Împărtășirea înseamnă grijă!

orientul

După cum sugerează titlul, Basturma este un cârnat de mic dejun popular din Orientul Mijlociu. Basturma se servește de obicei cu ouă. Rețetă Basturma Voi împărtăși cu dvs. este mult mai rapid de pregătit decât modul tradițional de a face acest cârnat gustos din Orientul Mijlociu.

De ce funcționează această rețetă

Această rețetă de casă este mult mai simplă decât lungul proces necesar pentru a face cumpărarea din magazin basturma. Cu toate acestea, gustul este destul de similar. Aceasta înseamnă că nu trebuie să așteptați zile pentru a vă bucura de acest cârnat delicios!

Nu am multe amintiri despre copilăria mea. Cu toate acestea, amintirile pe care le am se învârt de obicei în jurul mâncării. Surpriză mare, corect?

Am amintiri minunate despre mâncarea masgouf și amintiri despre delicioasa cremă a mătușii mele Alice. Am amintiri și despre faptul că tatăl meu a adus acasă basturma. Acest lucru a fost întotdeauna interesant, deoarece nu era ceva ce aveam des.

Faptul că mama nu a făcut-o a ei basturma a făcut-o și mai specială. În aceste zile îl puteți cumpăra de pe Amazon ca orice altceva.

Cum să faci Basturma

Așezați carnea într-un castron de dimensiuni medii. Adăugați usturoi și condimente la carne. Folosiți-vă mâinile pentru a distribui condimentele pe toată carnea.

Se prăjește o porție mică de carne și se ajustează condimentele dacă este necesar.

Hrăniți carnea prin carcase, dacă este disponibilă. Dacă nu, înfășurați carnea în înveliș saran și înghețați parțial pentru a ușura felierea.

Așezați feliile pe o tavă și congelați-le înainte de a le păstra într-o pungă cu fermoar .

Pentru a găti, pur și simplu dezghețați câteva felii și prăjiți într-o tigaie unsă, împreună cu câteva ouă.

Întrebări frecvente despre rețete

Un file de vită tăiat la alegere este acoperit cu un strat gros de sare și vindecat timp de câteva zile. În acest timp, un obiect greu este plasat pe carne pentru a ajuta la presarea umezelii din carne. Acest lucru se face pentru a elimina cât mai multă umiditate din carne.

Sarea este apoi clătită, iar carnea se bate uscat. O pastă este preparată folosind un amestec de condimente. Această pastă este tăiată pe carne, formând o crustă groasă.

În cele din urmă, carnea este străpunsă cu un cârlig și închisă într-un loc răcoros pentru a se usca la aer. Întregul proces poate dura de la două săptămâni la o lună. Știi ce spun? Nu are nimeni timp pentru asta!

Gustul de Basturma este puțin greu de descris. Nu este nimic altceva. Cu toate acestea, dacă ar trebui să încerc să descriu gustul, aș spune că aromele seamănă cu cele ale shawarmei.

Basturma este foarte condimentat cu condimente precum cardamom, scorțișoară și cuișoare. În plus, are o aromă puternică de usturoi și un pic de picătură picantă din ardeiul Cayenne.

Este important să menționăm că irakianul Basturma Îmi amintesc că din copilărie este diferit de armeanul Basturma.

Basturma armeană este vindecată, feliată și savurată ca salată sau aperitiv. Mai mult, condimentele folosite nu sunt la fel ca Basturma irakiană.

Cu toate acestea, există câteva instrumente pe care le puteți găsi utile în pregătirea basturma
• Primul lucru pe care îl recomand este o mașină de tocat carne
• Apoi, aveți nevoie de atașamentul pentru fabricarea cârnaților
• De asemenea, aveți nevoie de învelișuri de cârnați pentru a umplea carnea

Ați încercat această rețetă? Vă rugăm să lăsați un rating de stea ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ în cartea de rețete de mai jos și/sau o recenzie în secțiunea de comentarii, aflată în partea de jos a paginii.

Poti de asemenea rămâneți în legătură cu mine prin intermediul rețelelor sociale urmărindu-mă pe Instagram, Pinterest și Facebook!

Rețete conexe

Ați încercat această rețetă? Vă rugăm să lăsați un rating de stea ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ în cartea de rețete de mai jos și/sau o recenzie în secțiunea de comentarii, aflată în partea de jos a paginii.

Poti de asemenea rămâneți în legătură cu mine prin intermediul rețelelor sociale urmărindu-mă pe Instagram, Pinterest și Facebook!