Singapore

conținut

Fidea instantanee marca Maggi găsite la centrul comercial Mustafa. FOTO: ST FILE

SINGAPORE - Nestle intenționează să reducă conținutul de sare al produselor Maggi, cum ar fi tăiței, supe, condimente și cuburi de stoc - inclusiv cele vândute aici - cu 10% în medie, până în 2020.

Compania elvețiană a anunțat aceste modificări marți (30 mai) ca parte a unei inițiative la nivel de companie de reducere a sodiului, a grăsimilor saturate și a zahărului. Mai multe legume și alte ingrediente bogate în nutrienți vor fi adăugate, de asemenea, produselor Maggi.

Un purtător de cuvânt al Nestle Singapore a declarat că compania a căutat să vină cu alternative mai sănătoase, fără a compromite gustul.

Purtătorul de cuvânt a adăugat că Nestle încearcă să reducă sarea din produsele sale din 2005. Din 2013, a redus conținutul de sodiu din tăiței de curry Maggi de 2 minute cu 31%. "În prezent, lucrăm pentru o reducere suplimentară de 10% a acestui produs în anul următor", a spus ea.

Maggi de la Nestle reduce sarea în favoarea curry-ului, cu atenție la sănătate

Măsura de reducere a sării vine pe fondul unei cereri în creștere pentru produse alimentare sănătoase, pe măsură ce consumatorii din întreaga lume devin din ce în ce mai atenți la sănătate.

Experții de aici au spus că reducerea sării - deși mică - ar putea aduce beneficii semnificative sănătății oamenilor.

Dieteticianul Derrick Ong, fondatorul Eat Right Nutrition Consultancy, a declarat pentru The Straits Times: „Va avea un impact semnificativ, în special pentru persoanele care consumă tăiței instantanee în mod regulat.

„Dar depinde și de ce alte alimente mănâncă oamenii”.

Aproximativ 60 la sută din sarea consumată de singaporezi provine din sare de masă și sosuri, în timp ce alimentele procesate, cum ar fi pâinea și tăiței instant, reprezintă aproximativ 37 la sută, potrivit celui mai recent studiu al consumului de sare al Consiliului pentru promovarea sănătății, realizat în cadrul National Sondaj nutrițional în 2010.

Studiul a constatat că o persoană medie consumă zilnic 8,3 g de sare, cu peste 60% peste nivelul recomandat de 5 g - sau aproximativ o linguriță - pe zi pentru adulți. Consumul excesiv este un factor de risc pentru dezvoltarea hipertensiunii arteriale.

Un aport de sare de 5g este egal cu 2.000 mg de sodiu.

Controalele efectuate de ST au arătat că, în medie, o porție de 80g de tăiței instant cu aromă de pui Myojo conținea 2.210 mg de sodiu, în timp ce o porție de 86g de tăiței instant cu aromă de pui Nissin avea 1.930 mg de sodiu.

Un pachet de tăiței instant „curry extra picant” al lui Maggi a arătat că o porție de 56,5 g are în medie 828 mg de sodiu.

Nu toți fidea Maggi indică conținutul lor de sodiu. Întrebat despre acest lucru, purtătorul de cuvânt al Nestle a spus că nu este obligatoriu să se facă acest lucru.

Wayne England, șeful afacerii alimentare Nestle, a declarat într-un interviu telefonic cu Bloomberg că se așteaptă ca vânzările mărcii Maggi să crească ca urmare a reducerii sării.

Dar experții de aici spun altfel.

Profesorul William Chen, directorul programului de știință și tehnologie alimentară al Universității Tehnologice Nanyang, a declarat: "Este un pas bun, dar cred că efectul asupra vânzărilor ar fi marginal. Oamenii gătesc rareori acasă, iar pentru unii dintre ei, chiar gătind tăiței instant este o bătaie de cap. Mai mulți oameni doresc mâncare gata de consumat. "

Unii consumatori au aprobat mutarea. Alții au spus că este puțin probabil să-și schimbe obiceiurile alimentare.

„Nu-l tratez pe Maggi mee ca pe o masă reală”, a spus domnul Wong Boon Heng, în vârstă de 48 de ani, care lucrează în domeniul telecomunicațiilor. "Este mai degrabă o soluție rapidă dacă ți-e foame. Cred că este încă nesănătos și scăderea sării nu o face mai puțin."

Dar studentul Raesmi Nambiar, în vârstă de 19 ani, a spus: „Cred că este o inițiativă bună și o abordare mai sănătoasă, ceea ce înseamnă că ascultă feedback-ul clienților”.