Așa că am făcut bulion de ramen sau ar trebui să spun. un fel de bulion. Baza era supa de pui și am prăjit rămășițele umărului de porc și oasele ca grăsime/aromă. Suplimentat cu morcovi, ceapă, ghimbir, ciuperci, piper sărat.

reddit

Și l-am refrigerat. iar acum totul este gelatină.

Există utilizări legitime pe care le folosesc pentru moment?

Îl pot dilua? îl pot folosi pentru o altă utilizare?

Distribuiți linkul

Felicitări, ai făcut supă. Asta face bulionul bun atunci când îl refrigerezi. Dacă există prea multă grăsime, îndepărtați-le.

OP: "Ajutor! Am făcut din greșeală o supă grozavă!"

Așa cum au spus toți ceilalți, ca supa să se solidifice într-o pată gelatinoasă este un semn distinctiv al bulionului bun, în special pentru Ramen. Se gelatinizează datorită dizolvării colagenului și odată ce îl încălziți, se va topi din nou în bulion. Gelatina îi conferă acea senzație de acoperire a gurii untuoasă, puteți compara diferența gustând cât de subțire se simte bulionul normal de pui în comparație. Puteți scoate toată grăsimea de pe vârf, dacă doriți, deși îmi place să rezerv puțin pentru a amesteca din nou în bulion pentru o bogăție suplimentară. Dacă simțiți că este prea greu, îl puteți dilua și

1 a: gras, uleios b: neted și gras, ca textură sau aspect

2: plastic

3: plin de ungere; mai ales: revelator sau marcat de o seriozitate sau spiritualitate plină de satisfacție, încredințare și falsă

De fiecare dată când aud acest cuvânt, mă gândesc la acel vechi site web Eric Conveys an Emotion. http://www.emotioneric.com/emotionfill/unctuous.html

Oamenii au spus untuos pentru a însemna untos sau cremos. Unii oameni nu sunt un fan al acestui lucru:

Personal, recunosc că definiția cuvintelor se schimbă tot timpul.

Este o utilizare perfect cromulentă a cuvântului.

Așa cum spun francezii, touche.

De ce ai postat asta?

EDITARE Nu este nevoie să votați în jos acest lucru. Întrebare autentică. Oare untuos nu este un cuvânt obișnuit acolo unde te afli?

Înțeleg că există un sens de dicționar al cuvântului. Înțeleg că unii îl folosesc pentru a însemna altceva. De ce fac asta? Poate că recenzorii restaurantelor nu sunt suficient de plătiți sau poate că nu au suficient de făcut, așa că încep să inventeze noi semnificații pentru cuvintele vechi - nu știu. Acceptați reamintirea definiției dicționarului, oferită inițial fără comentarii sau condescendențe.

Dar ce-i cu bietul critic de mâncare? S-ar putea transforma în oleaginoși:

1: asemănător sau având proprietățile uleiului: uleios; de asemenea: conținând sau producând ulei

2: marcat printr-o manieră sau calitate ofensator

În dicționarul meu, acest cuvânt este ilustrat cu o minusculă imagine a lui Ted Cruz. Din nou cu denotațiile negative! Este aproape ca și cum de-a lungul istoriei, plimbări uleioase lângă smarmy.

Să ne întrebăm dacă untuos este chiar cel mai bun cuvânt de utilizat în această situație. Dacă ți-aș da un bol cu ​​maion, ai spune că are senzația de gură a unui bulion bun de ramen? O lingură de ulei de măsline îți amintește de bulion? Dacă putem face o distincție între un pui crescut la zece mile de restaurant și unul crescut la două sute de mile distanță, putem distinge între simțul gurii de ulei și bulion, corect?

Interesant este că colagenul este deja un cuvânt:

Adjectiv referitor la sau compus din colagen

Dar recenzorii vinului folosesc și untuos, ceea ce înseamnă simplă vâscozitate percepută (deși probabil și ei greșesc.) Cu siguranță nu înseamnă „lipicios” în sensul original grecesc „κόλλα”. Cred că scriitorilor le plac untuosul pentru că sună latină, venind din cuvântul de a unge.

Acceptați reamintirea definiției dicționarului, oferită inițial fără comentarii sau condescendențe.

Presupuneți că dicționarul este o autoritate și nu o documentare imperfectă a semnificației cuvântului. Aceasta nu este probabil o presupunere bună.

Eh. Esti cam pedant, nu? Foarte bine, poate că încerci să troli printre prole? Credeți că altul dintre noi este suficient pentru a mușca? În caz contrar, se pare că folosești o mulțime de cuvinte într-o postare când ai fi putut ajunge la subiect într-un mod mai puțin, cum se spune, o modă grandilocventă care trădează o persoană care are nevoie să-și arate învățarea de carte, depășind eforturile sale de a comunica clar . Luciditatea nu este jocul de azi eh?

Editați: dar da, cuvintele acestea s-au jucat destul acum, de multe ori semnalează o scriere leneșă unde autorul a decis că vrea cârja ușoară în loc să se gândească la text puțin mai mult.