Ștergeți mâncarea de luat masa și bateți această friptură chinezească prăjită rapid cu un sos dulce de ghimbir și ardei roșu

crocantă

Nutriție: pe șanț NutrientUnit
kcal454
gras23g
saturează5g
carbohidrați32g
zaharuri15g
fibră2g
proteină26g
sare2.2г

Ingrediente

  • 350g friptură mică tăiată subțire, feliată foarte subțire în fâșii
  • 3 linguri de făină de porumb
  • 2 lingurițe pudră chinezească cu cinci condimente
  • 100ml ulei vegetal
  • 1 ardei roșu, feliat subțire
  • 1 chilli roșu, feliat subțire
  • 4 ceapă de primăvară, feliate, părți verzi și albe separate
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • ghimbir bucată de mărimea degetului mare, tăiată în bețișoare
  • 4 linguri de oțet de vin de orez sau oțet de vin alb
  • 1 lingură sos de soia
  • 2 linguri sos dulce de ardei iute
  • 2 linguri de ketchup de roșii
  • taitei gatiti, pentru a servi (optional)
  • biscuiți de creveți, pentru a servi (opțional)

Metodă

Puneți 350g benzi de friptură tăiate subțire într-un castron și aruncați 3 linguri de făină de porumb și 2 lingurițe de pulbere chinezească de cinci condimente.

Încălziți 100 ml ulei vegetal într-un wok sau într-o tigaie mare până când este fierbinte, apoi adăugați carnea de vită și prăjiți până devine aurie și crocantă.

Scoateți carnea de vită și scurgeți-o pe hârtia de bucătărie. Se toarnă tot cu excepția 1 lingură de ulei.

Adăugați 1 tigaie cu ardei roșii tăiați subțire, ½ ardei iute roșii tăiați subțire, capete albe feliate de 4 ceapă de primăvară, 2 căței de usturoi zdrobiți și o bucată de ghimbir, tăiată în bețișoare. Se amestecă 3 minute pentru a se înmuia, dar nu lăsați usturoiul și ghimbirul să ardă.

Se amestecă 4 linguri de oțet de vin de orez sau oțet de vin alb, 1 lingură de sos de soia, 2 linguri de sos de ardei iute și 2 linguri de ketchup de roșii într-un ulcior cu 2 linguri de apă, apoi se toarnă peste legume.

Buleți timp de 2 minute, apoi adăugați carnea de vită înapoi în tigaie și aruncați bine pentru a acoperi.

Serviți carnea de vită pe tăiței cu biscuiți de creveți, dacă doriți, împrăștiată cu restul de ½ felii de ardei iute și părți verzi feliate ale cepei de primăvară.