Risotto este adesea privit ca o rețetă dificil de creat, dar eu spun de ce? Este doar orez! Dacă ați dorit vreodată să încercați să faceți risotto, dar ați fost nervos sau speriat, vă invit să încercați rețeta mea cu risotto de lămâie și creveți. Este foarte ușor de făcut și are un gust uimitor. Când vă pregătiți planul de masă, adăugați aceste ingrediente în lista dvs. de cumpărături. Dacă numărați macrocomenzi, consultați notele mele din partea de jos pentru a găsi modalități de ajustare a macrocomenzilor pentru a se potrivi obiectivelor dvs.! O rețetă excelentă pentru prepararea mesei!

lămâie

Ingrediente

  • 16 oz creveți, proaspeți, neprăjiți
  • ½ linguriță de piper Cayenne
  • ½ linguriță condiment de ardei lămâie
  • ½ linguriță praf de usturoi
  • 2 lămâi, sucate
  • 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
  • 150 g Ceapă galbenă, tăiată cubulețe, (aproximativ ½ ceapă)
  • 200 g orez Arborio, (aproximativ 1 cană)
  • 6 căni de apă
  • 1 linguriță Bază de pui cu sodiu redus
  • 1 lingură Unt nesărat
  • 40 g Brânză Dubliner, proaspăt mărunțită, orice cheddar alb funcționează.
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat

Instrucțiuni

Informații nutriționale

„Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.”

ÎNTREBARE:

  • Încercați să vă îmbunătățiți planificarea meselor?
  • Te găsești mâncând aceleași rețete la fiecare câteva săptămâni?
  • Aveți probleme cu găsirea rețetelor pentru prepararea meselor?
  • Sau numărați macrocomenzi?

Dacă te-ai plictisit să mănânci aceleași rețete în fiecare săptămână și ai răspuns afirmativ la oricare dintre aceste întrebări, atunci vei dori să verifici notele mele de mai jos. Sfaturi despre modul în care puteți încorpora această rețetă de risotto de lămâie și creveți în planul de masă și în prepararea mesei. Dacă numărați macrocomenzi, am inclus și note despre modul în care puteți ajusta cu ușurință proteinele, carbohidrații și grăsimile pentru a satisface cerințele dvs. macro.

Note pentru planificarea meselor:

Planificarea meselor nu trebuie să fie grea sau să dureze mult timp. De fapt, planificarea meselor poate fi distractivă atunci când vi se oferă rețete noi ușor în fiecare săptămână. Planificarea meselor poate ajuta, de asemenea, la economisirea banilor, prevenirea risipei de alimente și economisirea timpului.

Cele mai bune lucruri despre această rețetă este că este plină de proteine, arată cât de ușor poate fi să faci risotto și poate fi ajustat pentru a se potrivi cu aproape orice scopuri macro.

NOTE PENTRU PREPARAREA MÂNII:

Atunci când preparați rețete de mâncare, este important să vă gândiți la cea mai bună modalitate de a stoca și reîncălzi mesele terminate:

DEPOZITAREA FRIGIDERULUI:

Depozitarea acestei rețete de risotto de lămâie și creveți în frigider va dura 5 zile. Unii oameni nu sunt adepți ai creveților reîncălziți, nu am o problemă cu el. Cu toate acestea, dacă gătiți excesiv creveții atunci când vă reîncălziți, poate deveni puțin cauciucat și asta nu sunt un fan. Risotto, pe de altă parte, se reîncălzește cu adevărat bine. Așa că ai putea oricând să renunți la creveți cu această rețetă.

Există câteva modalități prin care puteți alege să păstrați această rețetă în frigider:

  • Puteți păstra ca o singură masă mare sau ca porții individuale. Prefer întotdeauna porții individuale. Acest lucru îmi permite să reîncălzesc doar numărul de porții care vor fi consumate.
  • Cu toate acestea, dacă știți că veți mânca întreaga rețetă când este timpul să fiți reîncălzit, continuați și păstrați-o ca o singură porție mare.

Pentru depozitarea frigiderului, puteți utiliza: pungi cu fermoar, containere din plastic sau recipiente din sticlă pentru alimente. Prefer să folosesc recipiente din sticlă, deoarece acest lucru îmi permite să reîncălzesc și să mănânc rețeta chiar din același recipient. Ceea ce la rândul meu îmi economisește timp, vase murdare și face curățenia mai ușoară. De asemenea, economisește deșeurile, fie aruncând pungile folosite cu fermoar, fie eventual înlocuind recipientele de plastic.

Asigurați-vă că permiteți rețetei să se răcească complet înainte de a închide recipientul sau de a-l introduce în frigider. Dacă închideți recipientul sau așezați rețeta în frigider înainte ca acesta să se răcească, ați fi putut acumula condens în recipient, udând astfel rețeta.

SFATURI PENTRU REÎNCĂLZIREA DUPĂ A FI LA FRIGIDER:
  • Dacă reîncălziți doar o singură porție: Puneți o parte din risotto deasupra creveților, apoi acoperiți-l cu un prosop de hârtie umed, acest lucru va ajuta la menținerea creveților umedă. Apoi cuptorul cu microunde timp de 90 de secunde, amestecând la jumătate.
  • Dacă reîncălziți ca o masă întreagă, vă recomand să încălziți pe plită. Adăugând aproximativ 1/4 cană de apă încet, pe măsură ce ingredientele încep să se încălzească. Acest lucru va adăuga puțin mai multă umiditate înapoi în rețetă. Gatiti timp de aproximativ 5 minute pana cand se incalzeste. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de brânză sau pui de brânză în loc de apă, acest lucru va adăuga cremă și aromă suplimentară rețetei.
  • Nu recomand să reîncălzești întreaga rețetă la cuptorul cu microunde, este o modalitate garantată de a găti excesiv creveții. Dar dacă ai sări peste creveți, ai putea reîncălzi întreaga rețetă de risotto la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, acoperiți risotto-ul cu un prosop umed de hârtie (prosopul umed ajută la adăugarea de umiditate în vas) și cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute, amestecând la fiecare minut cam cam așa. Simțiți-vă liber să adăugați mai multă brânză!
DEPOZITARE CONGELATOR:

Aceasta nu este o rețetă excelentă de preparare a mesei la congelator, așa că nu aș recomanda păstrarea creveților sau a risotto-ului în congelator după gătit. Planificați să mâncați această rețetă în termen de 5 zile de la preparare.

NOTE PENTRU NUMARAREA MACRO-ULUI:

PROTEINĂ:

Majoritatea proteinelor din această rețetă provin de la creveți. Puteți regla cu ușurință cantitatea de creveți fără a schimba aroma acestei rețete.

  • Pentru fiecare 1 uncie de creveți, puteți crește sau micșora macro-ul proteic cu 6 grame.

Așadar, mergeți mai departe, adăugați la fel de multă sau cât de puțină proteină doriți la această rețetă.

Orezul este principala sursă de carbohidrați în această rețetă de risotto de lămâie și creveți. Ajustarea cantității de orez crește sau scade cantitatea de carbohidrați.

  • Pentru fiecare 1/4 cană (50 grame) de orez arborio există 40 de grame de carbohidrați.

Dacă faceți ajustări la orez, veți dori, de asemenea, să faceți ajustări la cantitatea de apă în care gătiți orezul. Folosind de aproximativ 2 ori apă pentru orez.

Această rețetă este extrem de săracă în grăsimi, cu doar 7,8 grame de grăsime pe porție. În fiecare săptămână îmi place să includ o rețetă cu conținut scăzut de grăsimi pentru a-i găzdui pe cei care doresc să reducă greutatea.

Cu toate acestea, dacă doriți să creșteți grăsimea din această rețetă, puteți:

  • Măriți cantitatea de unt în care sunt gătite creveții. Pentru fiecare 1 lingură de unt, sunt 11 grame de grăsime. Puteți crește această rețetă până la 4 linguri de unt.
  • Sau ai putea crește cantitatea de brânză. Dar este important să ne amintim că brânza conține și proteine. Prin urmare, ajustarea brânzei va ajusta atât grăsimile, cât și macrocomenzile proteice: pentru 20 de grame (1/4 cană) există 4,25 grame de grăsime și 5,5 grame de proteine.

Având o rețetă atât de scăzută în grăsimi, încât alegeți să adăugați grăsimi în dieta dvs. în alte moduri:

  • Savurând nucile ca gustare în timpul zilei.
  • Adăugarea unui ingredient gras la această rețetă ... Îmi place mereu să adaug avocado la aproape orice.
  • Sau pur și simplu savurând avocado ca gustare

Incorporează grăsime suplimentară oricum consideri potrivit, folosește-ți imaginația!

Când numărați macrocomenzi și faceți ajustări la proteine, carbohidrați și grăsimi în această rețetă de risotto de lămâie și creveți, va trebui să țineți cont de numărul de porții pe care le faceți.

Dacă iubești creveții, o vei iubi pe a mea: