru marketing, cât și pentru cercetare și dezvoltare. A fost unic să ai un astfel de titlu și rol cu ​​acele grupuri particulare? De ce produse sunteți cel mai mândru din această perioadă generală, din 2016 până în 2018?

Feinreich: Am lucrat și m-am consultat la câteva companii din cariera mea și pot spune că această structură - unde directorul de marketing supraveghează atât marketingul, cât și cercetarea și dezvoltarea - este foarte unică. Cu toate acestea, probabil că nu ar trebui să fie.

În observațiile mele, puteți avea cei mai deștepți oameni de știință sau ingineri de pe planetă și pot lucra la lucruri incredibil de cool, dar nimic din toate acestea nu contează dacă nu primesc accesul corect la informații sau nu comunică în „dragoste” „limbajului” diferitelor audiențe ale afacerilor.

Acești oameni determină ce face și ce nu avansează și adesea există bariere reale atunci când vine vorba de fluxul de informații înainte și înapoi. A avea un lider care să împartă această diviziune și să asigure transferuri ușoare în procesul de comercializare poate fi incredibil de valoros.

Sunt extrem de mândru de produsele pe care le-am dezvoltat. Am lansat niște boluri Bistro incredibile (salate cu o singură servire) și am găsit modalități de a încorpora ingrediente pe care nimeni altcineva nu le folosea, cum ar fi sfecla prăjită, crutoanele de pâine de porumb și porcul tras. În ceea ce privește serviciul alimentar, am dezvoltat Wrap Kits care sunt folosite de al doilea furnizor ca mărime de sandvișuri delicatese din SUA după Metrou. Au folosit aceste truse pentru a face împachetări sandwich și pentru a îmbunătăți siguranța alimentelor, siguranța angajaților, nutriția și rezultatele lor.

Ne-am extins, de asemenea, în mese calde cu Heat & Eat Harvest Bowls, cu investiții minime în capital. Și, în timp ce renovarea nu atrage atenția fratelui său mai sexy, sunt, de asemenea, mândru de o inițiativă de etichetă curată pe care am încheiat-o, reducând simultan milioane de euro din costurile anuale ale ingredientelor. A fost un efort incredibil de echipă multifuncțională.

PF: Să terminăm vorbind o secundă despre viitorul dvs. atelier de conferință Produse noi.

Unde credeți că companiile se blochează cel mai adesea cu inovația? Unde vedeți deconectări între inovație, marketing și modul în care acestea se conectează cu consumatorii?

Feinreich: Din experiența mea, cele mai mari provocări pentru inovație sunt adesea chiar sub nasul unei organizații, dar pot părea contrar intuitive.

Iată un exemplu: Cum scrieți un concept pentru a testa cu consumatorii este la fel de important ca ce tu testezi. Și, alertă spoiler: structura conceptului „tradițional” nu mai funcționează cu mulți dintre cei mai profitabili consumatori de astăzi. Și da, vorbesc despre favoritul tuturor: Millennials.

Iată un alt exemplu: o companie ar putea rula o sesiune fantastică de brainstorming care generează o grămadă de idei grozave, dar ar putea să-și omoare, fără să vrea, cele mai bune idei la finalul sesiunii. Aceasta este ceea ce eu numesc „moartea prin autocolante”. Acestea sunt doar două din numeroasele domenii în care companiile ar putea simți că fac totul bine, dar încă nu obțin rezultatele dorite.

În plus, dacă companiile investesc în cercetare și dezvoltare - dar nu au o cale plană pentru ca ideile să iasă din cercetare și dezvoltare și să fie comercializate cu succes - este probabil ca acestea să fie frustrate de lipsa de rentabilitate a investiției. Dar atunci ar putea să pună întrebări greșite - sau, mai rău, să nu pună întrebări - și să sfârșească prin a reduce bugetele și programele, în loc să facă soluții. Adesea, punctele de lipire sunt relativ ușor de deblocat cu mici ajustări ale structurii, procesului și expertizei.

Promit că voi oferi exemple foarte specifice și idei de acțiune în atelierul meu. Scopul meu este ca oamenii să părăsească atelierul cu inspirație și câteva idei și instrumente noi minunate pe care să le poată pune în practică pentru a porni inovația de succes în minutul în care se întorc la muncă.

Feinreich se alătură preparatelor preparate Conferinta Produse Noi el Vineri, sept. 18, 2020 de a conduce un master class de inovație din 1-2 pm EST.
Aflați mai multe și înregistrați-vă.