Știu că site-ul lui Dom Kefir este atât o comoară, cât și ciudat de ciudat, în acel mod de internet de la sfârșitul anilor '90, dar încerc să-mi dau seama care este scopul boabelor MK de post în apă.

kefir

Pe site-ul său (secțiunea începe: „Să clătești sau să nu clătești boabele de kefir.”) Vorbește despre apa care posteste boabele (plasarea lor timp de 12 până la 24 de ore în apă în frigider) nu mai mult de o dată pe săptămână.

Dar întreaga secțiune este surprinzător de agnostică în ceea ce privește punctul de post al apei. Orice altceva pe care l-am citit despre boabele MK a spus practic că nu trebuie să le clătiți în apă. Dar, dintr-un motiv anume, cel mai vechi și preeminent site de kefir online nu spune corect: nu este niciodată nevoie să vă clătiți sau să repuneți boabele MK în apă. De ce este asta? Faceți unele pretenții la beneficiile unui post regulat de apă al boabelor MK?

Segmentul curios este criptic aici pentru referință:

Deși, postind boabe de kefir în apă timp de 12 până la 24 de ore, este o opțiune practică pentru a dezțepta persoanele care au obiceiul de a clăti. Boabele de chefir de post se pot efectua la temperatura camerei sau la frigider timp de 12 până la 24 de ore. Eu personal nu recomand boabe de chefir din lapte de post mai mult de o zi pe două săptămâni. Boabele de kefir din lapte pot fi, de asemenea, odihnite în apă proaspătă și curată, depozitată în frigider pentru câteva zile, când trebuie să faceți o pauză de la prepararea kefirului și din orice motiv. Când doriți să începeți din nou să faceți chefir, pur și simplu puneți boabele în lapte proaspăt pentru a relua procesul de preparare a kefirului la temperatura camerei.