Afiliere

  • 1 Centrul de Cercetare în Nutriție Comunitară, Parcul Științific al Universității din Barcelona, ​​Baldiri Reixac 4, Torre D 4A1, 08028, Barcelona, ​​Spania. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Centrul de Cercetare în Nutriție Comunitară, Parcul Științific al Universității din Barcelona, ​​Baldiri Reixac 4, Torre D 4A1, 08028, Barcelona, ​​Spania. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Să analizeze gradul de conformitate cu obiectivele nutriționale și cu ghidurile alimentare bazate pe populație și să indice recomandări posibile pentru dezvoltarea acestora în cadrul unei politici nutriționale și de sănătate din Catalonia.

dietetice

Proiecta: Folosind datele obținute din cel mai recent sondaj nutrițional catalan (ENCAT 2002-03) realizat de Departamentul Sănătății, conformitatea a fost analizată în ceea ce privește recomandările derivate ca urmare a unui sondaj efectuat anterior. În plus, a fost evaluată și conformitatea cu recomandările elaborate de Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC).

Setare: Regiune catalană situată în nord-estul Spaniei.

Subiecte: Analiza se bazează pe un total de 2160 persoane (996 bărbați și 1164 femei) cu vârste cuprinse între 10 și 80 de ani intervievați în 2002-03.

Rezultate: Analiza conformității cu recomandările stabilite în 1995 a arătat: (a) recomandarea pentru menținerea și creșterea consumului de fructe și legume nu a fost realizată; (b) utilizarea în continuare a uleiului de măsline întrucât a fost îndeplinită grăsimea alimentară aleasă; (c) respectarea incompletă a menținerii tradițiilor dietetice mediteraneene, în special în grupurile mai tinere; (d) respectarea recomandării de reducere a consumului de carne roșie și cârnați, dar nerespectarea orientărilor pentru menținerea sau creșterea consumului de pește și (e) respectarea înlocuirii parțiale a laptelui integral și a produselor lactate cu produse cu conținut scăzut de grăsimi. Respectarea Ghidului de alimentație sănătoasă SENC a arătat că acele grupuri de alimente cu cele mai slabe rezultate au fost carnea și cârnații (excesivi), leguminoasele (sub recomandări) și fructele și legumele (sub recomandări).

Concluzii: Respectarea liniilor directoare dietetice este scăzută în Catalonia și reflectă necesitatea unei politici nutriționale eficiente în regiunea definită de guvernul autonom drept Planul pentru promovarea activității fizice și a alimentației sănătoase (PAAS).