Fără mayo, nicio problemă. Această salată sănătoasă de ton folosește iaurtul grecesc bogat în probiotice ca bază cremoasă și acidulată. Țelina crocantă, arpagicul de pământ și microgreenurile delicate păstrează această rețetă ușoară de prânz fără probleme, astfel încât să o puteți personaliza cu propriile ingrediente sănătoase. Dă-i o rotație mediteraneană cu naut, castraveți și măsline Kalamata - sau adaugă puțină dulceață cu struguri tăiați felii. Răspândiți această salată de ton peste o felie de pâine integrală, puneți-o într-un avocado sau lingurați-o în cupe de salată crocantă pentru o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați.

rețetă

Ingrediente

  • 1/4 cană iaurt grecesc 2%
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • Suc de 1/2 lamaie
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1/8 linguriță sare Kosher
  • 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 2 unități (3 oz.) Pungă de ton alb solid în apă (cum ar fi Wild Planet Fără ton adăugat Albacore Wild)
  • 1 țelină tulpină, tăiată cubulețe
  • 1 lingură arpagic proaspăt tocat
  • 1 cană microgreen împachetată slab (cum ar fi ridiche sau busuioc)

Informatii nutritionale

  • Calorii 100
  • Grăsimi 5g
  • Satfat 1g
  • Unsatfat 4g
  • Proteine ​​12g
  • Carbohidrati 1g
  • Fibra 0g
  • Zaharuri 1g
  • Zaharuri adăugate 0g
  • Sodiu 260mg
  • Calciu 2% DV
  • Potasiu 2% DV

Cum să o faci

Într-un castron mic, combinați iaurtul, Dijonul, uleiul, sarea și piperul. Pus deoparte.

Într-un castron mediu, combinați tonul, țelina și arpagicul. Adăugați un amestec de iaurt; se amestecă până se amestecă bine. Acoperiți și puneți la frigider până când sunt gata de utilizare.

Note ale bucătarului

Dacă tulpina de țelină include frunzele, nu le aruncați! Tocate sau lăsate ca atare, fac un plus delicios la această salată sănătoasă de ton.