Această postare poate conține linkuri de vânzări afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

Fii perfect Cookie-uri Shortbread de fiecare dată cu această rețetă untă, dar dulce, de cookie-uri pentru pâine scurtă. Chiar la timp pentru schimburi de cookie-uri de Crăciun!

Fie că doriți o delicatese super simplă, fie că faceți deserturi în timpul Crăciunului, aceste cookie-uri gustoase de pâine scurtă vor ajunge întotdeauna la fața locului. Am luat această rețetă clasică și am făcut-o și mai bună. Bucurați-vă cu ciocolată, gem sau pe cont propriu, în orice mod, ar trebui să faceți absolut aceste cookie-uri pentru pâine scurtă în acest sezon de vacanță.

pentru

Cookie-uri Shortbread

Acesta nu este primul meu rodeo cu cookie-uri Shortbread. De fapt, am alte trei pe site-ul meu pe care le voi lega aici: cookie-uri de Crăciun, cookie-uri cu amprentă de vanilie și cookie-uri cu coroană de alune.

Toate aceste cookie-uri sunt perfecte pentru sărbători, dar ceea ce diferențiază această rețetă de cookie-uri de celelalte este simplitatea sa. Această rețetă de cookie-uri pentru pâine scurtă este una clasică pe care o puteți personaliza (a se vedea notele de mai jos) sau a o lăsa simplu. Uneori, simplu este cel mai bine!

Rețetă de cookie-uri Shortbread

Mai întâi va trebui să strângeți aceste 4 ingrediente pentru a face cookie-urile. Probabil că nici nu trebuie să mergeți la magazin pentru a le obține!

  • Unt - înmuiat! De aici provine acel gust delicios de unt.
  • Zahăr pudră - în loc să folosesc zahăr granulat, folosesc zahăr pudră. Acest lucru îndulcește cookie-ul și îi conferă o consistență mai fină.
  • Vanilie - pentru a aroma cookie-urile.
  • Făină multifuncțională - acest lucru oferă cookie-ului restul structurii sale.

Cum să faceți cookie-uri pentru pâine scurtă

Cookie-urile scurte sunt unele dintre cele mai simple cookie-uri pe care le puteți face! Asigurați-vă că utilizați unt moale, la temperatura camerei și că vă măsurați corect făina! Aluatul de pâine scurtă va fi sfărâmicios, dar când începeți să-l formați împreună cu mâinile, ar trebui să se unească foarte bine. (Căldura mâinilor tale vă va ajuta!)

  1. În vasul unui mixer de stand, adăugați unt, zahăr, vanilie și făină. Se amestecă încet până se formează un aluat sfărâmicios. Nu recomand amestecarea manuală.
  2. Formați aluatul într-o minge și rulați între hârtie pergament până la 1/3-1/2-inch grosime. Tăiați în cercuri mici de 3 inci (sau orice formă dorită **) și așezați-le pe foi de copt pregătite. Alternativ, puteți rula în bile și apăsați cu un pahar cu fund plat.
  3. Coace 12-15 minute sau până când fundurile cookie-urilor sunt abia maronii aurii. Se răcește 5 minute pe tăvi fierbinți înainte de a fi transferate în rafturile de răcire.
  4. Depozitat inauntru containere etanșe pentru până la 5 zile.

Rezolvarea problemelor dvs. Shortbread

Nu am știut niciodată că pot exista atât de multe probleme cu pâinea scurtă până când nu postez această rețetă online! Ha! Iată cele mai bune sfaturi și trucuri pentru a vă ajuta să obțineți de fiecare dată cookie-uri perfecte pentru pâine scurtă!

Aluatul meu pentru pâine scurtă este prea sfărâmicios!

Ați încercat să lucrați aluatul împreună cu mâinile? Căldura mâinilor ar trebui să o ajute să se unească. De asemenea, ai folosit unt la temperatura camerei? Asta va ajuta aluatul să se unească. Dacă încercați să îl lansați, marginile vor fi puțin sfărâmicioase! Doar apăsați aluatul suplimentar la loc. Când aveți dubii, rulați în bile și apăsați cu palma sau o furculiță. Funcționează ca un farmec!

De asemenea, cum ți-ai măsurat făina? Acest lucru poate varia de la bucătărie la bucătărie! Ai pufuit mai întâi făina? Făina care se așază într-o canistră sau o pungă de-a lungul timpului se instalează și trebuie să o aerisiți înainte de a o introduce în ceașcă de măsurare, nivelând partea superioară și adăugând la rețeta dvs.

Cookie-urile mele se răspândesc prea mult!

Din nou, cred că acest lucru se reduce la măsurarea făinii. Biscuiții se răspândesc pentru că nu este suficientă făină în aluat. Fursecurile de pâine scurtă își păstrează forma atât de bine, deoarece există multă făină! Deci, nu ar trebui să se întindă prea mult în cuptor. Vestea bună este dacă cookie-urile dvs. se răspândesc, adăugați puțină făină în aluatul dvs. și asta va corecta problema.

Personalizați

Deci, acum, când știți cum să creați acest cookie de bază, puteți acum să vă personalizați următorul lot, după cum doriți. Iată câteva idei pentru a începe.

Extrage. În loc să folosiți extract de vanilie, încercați să folosiți extract de migdale, lămâie sau chiar lavandă, dacă vă place aromele florale.

Ciocolată. Adăugați în aluat mini chipsuri de ciocolată, înmuiați-le în ciocolată topită sau încercați să faceți prăjituri sandwich folosind Nutella ca umplutură.

Gem. Dulceațele sunt întotdeauna o idee bună pentru aceste fursecuri. Încercați să faceți o bară de blocare a gemurilor pentru aceste cookie-uri.

Nuci. Se toacă și se amestecă în nuci pentru o textură crocantă.

Presară. Acest supliment merge întotdeauna bine cu copiii mei. Faceți-o să fie festivă și rotiți-o în stropi de Crăciun până la vârful aluatului înainte de tăiere și coacere. Sau, după coacere și răcire, întindeți înghețarea pe ele și înmuiați-le în stropi.

Mai multe cookie-uri de Crăciun de încercat în acest sezon de sărbători!

Cardul de rețetă imprimabil este mai jos. Asigurați-vă că îl salvați, astfel încât să puteți face aceste cookie-uri pentru torte scurte mai târziu. Bucurați-vă!