Această postare poate conține linkuri afiliate (dezvăluire).

sarat

Aceasta este o rețetă rusească autentică pentru somon sărat delicios. Pentru a face somon sărat, somonul crud este vindecat într-un amestec de sare și zahăr. Procesul de întărire a sării continuă timp de 4 zile la frigider, iar după aceea somonul sărat este feliat subțire și consumat rece.

Somonul sărat este de obicei servit ca aperitiv și, de asemenea, are un gust excelent în sandvișuri sau ca fel principal! Somonul sărat are un gust foarte asemănător cu somonul afumat sau lox, cu o textură mai fermă. A face propriul somon sărat economisește foarte mulți bani - somonul crud este mult mai ieftin decât somonul afumat cumpărat. Puteți folosi somon sărat de casă în orice rețete care utilizează lox - de exemplu, pe deasupra cojiturilor cu cremă de brânză, în sandvișuri cu somon și cremă de brânză sau în împachetări cu somon și avocado.

A face propriul somon sărat este foarte ușor. Doar frecați somonul crud cu sare și zahăr, frigider timp de 4 zile și gata!

Rețetă de somon sărat rusesc

Ingrediente de somon sărat

  • 1 kg de file de somon
  • 2 linguri sare
  • 2 lingurițe de zahăr

Instrucțiuni Cum să faceți somon vindecat cu sare

  • Pentru a face somonul sărat, aveți nevoie de un vas de sticlă cu capac.
  • Dacă fileul de somon este mai gros de 1/2 inch, tăiați-l în 2 straturi (astfel încât fiecare strat să aibă o grosime mai mică de 1/2 inch).
  • Puneți fileul de somon în vas. Frecați sarea și zahărul pe ambele părți ale somonului.
  • Închideți vasul cu somonul și puneți-l în frigider.
  • Lăsați somonul sărat la frigider timp de 4 zile. După 4 zile, tăiați-l felii subțiri și serviți.

Bucurați-vă de acest delicios somon sărat rusesc! Consultați celelalte rețete autentice rusești ale mele: rețeta Holodets, grechka rusească și rețeta syrniki rusă.