avocado

Repere nutriționale (pe porție)

Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională Informații nutriționale Porții: 2
Suma pe servire
Calorii 101
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 3g 4%
Grăsimi saturate 0g 0%
Colesterol 15 mg 5%
Sodiu 31 mg 1%
Glucide totale 9g 3%
Fibre dietetice 3g 11%
Total Zaharuri 0g
Include 0g Zaharuri adăugate 0%
Proteină 10g
Vitamina D 0mcg 0%
Calciu 12mg 1%
Fier 0mg 0%
Potasiu 200mg 4%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Salata de ton este o opțiune de gustare ușoară preferată de fan (sau prânz), dar versiunea clasică cu maioneză nu este întotdeauna cea mai hrănitoare. Substituind maioneza pentru avocado copt și cremos și adăugând coriandru proaspăt tocat, această salată de ton este bogată și aromată, fără a fi prea grea.

Ingrediente

  • 4 uncii de conservă de ton în apă, cu conținut scăzut de sodiu, scurs
  • 1/4 avocado copt
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1 lingura ceapa rosie taiata cubulete
  • 1-2 lingurițe de coriandru tocat mărunt
  • Ciupi fulgi de ardei roșu
  • Coriandru proaspăt, opțional, pentru garnitură
  • Sos fierbinte, opțional, pentru garnitură
  • 4 prăjituri de orez brun

Pregătirea

Într-un castron mic, combinați tonul, avocado, sucul de lămâie, ceapa roșie, coriandru tocat și fulgi de ardei roșu. Se amestecă cu o furculiță până se amestecă aproximativ.

Serviți salată de ton deasupra prăjiturilor de orez brun. Presărați coriandru proaspăt și câteva linii de sos fierbinte pentru o lovitură.

Variații ale ingredientelor și înlocuiri

Găsirea avocadoului perfect este notoriu dificilă, mai ales atunci când aveți nevoie de el copt imediat. Un înlocuitor excelent pentru avocado proaspăt este guacamolul prefabricat pe care îl puteți cumpăra de la orice magazin alimentar. Nu numai că este convenabil, dar înlocuind avacado cu guacamole preparat, nu veți fi la fel de legat de un plan de masă dacă nu doriți să faceți salata de ton chiar când avocado este perfect copt.

Când achiziționați guacamol prefabricat, căutați tipuri făcute cu ingrediente întregi - tot ce are nevoie într-adevăr de guacamol este suc de avocado, lămâie sau lime, sare și, uneori, ceapă și ardei.

Somonul conservat ar funcționa la fel de bine în această rețetă, iar somonul este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3 care stimulează creierul. Ca și în cazul tonului, alegeți soiuri conservate în apă și fie cu conținut scăzut de sodiu, fie fără sare adăugată. Îmi place, de asemenea, să folosesc sardine, care sunt un pește mai durabil, bogat în omega-3. Încercați - s-ar putea să vă placă!

Sfaturi despre gătit și servire

În timp ce prăjiturile de orez brun sunt o bază ușoară drăguță pentru această salată de ton, nu ezitați să o serviți pe biscuiți de cereale integrale sau pâine prăjită, sau chiar ca o baie nutritivă cu biscuiți sau legume crude.

Dacă serviți acest lucru pentru un aperitiv de petrecere sau pur și simplu doriți să adăugați mai multe legume în ziua dvs., încercați să serviți salata de ton în „cupe de castraveți”, o mâncare cu degete foarte distractivă. Curățați un castravete pe lungime, dar scoateți doar jumătate din piele, folosind ceea ce numesc metoda „ceasului”.

Imaginați-vă că vă uitați în jos la castravete de la un capăt - veți începe prin a curăța lungimea castravetelui la ora 12, săriți o ora, curățați o altă fâșie la ora două, săriți peste ora trei, și continuați tot drumul. Lăsând o piele aprinsă, nu numai că vă ajută să vă țineți bine ceașca de castraveți, dar pielea rămasă oferă o aderență mai bună atunci când o ridicați pentru a mânca.

Datorită oxidării, avocado sunt infame pentru că se rumenesc rapid după ce au fost tăiate. Întrucât utilizați doar ¼ de avocado (sau jumătate de jumătate) în această rețetă, un truc unic va ajuta restul să rămână proaspăt - o baie de apă! Așezați avocado pe jumătate tăiat cu fața în jos într-un vas de mică adâncime cu apă până la marginea pielii și păstrați-l în frigider până la 24 de ore.