Cea mai bună rețetă de tort de morcovi pe care o veți încerca vreodată. Această prăjitură de morcovi de casă este plină de aromă și umiditate! Dar unul dintre lucrurile mele preferate despre acest tort este (după părerea mea) cea mai bună înghețată de brânză cremă de pe planetă.

Tort de morcov de casă

Încercarea de a găsi o rețetă adevărată de tort de morcovi nu este atât de ușoară pe cât ai crede. Soacra mea făcea duminică trecută o mare petrecere de ziua de naștere și singura ei cerere era o prăjitură de morcovi de la zero.

Tort adevărat cu morcovi. Cu ingrediente reale. (Nu sunt permise amestecuri de cutii!) După ce am testat mai multe rețete, am găsit în cele din urmă una pe care toată lumea o iubește și care este acum o tradiție în casa noastră.

casă

Pentru exterior, am făcut o versiune a tortului meu original cu rozetă.

Frumoasa mea soacră împlinea 67 de ani (într-adevăr nu pare să aibă o zi peste 45 de ani!) Și așa a scos 67 de flori. Unele sunt cu vârful 1M (nu uitați că puteți folosi întotdeauna un vârf 2D în locul 1M), iar restul sunt cu vârful # 27 de la Wilton. (A adus-o până la lacrimi ... dacă ai vreodată ocazia să replici asta pentru o persoană dragă, o recomand cu drag!)

Cum se face cel mai bun tort de morcovi

După ce ați adăugat făina la ingredientele umede, doriți să fiți foarte blând cu aluatul. Vă recomandăm să scoateți vasul din mixerul de bază și să amestecați toate ingredientele uscate cu mâna.

Dacă nu doriți să adăugați ananas, puteți adăuga încă 1/4 ulei și omiteți ananasul. De asemenea, puteți face alte înlocuiri sau modificări, cum ar fi adăugarea de nucă de cocos îndulcită (1/4 ceașcă ar trebui să facă!) Sau utilizarea unui pic de zahăr brun.

Lăsați prăjiturile să se răcească complet înainte de a asambla tortul. Îmi place să folosesc un tort răcit pentru asamblare și o înghețare la temperatura camerei. Este posibil să fie necesar să vă uniformizați tortul înainte de asamblare. (Obțineți instrucțiuni detaliate despre asta aici.)

BONUS: O modalitate de a face acest tort UIMITOR (și pentru mulțimea de peste 21 de ani) este să-ți aduci stafidele cu rom sau coniac.

Cremă de brânză înghețată

Această înghețare de brânză cremă este uimitoare din câteva motive. În primul rând, este uimitor de dulce ȘI poți să faci pipă cu el. Dacă nu doriți să scoateți 67 de rozete, îl puteți întinde pur și simplu peste tort cu glume pline. Această rețetă și un design „rustic” sunt un meci făcut în rai!

Sfaturi pentru înghețarea perfectă a brânzeturilor:

Deci, ingredientele pentru această înghețare sunt destul de simple. Unt, cremă de brânză, vanilie și zahăr de cofetărie. Dar modul în care le puneți împreună face diferența! Și este important ca crema de brânză și untul dvs. să fie la temperatura camerei. Dacă crema de brânză este răcită, va fi aglomerată, iar aceste bulgări sunt imposibil de scos!

ÎNGELARE CU BRANZĂ DE CREMĂ PENTRU CONDUCTE: Veți dori să obțineți toate ingredientele umede combinate înainte de a adăuga zahărul. Trucul este să NU depășiți crema de brânză. Cu cât amesteci mai mult, cu atât devine mai cremos și cu atât este mai greu să faci pipă. Îmi adaug zahărul câte 1 cană odată, astfel încât să pot măsura consistența pe măsură ce merg.

Brânză de cremă pentru înghețarea prăjiturilor: Când acoperiți o prăjitură cu această glazură de brânză cremă, puteți bate timp de 3-5 minute în plus, în mixerul dvs. de stand. Acest lucru are ca rezultat cea mai cremoasă înghețare de brânză pe care o veți avea vreodată.

Totul despre aceste rețete este perfecțiune. Aroma acestei rețete de casă cu tort de morcovi este încântătoare. Textura era rafinată. Este cel mai bun din lume!

Cred că tocmai am vorbit cu mine însumi să fac altul. Sper să vă bucurați de această rețetă de tort de morcov de casă!