Valori nutritive

Vitamina A161,66 mg(20.208%)
Vitamina D4,13 μg(21%)
Vitamina E0,32 mg(3%)
Vitamina B₁0,27 mg(27%)
Vitamina B₂0,5 mg(45%)
Niacina16,85 mg(140%)
Vitamina B₆0,9 mg(64%)
Folat44,37 μg(15%)
Acid pantotenic1,49 mg(25%)
Biotina2,92 μg(6%)
Vitamina B₁₂3,04 μg(101%)
Vitamina C31,03 mg(33%)
Potasiu1.469,72 mg(37%)
Calciu61,36 mg(6%)
Magneziu60,76 mg(20%)
Fier6,86 mg(46%)
Iod1,5 μg(1%)
Zinc7,95 mg(99%)
Acizi grași saturați14,4 g
Colesterol138,9 mg

Ingrediente

Etape de pregătire

Ștergeți galbenele și tăiați-le dacă este necesar. Curățați cartofii și tăiați-i în pene. Tocăm slănina în cuburi.

cartofi

Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie și prăjiți slănina în ea. Scoateți slănina și puneți-o deoparte. Așezați cartofii în grăsimea de slănină și sotati-o la foc moderat timp de aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când.

Curățați ceapa și tăiați-o în felii pe lungime. Tăiați carnea de vită în bucăți de mușcătură.

Se încălzește restul de unt și se prăjește carnea de vită. Adăugați galbenele și ceapa și prăjiți încă 10 minute. Se amestecă totul cu cartofii și slănina. Fierbeti la foc mic si amestecati ierburile.