SO și eu am dezbătut despre acest lucru, dar niciunul dintre noi nu cunoaște în mod special nutriția, așa că ar fi minunat să auzim câteva alte opinii.

covrigi

Opinia mea este că cojile pot fi o parte sănătoasă a unei diete echilibrate. Da, sunt relativ bogate în carbohidrați, dar trebuie să mănânci doar carbohidrați pentru restul zilei și este bine. Un bagel mic cu brânză smântână cu conținut scăzut de grăsimi este de obicei mai scăzut în calorii decât o omletă tipică în stil restaurant, ceea ce înseamnă că, în timp ce omleta este probabil o alegere mai sănătoasă din cauza proteinelor și legumelor, bagelul este probabil mai optim pentru pierderea în greutate. De asemenea, îmi este foarte greu să iau fier în dieta mea, iar cele mai multe covrigi sunt listate ca având 15-20% din fier zilnic (ceea ce pare foarte mare) - deși nu sunt sigur dacă este tipul potrivit de fier? Știu că corpul absoarbe mai ușor anumite tipuri de fier decât altele.

SO-ul meu consideră că cojile sunt printre cele mai puțin sănătoase alimente pe care le poți mânca și ar trebui evitate cu orice preț. Gândește acest lucru, deoarece antrenorul ei personal (care pare bine informat) i-a spus că felul în care gătitele sunt fierte (sunt fierte) înseamnă că carbohidrații din ele sunt absorbiți diferit decât alți carbohidrați. Așa cum am spus, chiar nu știu nimic despre nutriție, așa că nu pot să înțeleg sau să resping acest lucru.

Distribuiți linkul

Să începem prin a ne uita la acești macro-nutrienți. De exemplu:

Articol Calorii Grăsimi Proteice Net-Carb
Omletă vegetală cu brânză Denny 480 8 28 37
Dunkin Donuts Plain Bagel cu brânză cremă cu conținut scăzut de grăsimi 200 35 4 0

Dacă tot ceea ce te uiți este numărul de calorii, atunci acesta este un nebunesc, mergi după bagel. Dar aici se întâmplă multe în afară de asta. Primești 35g de carbohidrați pentru doar 200 de calorii. S-a dovedit că carbohidrații creează dependență 1, vă crește glicemia 2, ambele ducând la supraalimentarea 3.

Cu omleta vegetală, obțineți un număr mai mare de calorii. Cu toate acestea, obțineți și un conținut ridicat de proteine ​​și grăsimi, precum și avantajul suplimentar al unui număr scăzut de carbohidrați. S-a demonstrat că proteinele fac tot felul de lucruri bune pentru scăderea în greutate 4. Dar conținutul ridicat de grăsimi care este primul aici. Grăsimea ridicată este extrem de sățioasă 5 și vei fi plin mult mai mult decât dacă ai mânca bagelul.

Dacă faceți acest lucru acasă, vă puteți asigura că folosiți uleiuri sănătoase 6, legume organice, ouă crescute la fermă, toate lucrurile bune. De asemenea, puteți controla porția, deoarece personal o omletă de 480 de calorii sună plictisitoare, care este acel lucru, cinci ouă?

Într-o notă personală, am trecut de la o dietă bogată în carbohidrați cu număr de calorii la o dietă 7 cu număr scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi 7 și am pierdut 65 kg în ultimul an. Această postare a lovit un cordon pentru că obișnuiam să mănânc un covrig în majoritatea dimineților, acum am trecut la ouă. Nu știu rahat despre știință, motiv pentru care totul este notat la subsol.

TL; DR: Mergeți cu omletă vegetală.

A fost o schimbare grea, deoarece covrigi sunt atât de al naibii de delicioși, dar merită pentru modul în care mi-a afectat corpul.

Calea de urmat! Mă bucur să împărtășesc o experiență similară.

Cât de repede cresc carbohidrații glicemia?

Uneori voi prepara paste și tind să mănânc mult dintr-o singură ședință. Secunde, chiar și treimi nu sunt neobișnuite pentru mine. Sau nu m-ar afecta atât de repede și mănânc mult?

nu mânca nici unul - din acele locuri. încărcat cu grăsimi ascunse (covrigul are monogliceride, omleta de ou gătită în margarină)

Punctul meu de vedere este că pot fi covrigi o parte sănătoasă a unei diete echilibrate. Da, sunt relativ bogate în carbohidrați, dar trebuie să mănânci doar carbohidrați pentru restul zilei și este bine.

Principalul punct pe care trebuie să îl înțelegeți despre nutriție este că aproape orice poate face parte dintr-o dietă echilibrată. Există foarte foarte puține exemple de alimente care sunt întotdeauna rele pentru dvs. Singurele exemple reale sunt grăsimile trans sintetice. Orice altceva trebuie judecat în contextul întregii diete pentru ziua respectivă. Dieta poate fi considerată sănătoasă sau nesănătoasă, dar alimentele individuale care alcătuiesc dieta nu pot fi judecate în același mod.

antrenorul ei personal (care pare bine informat) i-a spus că felul în care gătitele sunt fierte (sunt fierte) înseamnă că carbohidrații din ele sunt absorbiți diferit față de alți carbohidrați.

Asta este tot ce trebuie să aud pentru a ști că antrenorul ei personal nu știe nimic despre nutriție. Majoritatea antrenorilor personali știu puțin sau nimic despre nutriție, dar din moment ce știu despre antrenament, oamenii tind să aibă încredere în cunoștințele lor cu privire la toate aspectele legate de fitness și nutriție.

O mulțime de alimente nu sunt sănătoase. pot face parte dintr-o dietă sănătoasă, da, cu prea puține repercusiuni, dacă sunt consumate cu moderație . dar nu pretindeți că acele alimente sunt bune sub orice formă sau formă. pentru că nu sunt.

Gogoșele nu sunt niciodată sănătoase, de exemplu. dar dacă mănânci o dietă sănătoasă mai mult decât atât, nu contează, dar nu te îngădui că nu este o mâncare proastă

Dacă te-ai afla într-o situație de supraviețuire și, din orice motiv, gogoșarii ar fi singura ta sursă de hrană, acestea ar fi considerate sănătoase în comparație cu moartea de foame. Zaharul, ne place sau nu, este o sursa de nutritie.

Totul se reduce la context și dozare. Da, este adevărat că, în aproape orice context, un aport ridicat de gogoși va fi nesănătos, dar asta nu face ca gogoșile să fie nesănătoase în toate contextele și în orice cantitate. Credeți sau nu, există contexte în care un măr este nesănătos sau broccoli este nesănătos. Întregul punct pe care încerc să-l trec este că trebuie să te uiți la imaginea de ansamblu și să fii obiectiv.

Carbohidrații prăjiți sunt întotdeauna răi, deși, în orice formă, oricând. gătitul cu carbohidrați de genul acesta la temperaturi ridicate te învârte cu adevărat cu acrilamide precum creșterea riscului de cancer.

Ce context vrei să spui când mărul este nesănătos? Nu mă pot gândi la nimic decât dacă vrei să spui reacții alergice etc.

Acesta este de pe site-ul cancer.gov:

Studiile efectuate pe modele de rozătoare au descoperit că expunerea la acrilamidă prezintă un risc pentru mai multe tipuri de cancer (11, 12, 13). Cu toate acestea, dovezile din studiile la om sunt încă incomplete. Programul Național de Toxicologie și Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului consideră că acrilamida este un „cancerigen uman probabil”, pe baza studiilor efectuate pe animale de laborator cărora li s-a administrat acrilamidă în apă potabilă. Cu toate acestea, studiile de toxicologie au arătat diferențe în ratele de absorbție a acrilamidei între oameni și rozătoare (14). O serie de studii de caz-control au investigat relația dintre aportul alimentar de acrilamidă și riscul de a dezvolta cancere ale cavității bucale, faringelui, esofagului, laringelui, intestinului gros, rinichilor, sânului și ovarului. Aceste studii nu au constatat în general niciun exces de tumori asociate cu aportul de acrilamidă.

Sună destul de departe de a fi concludent cu privire la riscul crescut de cancer la om și cât de multă doză ar fi nevoie pentru a avea un efect. Juriul este încă în discuție.

Gogoșele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată. O dietă formată din gogoși nu va fi sănătoasă și echilibrată.

în ceea ce privește omleta față de covrig, cojile sunt calorii goale. ei, în general vorbind, nu au nicio valoare nutritivă care să vă ajute. doar carbohidrații săi. de asemenea, crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi este la fel. avem nevoie de grăsimi în dieta noastră, ele ajută creierul (avocado, pește, nuci, aceleași tipuri de grăsimi). omleta ar fi o alegere mult mai bună. te mențin mai plin mai mult, au proteine ​​etc., adică are nutriție care să te ajute. un bagel vă va crește insulina, absorbind grăsimea în corpul dumneavoastră. grăsimea rea.

de asemenea, franzelele au probabil zahăr rafinat. nici asta nu ajută.

Tocmai am citit un articol despre sănătos vs hrănitor. aceste 2 cuvinte au devenit piatra de temelie a încercării de a mânca corect. sănătos este aruncat peste tot, dar ar trebui să fie „mâncarea asta vine de pe pământ (sau este crescută în mod responsabil) pentru a-mi ajuta corpul sau este ceva creat de om, creat într-un mod care nu mă va ajuta să mă simt bine.

Sănătos, în comparație cu ce? Orice poate fi o artă a unei diete echilibrate, depinde doar de echilibru.

Personal, cred că o omletă este mai sănătoasă decât un coajă cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece este mai bogată în proteine, grăsimi și micro-nutrienți. Chiar nu am nevoie de mai mult grâu în dieta mea.

Corect, omleta ar fi mai nutrițională, dar coajă ar fi mai bună pentru pierderea în greutate, nu? Din cauza caloriilor mai mici? Sau este atât de corect că există ceva în felul în care gătitul este gătit, care dăunează pierderii în greutate? Practic - toate caloriile sunt la fel atunci când vine vorba de pierderea în greutate sau caloriile dintr-un covrig sunt mai susceptibile de a fi stocate ca grăsime de către organism decât caloriile dintr-o salată?

De asemenea, despre fier. Este sigur pentru mine să cred că un covrig poate furniza 15-20% din fierul meu zilnic sau corpul meu nu va absorbi fierul într-un covor suficient pentru ca acesta să se numere? Îmi pare rău pentru lipsa mea evidentă de cunoștințe, dar încerc.

dar bagelul ar fi mai bun pentru slăbit, nu?

Depinde de calorii. Pot face o omletă cu mai multe calorii sau mai puține, în funcție de câte ouă folosesc. Ouăle tind să mențină oamenii mulțumiți mai mult decât covrigi. A existat un studiu care arăta asta. Este probabil datorită proteinei mai ridicate.

Modul în care se gătește nu prea are diferență. S-ar putea să existe mai mult amidon rezistiv sau așa ceva, dar nu-mi pot imagina alt mecanism. În orice caz, diferența dintre un covrig și o pâine este banală. Există vreun motiv pentru care vă îngrijorează fierul? O puteți obține de la verdeață, carne, fructe de mare, ouă și cereale. Aveți o problemă de absorbție?

Vă mulțumim pentru răspunsul dumneavoastră. Mă îngrijorează fierul, deoarece mi-am urmărit aportul de alimente în ultimele câteva luni și primesc doar 10-30% (în jur de 20% în medie) pe zi, iar în ultima vreme am învinețit foarte ușor. Am încercat să adaug mai multe alimente bogate în fier în dieta mea, dar în același timp încerc să slăbesc, iar fructele de mare/carnea/ouăle/boabele nu au cel mai mare raport fier/calorie. Eu mănânc mult spanac, dar cojile au un gust mai bun.

Ești bărbat sau femeie? Un bărbat are nevoie doar de 8 mg/zi. Este la fel de mult într-o porție de ficat sau o mână de semințe de floarea soarelui. Nu este greu să obții atât de mult. Majoritatea bărbaților trebuie să fie îngrijorați de obținerea unui exces de fier. Femeile au nevoie de aproximativ 18g de fier, totuși nu sunt atât de greu de obținut. Dacă credeți că primiți doar aproximativ 20% din fierul de care aveți nevoie, probabil că îl urmăriți greșit.

Sunt o femeie. Îl urmăresc folosind MFP, care în mod frustrant merge mai degrabă cu% DV decât cu mg, deci poate că aveți dreptate (deși sunt acoperit de vânătăi uriașe fără niciun motiv, așa că cred că trebuie să am un fel de deficiență).

Ar trebui să vă faceți testul pentru anemie de către medicul dumneavoastră. Depozitele de fier durează destul de mult să se epuizeze și, dacă sunteți cu adevărat atât de anemic, este puțin probabil să puteți recâștiga depozitele adecvate de fier numai prin nutriție (de fapt poate fi atât de rău încât trebuie să faceți perfuzii IV). Pe de altă parte, supra-suplimentarea cu fier (prin pastile) este periculoasă dacă nu sunteți anemic, așa că, de asemenea, nu ar trebui să începeți nici.

Mulțumesc, nu mi-am dat seama de asta. Voi face o programare.