bonuts

V-ați întrebat vreodată ce gust ar avea dacă ați lua aluat de biscuiți fulgi, l-ați rostogoli într-o bilă și l-ați prăjit? Nu? Ei bine, cel puțin acum știi exact ce sunt Bonuts.

Am fost într-o excursie la Nashville anul trecut și m-am regăsit la un mic restaurant numit Biscuit Love. Care, după cum probabil ați putea ghici, vinde o mulțime de biscuiți. Dar ele sunt cunoscute mai ales pentru a lor Buni. După cum vă puteți imagina, consumul de aluat de biscuiți prăjiți acoperit cu zahăr este în afara acestei lumi. Problema este că nu este tocmai sănătos.

De aceea am vrut să recreez aceste minunate perne fericite. Și sincer, îi iubesc aproape la fel de mult ca pe adevăratul lucru. Îți promit că le poți hrăni oricui și nu ar ghici niciodată că sunt sărace în calorii.

Bonusurile din Nashville (stânga) vs Versiunea mea de casă (dreapta)

Acum, vreau să fiu foarte clar în față. Acestea nu sunt ambalate cu proteine. De multe ori, o rețetă „sănătoasă” sau „macro prietenoasă” înseamnă o rețetă care a fost încărcată cu proteine. Uite, iubesc proteinele la fel de mult ca următorul tip. Dar infuzarea alimentelor cu proteine ​​doar de dragul ei nu are întotdeauna sens. Voiam aluat de biscuiți fulgi și nu eram dispus să sacrific pe textură.

Și, deși acestea nu pot fi încărcate cu proteine, acestea sunt foarte scăzute în calorii. 45 de calorii mai exact. Nu găsesc informațiile nutriționale ale Nashville Bonuts, dar sunt dispus să pariez că sunt mult mai nesănătoase.

Care este secretul acestor băieți răi? Cateva lucruri…

Aluatul

Pentru această rețetă, trebuie doar să cumpărați aluat de biscuiți la alegere și îl vom tăia și vom forma găuri de gogoși din aceasta. Destul de ușor, nu? De fapt, vom obține aproape 4 gogoși din fiecare biscuit și nu vă faceți griji, se poof frumos, astfel încât să nu fie deloc prea mici!

S-ar putea să credeți că biscuiții sunt nesănătoși, dar ați fi surprinși. Mergeți la magazinul alimentar și răsfoiți secțiunea frigorifică pentru a găsi aluat de biscuiți. Brandul Kroger pe care l-am cumpărat conținea 8 biscuiți, fiecare cu 160 de calorii. Deși nu sunt neapărat „sănătoși”, nu există prea multe pentru ei și nu te vor ucide pe macrocomenzi.

Metoda de gătit

Veți avea nevoie de o friteuză de aer pentru aceasta. Tocmai am intrat recent în lumea prăjirii cu aer și este la înălțimea hype-ului. Punerea acestora în friteuza de aer vă permite să obțineți exteriorul crocant și interiorul moale și fulgi, fără a utiliza ulei. Mi-am luat friteuza cu aer cadou, dar Amazon are o tonă pe care o poți cumpăra și pe care o ai foarte repede. Ninja face una grozavă!

Cheia aici este că le prăjim de două ori. Le vom arunca în friteuza de aer pentru a le găti, pentru a le da un strat de acoperire și apoi pentru a le arunca înapoi pentru a le face o crocantă.

Puteți să le coaceți în cuptor? Cu siguranță puteți, dar nu veți obține același exterior crocant + interior moale pe care îl oferă friteuza de aer. Gândul meu este că veți ajunge cu mult mai mult de biscuiți cu gust dulce decât o textură de gogoși crocantă. Dar, merită o lovitură!

Îndulcitorul

Cel mai mare economisitor de calorii de aici folosește un îndulcitor cu zero calorii. Eliminând zahărul din această rețetă, vă economisește o tonă de calorii. Problema este că o mulțime de înlocuitori ai zahărului au un gust brut. Mă întorc întotdeauna către Stevia, dar urăsc gustul. Recent am decis să încerc Swerve și este mult mai bine decât orice altceva pe care l-am încercat. Vând zahăr granulat, cofetărie și zahăr brun, și toate sunt incredibile! Nu îl găsesc în magazinele din apropierea mea, așa că le cumpăr de pe Amazon. Cam scump pentru zahăr, dar în opinia mea merită cu un milion la sută.

Fără alte întrebări, să trecem la rețetă ...