Elixirul rece și gripal combină miere, oțet de cidru de mere, scorțișoară și cayenne pentru o alternativă de casă la medicamentele reci cu un gust teribil, la un preț prea ridicat. Atât de minunat încât s-ar putea să te simți prefăcând boală.

rece

Adaptat din Julia Turshen | Micile victorii | Cărți de cronici, 2016

Acest elixir de răceală și gripă este remediul nostru pentru a calma durerile în gât, a opri mirosurile sau a stabili stomacul supărat. Dar este remarcabil nu doar pentru aroma sa de ghimbir cu miere, care este cât se poate de minunată (și niciun concurs în comparație cu acele medicamente reci cumpărate în magazin cu gust blechy). Veți fi, de asemenea, îndrăgostiți de faptul că probabil aveți deja tot ce aveți nevoie pentru a face acest lucru, ceea ce înseamnă că nu alergați la magazin și nu plătiți pentru o combinație de nume de marcă, la un preț excesiv, de ingrediente multi-silabice care sună înfricoșător. .–Angie Zoobkoff

Elixir rece

  • Scurtă privire
  • (1)
  • 5 M
  • 5 M
  • Face 4

Il vreau? Apasă-l.

Ingrediente US Metric

  • 3 căni cu apă clocotită
  • O bucată de ghimbir proaspăt (3 inci), curățată și zdrobită
  • 1/4 cană oțet de mere
  • 1/4 cană miere, preferabil crudă
  • Două (3 inch) bețișoare de scorțișoară, fiecare rupte în jumătate
  • 1/4 până la 1/2 linguriță de piper Cayenne
  • Un vârf de sare kosher
OBȚINE INGREDIENTE

Directii

Într-o cratiță mică, aduceți apa la fierbere.

Între timp, așezați ghimbirul, oțetul, mierea, bețișoarele de scorțișoară, cayenne și sarea într-un borcan sau castron fără crăpături.

Se toarnă apa clocotită și se amestecă până se dizolvă mierea. Se strecoară și se bea imediat. Publicat inițial pe 8 februarie 2018.

Il vreau? Apasă-l.

Elixire pentru variațiile de sănătate

Rețeta de mai sus este fantastică pentru tratarea simptomelor comune de tuse și răceală. Dacă doriți să adaptați elixirul pentru a vă ajuta cu alte simptome, încercați una dintre variantele de mai jos ...

Pentru a rezolva stomacul supărat, dublați ghimbirul și lăsați oțetul și Cayenne.

Pentru un boost de vitamina C, adăugați coaja rasă și sucul unei lămâi și/sau o portocală în elixir.

Pentru a te ajuta să dormi, adaugă o pungă de ceai de mușețel sau puțină lavandă uscată în elixir și omite Cayenne.

Recenzii pentru testatori de rețete

Elizabeth și Lena Alvarez

În momentul în care am citit această rețetă, am strâns ingredientele pentru ao face, începând prin spargerea ghimbirului în fundul unui castron și adăugând celelalte ingrediente în momentul în care a fost nevoie să fiarbă apa. În mai puțin de 5 minute, sorbeam elixirul fierbinte și minunat de liniștitor, cu speranța unui impuls solid de sănătate.

Am fost precauți cu privire la 1/2 linguriță de cayenne, așa că am început cu 1/4 linguriță, ceea ce ni s-a potrivit bine. Am servit 6 porții de câte o jumătate de cană și cu siguranță o vom face din nou - atât ca atare, cât și variante. Am redenumit rețeta pentru noi înșine de la „Elixir rece” la „Elixir pentru sănătate”.

Elsa M. Jacobson

Se pare că sunt cobaiul perfect pentru acest elixir de răceală și gripă, deoarece a trebuit să accept că nu câștig de câteva săptămâni împotriva răcelii mele și am numărat. Acesta trebuie să fie doar preparatul de care aveam nevoie: mi-a dat un gust grozav. În timp ce am început cu o porție care aproxima 1/4 din rețetă, de fapt am băut-o pe toată, sorbind cu înghițitură.

Nu numai că am folosit miere crudă și locală, dar și oțetul meu de cidru de mere era crud. Am urmat instrucțiunile pentru a fierbe apă (oală), pentru a combina ingredientele (castronul) și pentru a strecura (strecurarea). Cu toate acestea, acest lucru ar putea fi la fel de simplu precum fierbeți apă, adăugați ingrediente în oală și apoi îndepărtați bățul de scorțișoară și ghimbirul. Mai puține feluri de mâncare = mai multă înclinație pentru a face acest elixir, mai ales atunci când nu te simți bine!

Rețineți că Cayenne a vrut să cadă la fund, așa că, când am observat acest lucru, am adăugat o lingură în ceașcă și am amestecat înainte de fiecare înghițitură. A fost destul de dulce pentru mine, așa că înclinația mea ar fi să încerc varianta cu lămâie în viitor, ca o aromă echilibrantă a mierii și pe lângă plusul de vitamina C suplimentară.

Camilla Maybee

Acest lucru a fost cu siguranță în timp util - am rămas cu o răceală după alta în ultima lună sau cam așa ceva, așa că orice lucru care promite o ușurare într-un mod natural și sănătos este interesant. În timp ce, evident, acest lucru nu va vindeca nicio boală legitimă, este gustos și liniștitor și probabil merită să-l aveți într-un lot mare, așa cum sugerează autorul.

Lou Ann Traster

O infuzie rea, într-adevăr, acest ceai puternic aromat, picant-acru-magic, captivant, trebuie pur și simplu să fie bun pentru tine. Și instrucțiunile: adăugați fiecare ingredient aromat într-un borcan și acoperiți cu apă. uşor.

Întrucât tocăm ghimbirul oricum la cină, am pulsat bucata de 3 inci în procesor și am aruncat tot restul. Distras, am lăsat amestecul să se absoarbă timp de aproximativ 15 minute înainte să mă strecor solidele și să gust. La prima înghițitură, aproape că am aruncat tot preparatul pe canal. Am adăugat în ceașcă cam la fel de multă apă ca elixirul. Apoi am mai luat o înghițitură și alta. Nu pot să pun degetul pe ceea ce îmi place la asta, dar de atunci m-am simțit atras să fac o cană caldă. Nu pot spune că îl beau așa cum o face autorul, direct; Mi-am păstrat borcanul strecurat în frigider timp de aproximativ o săptămână și îl folosesc ca bază. La fel ca kombucha sau ceaiul de plante, turn adesea o ceașcă puternică (50%/50% elixir/apă, uneori cu o răsucire de lămâie), apoi o completez toată după-amiaza cu apă doar fiartă, până când aroma cupei se estompează cu lumină pe măsură ce crește amurgul. Va grăbi simptomele unei răceli? Nu știu, dar face companie plăcută în timpul sezonului gripal și voi face acest lucru din nou în curând.

Cred că acest lucru ar putea fi frumos ca bază de vinaigretă sau adăugat în lingurițe/linguri la apă în lunile mai calde. Cidrul de mere ar putea fi o substanță plăcută pentru oțetul de cidru pentru cei care nu iubesc nasul de oțet.