neproteice

Ce sunt caloriile neproteice?

După cum știți, caloriile provin din carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Un gram de carbohidrați produce 4 calorii; la fel pentru un gram de proteine. Și un gram de grăsime produce 9 calorii. Caloriile neproteice sunt pur și simplu caloriile din dietă provenind doar din carbohidrați și grăsimi.

Raportul calorii neproteice la azot (NPC: N)

Raportul calorii neproteice la azot este o relație între caloriile neproteice și conținutul de azot al dietei. Deoarece proteina este singurul macronutrient care furnizează azot, NPC: N poate fi utilizat pentru a evalua dacă aportul de azot (sau proteine) este suficient pentru menținerea țesutului muscular.

Un raport de 150: 1 la 200: 1 este considerat un aport adecvat pentru pacienții stabili. Pentru pacienții care pot fi grav bolnavi sau au dificultăți în menținerea masei musculare, un raport NPC: N de 100: 1 sau mai puțin (aport mai mare de proteine) poate fi optim.

Confirmați valorile 6,25 și 16% în memorie. De ce? Când vi se oferă cantitatea de proteine ​​sau aminoacizi din dietă, puteți utiliza oricare dintre aceste valori pentru a determina cantitatea de azot din cantitatea furnizată de proteine. Proteinele sunt alcătuite din aproximativ 16% azot și, atunci când sunt convertite într-o valoare împărțind 100% la 16%, veți obține 6,25.

  • * Dacă utilizați factorul 6.25, divide numărul de grame de proteine ​​sau aminoacizi după acest factor
  • * Dacă utilizați factorul de 16%, multiplica numărul de grame de proteine ​​sau aminoacizi cu 0,16, care este de 16% exprimat ca zecimal
  • * Sfat: dacă după calcularea gramei de azot și descoperiți că grame de azot este mai mare decât grame de proteine, atunci probabil că ați împărțit când ar fi trebuit să vă înmulțiți sau invers. Gramele de azot vor fi întotdeauna mai mici decât cele de proteine, deoarece azotul reprezintă o mică parte a proteinei.

NPC: N Exemplu

Întrebare: Un pacient primește 2.200 de calorii. Această dietă oferă 65 de grame de proteine. Care este raportul calorii neproteice la azot (NPC: N)?

Soluție: Prima sarcină este de a găsi caloriile totale minus caloriile proteice, care este cunoscută sub numele de „calorii non-proteice”:
65 de grame de proteine ​​x 4 calorii/gram = 260 de calorii din proteine

Apoi, scădeți caloriile proteice din caloriile totale pentru a obține calorii neproteice:
2.200 calorii totale - 260 calorii din proteine ​​= 1.940 calorii neproteice

Apoi calculați cantitatea de azot din această dietă.
Dacă se utilizează factorul 6,25: 65 grame de proteine ​​/ 6,25 = 10,4 grame de azot
Dacă se utilizează factorul de 16%: 65 grame de proteine ​​x 0,16 = 10,4 grame de azot

În cele din urmă, împărțiți caloriile totale neproteice la grame de azot:
1.940 calorii neproteice/10,4 grame de azot = 186,5. Raportul este scris ca NPC: N sau 187: 1