În căutarea unui fel de mâncare paleo versatil, sănătos, delicios și italian? Căutarea sa încheiat cu aceste ciuperci, umplute cu curcan măcinat, legume și condimente. Servită ca preparat principal, aperitiv sau garnitură, această rețetă este ușor de preparat și poate fi inclusă la orice masă. Cel mai bun dintre toate, vă puteți bucura de o delicatese italiană fără paste. mama mea!

portabella

Autor: Lorrie Cordain
Dificultate: Intermediar
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 50 de minute
Timp total: 1 oră
Serveste: 4

  • 8 tulpini mari de ciuperci portobello și branhii îndepărtate
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Piper negru crăpat proaspăt după gust
  • 1 lb curcan măcinat
  • 1 ceapa taiata cubulete
  • 1 ardei gras roșu tăiat cubulețe
  • 1 ardei gras verde cubuleț
  • 4 căței de usturoi tocați
  • 28 oz pot conserva roșii zdrobite, fără sare
  • 8 frunze de busuioc proaspete, tocate, pentru garnitură
  1. Șanse de furtună, 375 ° F.
  2. Curățați capacele de ciuperci și îndepărtați tulpinile. Folosiți o lingură pentru a răzuia și a arunca branhiile.
  3. Aranjați capacele de ciuperci pe o foaie de copt, periați cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu piper. Pus deoparte.
  4. Într-o tigaie mare la foc mediu, rumenim curcanul măcinat. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte.
  5. Adăugați lingura rămasă de ulei de măsline în tigaie și amestecați ceapa și ardeiul gras.
  6. Se presară piper crăpat și se sotează până se evaporă apa, și sunt moi și încep să devină aurii.
  7. Adăugați usturoiul și oregano. sotati 30 de secunde.
  8. Se amestecă roșiile zdrobite. Puneți curcanul măcinat înapoi în tigaie și amestecați în amestec.
  9. Fierbeti cel putin 20 de minute pentru a lasa aromele sa se combine.
  10. Se pune amestecul de cârnați în capacele de ciuperci și se coace pe o foaie de copt antiaderentă timp de 15 minute sau până când ciupercile sunt fragede.
  11. Se termină sub broiler timp de 1-2 minute.
  12. Se ornează cu busuioc proaspăt.

Pentru sute de rețete paleo pure, asigurați-vă că ați verificat Cartea de bucate din dieta Paleo reală și dieta Paleo reală, rapid și ușor.

Lorrie Cordain a cofondat The Paleo Diet alături de soțul ei, Dr. Loren Cordain.