Salmon Patties - preparare rapidă, aurie și crocantă la exterior, umedă și sărată la interior, cu fulgi mari de somon! O rețetă foarte ușoară de prăjituri cu somon care poate fi făcută fie cu somon conservat, fie cu somon proaspăt. Acestea sunt bune pentru Can’t-Stop-Eating-Them!

Această rețetă de somon conservat vă va face să vă dați seama că PUTEȚI face preparate incredibile folosind conserve de pește!

somon

Salmon Patties

Somonul proaspăt de bună calitate nu este ieftin. Deci, dacă cumpăr somon proaspăt, îmi place să-l gătesc întreg, mai degrabă decât să-l amestec cu alte ingrediente pentru lucruri cum ar fi chiftelele de somon. Rețetele mele rapide de file de somon sunt somon cu miere de usturoi și somon glazurat cu lămâie 🙂

Așa că am folosit întotdeauna somon conservat pentru a face prăjituri cu somon.

Dar o mușcătură din aceste prăjituri de somon și orice gând de compromis prin utilizarea somonului conservat în loc de proaspăt va zbura pe fereastră. Acestea au un gust atât de bun! Serviți-le tuturor celor care și-au încrețit nasul cu dezgust la gândul la conservele de somon și pun pariu că vă veți răzgândi.

Aceste prăjituri cu somon sunt atât de bune, indiferent dacă sunt făcute cu conserve de somon SAU proaspete somon!

Sunt mai dulci, frumos condimentate, suculente și fragede, împânzite cu fulgi de somon și un indiciu de prospețime din mărar.

Acestea sunt atât de gustoase, aș servi-le cu mândrie ca aperitiv la o adunare! (Și pentru toți prietenii mei care citesc acest lucru, nu vă mirați dacă acest lucru se întâmplă data viitoare când veniți!)

Tartă de somon la cuptor!

Acești bebeluși sunt atât de aurii și crocanți la exterior, încât este aproape greu de crezut că sunt coapte. Dar sunt, chiar sunt.

Trucul pentru coaja de aur este să preîncălziți tava. Acest lucru face diferența atunci când coaceți lucruri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi aceste torturi de somon.

Această rețetă de somon conservat vă va face să vă dați seama că PUTEȚI face mâncare incredibil de delicioasă folosind conserve de pește!

Realizarea de Somon Patties

Amestecul pentru Salmon Patties este destul de simplu. Încep cu trucul meu obișnuit de a face chiftele/chiftelele extra delicate, extra gustoase - râșniți ceapa peste pesmet. Aceasta are două scopuri -

  1. sucurile de ceapă înmoaie pesmetul care apoi se extinde în timp ce gătește, creând mici buzunare de aer care fac turtele mai fragede; și
  2. evită nevoia de a prepara ceapa, ceea ce trebuie să faceți dacă utilizați ceapa tocată, altfel veți ajunge cu bucăți crude de ceapă în paste.

Apoi aruncați oul pentru a-l lega, parmezan pentru umami (cuvântul tocilar alimente pentru gust, cea de-a cincea senzație de gust), șalotă/ceapă verde/scallions (inconsecvențe globale ale limbajului alimentar = 🤯), usturoi, mărar (sau altă plantă, uscată sau proaspătă) ) și conserve de somon.

Dă-i un amestec și cu asta ajungi. Știu că amestecul pare slab și vă întrebați cum pe pământ se vor ține prăjiturile, dar chiar o fac.

Oul din această rețetă împiedică prăjiturile de somon să se destrame în timp ce gătești. De asemenea, deoarece acestea sunt mai degrabă coapte decât prăjite în tigaie, acestea sunt manipulate mai puțin, astfel încât acest lucru ajută și ele.

Niciodată nu mi s-a destrămat Salmon Patties.

Cum se servesc prăjituri de somon

  • Ca masă - încercați o parte din Slaw de iaurt și piure de conopidă (cu conținut scăzut de carbohidrați!), am introdus aceste rețete în note. Veți obține prospețime din Slaw de iaurt și cremă cu conținut scăzut de carbohidrați din piureul de conopidă, care este făcut pentru a păta peste fiecare mușcătură de Salmon Patties.
  • Incepator - se îngrămădesc pe platouri cu sos de scufundare și se dau în jurul lor pentru a le împărți!
  • Burgeri - faceți gigant și faceți burgeri de somon

Cina super gustoasă, făcută dintr-o cutie de somon. Cine ar fi totuși, eh ? ❤️ - Nagi x

PS Puteți, desigur, să faceți acest lucru cu somon proaspăt, dacă vi se întâmplă să fiți binecuvântați cu o cantitate abundentă de ei. Spune-mi totul despre asta și fă-mă verde de invidie.

Mai multe torturi și prăjituri (le iubesc!)

  • Pateuri de brânză cu broccoli
  • Fritters de dovlecei crocante
  • Rissoles!
  • Prajituri de broccoli
  • Fritters de porumb de la Bill Granger cu salsa de avocado
  • Greek Dovchini Tots (Mini Fritters)
  • Torturi de pește thailandeze

Rețetă de tort de somon
Uitați-vă la modul de realizare

Ți-e foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.