Carne de miel și varză Savoy - Carnea aromată combinată cu legume delicate

miel

Valori nutritive

Vitamina A0 mg(0%)
Vitamina D0 μg(0%)
Vitamina E5,6 mg(47%)
Vitamina B₁0,3 mg(30%)
Vitamina B₂0,4 mg(36%)
Niacina13,2 mg(110%)
Vitamina B₆0,6 mg(43%)
Folat98 μg(33%)
Acid pantotenic1,5 mg(25%)
Biotina0,7 μg(2%)
Vitamina B₁₂2,6 μg(87%)
Vitamina C114 mg(120%)
Potasiu1,049 mg(26%)
Calciu167 mg(17%)
Magneziu72 mg(24%)
Fier3,5 mg(23%)
Iod10 μg(5%)
Zinc4,7 mg(59%)
Acizi grași saturați8,8 g
Acid uric272 mg
Colesterol77 mg

Ingrediente

Etape de pregătire

Se usucă mielul și se taie cuburi mari.

Încălziți untul într-o tigaie mare și sotati mielul scurt. Se adaugă semințe de chimion și se toarnă bulionul. Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute.

Între timp, clătiți varza savoy, tăiați, tăiați în jumătate, îndepărtați tulpina și tăiați. Clătiți, curățați și tăiați cartofii în cuburi mari.

Adăugați legume la miel, turnați crema de soia și condimentați cu sare și piper. Gatiti inca 25 de minute.

Se toarnă tocană în 4 boluri de supă și se servește garnitură cu brânză cremă.