Rețeta noastră populară cu pufuri de cremă este pufoasă și minunată. Folosim lămâi meyer deoarece copacii noștri sunt abundenți cu fructe. Dar puteți folosi orice soi de lămâie doriți.

puffs

Rețetă Easy Cream Puffs

În această perioadă a anului plouăm citrice în sudul Californiei. Pe parcursul călătoriei noastre de grădinărit, am devenit puțin lacomi. Sunați-ne la tezaur, dacă doriți, dar oricare ar fi mărturisirea, am fost întotdeauna obsedați de citrice, în special de lămâi meyer.

De când am început să ne plantăm grădina în 2002, am adunat aproape 40 de pomi fructiferi, peste jumătate au fost pomi citrici, de la lămâia de zi cu zi până la mâinile exotice de yuzu și Buddha. Nu este că nu am avut provocările noastre. Unii citrici au și continuă să înflorească, în timp ce unii au murit sub stres de boli, dăunători, supra-udare, sub-udare și din curbele noastre de învățare.

Un videoclip vechi, dar bun: For the Love of Meyer Lemons

Atât succesul, cât și pierderile de pomi fructiferi nu ne-au oprit obsesia. Când pierdem un copac, ne întristăm pentru pierderea noastră și ne întoarcem pentru a ne da seama ce am greșit și pentru a începe din nou. Când ne uităm la un copac citric înfloritor în iarna So Cal și la începutul primăverii când este la vârf, este greu să nu ne îndrăgostim de întregul proces și de rezultatele finale. Spune-i obsesie, dependență sau pur și simplu iubire pură. Suntem absolut îndrăgostiți de citrice până la punctul în care s-ar putea să avem nevoie de terapie.

Luna aceasta a fost fantastică, iar Mama Natură a fost generoasă cu lămâile meyer. Cei doi copaci ai noștri sunt fericiți, sănătoși și pur și simplu nu se vor opri. Încercăm să ținem pasul cu fiecare rețetă de lămâie meyer pe care o putem găsi sau dezvolta, dar este greu să o acumulăm singură. Câteva genți mari și coșuri au fost transmise prietenilor și vecinilor și au fost întotdeauna urmate de un gâfâit mare și un zâmbet de dragoste de lămâie.

Una dintre cele mai mari bucurii în grădinărit este să împărtășim abundența și recompensa noastră cu cei care o apreciază. Din cauza acestor fețe fericite, nu ne putem opri. Ciorchinii de citrice aduc atât de multă bucurie, încât sunt ca Winter’s Sunshine.

pipând pufurile

conductați puful la o dimensiune consistentă pentru coacere uniformă

Săptămâna trecută a fost vorba despre această rețetă de pufuri cremă cu caș de lămâie meyer. Folks este literalmente cea mai bună umplutură pe care am avut-o vreodată. Trebuie să încercați un lot!

Umplutura de caș de lămâie meyer biciuită este parfumată, florală și plină de aromă de lămâie meyer. Este cașul de lămâie meyer, care este perfect amăgitor și dulce, iar atunci când este pliat în frișcă, textura devine INCREDIBILĂ. Este greu să nu-l mănânci de lingurițe. S-ar putea să ajungi să mănânci tot castronul cu caș de lămâie de meyer bătut pufos. Cine are nevoie de puful crema real?!

împături ușor cașul de lămâie în frișcă

Nu vă simțiți vinovați dacă vă găsiți un al doilea lot de caș de lămâie pufos de meyer bătut. Înseamnă doar că iubești lămâile meyer la fel de mult ca și noi.

Noroc pentru dragostea lămâilor meyer,

poke și chestii cu caș de lămâie meyer crem

nu puteți mânca doar unul dintre aceste pufuri cremă

Mai multe rețete de lămâie Meyer aici de care s-ar putea să vă bucurați.

Această postare a fost publicată inițial în 2015 și a fost republicată în 2019 cu ușoare actualizări.