profit

Magazinele alimentare sunt peste tot: de la piața mică de familie de pe colț până la giganții magazinelor alimentare cu locații din întreaga lume. Este clar că afacerea cu produse alimentare poate fi profitabilă și durabilă, dar valoarea este marja de profit pentru magazinele alimentare?

Iată ce știu după mulți ani în industrie:

Magazinele alimentare convenționale au o marjă de profit de aproximativ 2,2%, ceea ce le face una dintre cele mai puțin profitabile industrii din SUA. Dar își câștigă banii vânzând în volum mare și în locații multiple. Cu toate acestea, magazinele din nișe naturale, organice și gastronomice tind să vadă marje de profit din partea de jos de aproape 5-10%.

Dar sunt multe mai multe de știut despre prețurile magazinelor alimentare și marjele de profit.

Deci, în acest articol, vom explora marjele și marcajele. Dar, de asemenea, cum o companie precum Safeway sau Kroger ar putea avea marje de profit diferite de Whole Foods sau Trader Joes. În cele din urmă, răspundem la întrebarea care este marja de profit pentru magazinele alimentare.

E timpul să ne apucăm de treabă!

Ce sunt marjele de profit?

Să înțelegem de ce magazinele alimentare au marjele de profit pe care le au. În acest fel, veți avea o înțelegere de bază despre ce sunt de fapt marjele de profit și de ce sunt importante.

De asemenea, veți dori să aflați mai multe despre cum funcționează magazinele alimentare ca afacere. Să parcurgem ambele aspecte înainte de a intra în marja de profit reală pentru magazinele alimentare.

Marjele de profit sunt un termen utilizat în mod obișnuit, care are legătură cu descrierea profitabilității în afaceri. O marjă de profit este numărul care reprezintă ce procent din vânzările unei companii a transformat în profit.

Cu alte cuvinte și mai simplu, o marjă de profit arată câți cenți de profit face o afacere pentru fiecare dolar din vânzări. Și asta este de obicei reprezentat ca procent.

De fapt, există multe mai multe lucruri care intră în ea decât doar asta. Deci, să ne scufundăm puțin mai departe.

Diferitele tipuri de marje de profit și modul în care funcționează

Există, de fapt, diferite tipuri de profit și marje de profit care se amestecă toate. Tipurile de marje de profit sunt:

  1. Marja de profit brut
  2. Marja de profit din exploatare
  3. Marja de profit înainte de impozitare
  4. Fără marjă de profit

Toate aceste tipuri de profit se leagă împreună. Dar cel mai frecvent utilizat și poate cel mai semnificativ tip de marjă de profit este marja de profit net.

Dacă sunteți confuz cu privire la diferența dintre marcare și marjă, relaxați-vă. MULȚI oameni sunt confuzi între cei 2. Am o articol recent care descompune ambele ȘI vă arată cum să calculați una. De asemenea, vă ofer o diagramă la îndemână, care arată numărul cu numărul, care este marja unei anumite marci.

Doar faceți clic pe link pentru a-l citi pe site-ul meu.

Un magazin alimentar deținut local, Fructe, legume și multe altele, nu face profit, dar rămâne deschis pentru studenți

Citiți mai multe despre povestea lui Reilly Finnegan aici: https://t.co/QNxNg0qSdQ pic.twitter.com/fWGyW0dg1i

- The Appalachian (@TheAppalachian) 11 februarie 2019

Cum se leagă toate aceste tipuri de marjă de profit?

Gândiți-vă astfel: o companie are în magazin un produs pe care face o vânzare. Atunci când compania preia veniturile din vânzarea respectivă, trebuie să plătească costurile directe ale cumpărării acelui produs.

Ceea ce a rămas după plata costurilor directe ale produsului este marja de profit brut.

De exemplu, dacă cumpărați un măr cu 50 de cenți și îl vindeți cu 1,00 USD, profitul dvs. brut este de 50 de cenți sau o marjă de profit brut de 50%.

Apoi, compania trebuie să își plătească costurile indirecte, cum ar fi publicitatea. Odată plătite costurile indirecte, ceea ce a mai rămas este marja de profit din exploatare.

Compania va trebui, de asemenea, să plătească alte cheltuieli, cum ar fi datoriile și comisioanele. După ce acestea sunt plătite, ceea ce a mai rămas este marja înainte de impozitare.

Cum au impact impozitele pe marjele de profit?

La fel ca toți comercianții cu amănuntul, magazinele alimentare plătesc atât impozitul pe vânzări de stat, cât și ei plătesc impozite pe salarii pentru angajații lor.

45 de state plus Washington DC au o taxă de vânzare de stat. Impozitul pe vânzări este uneori plătit lunar, trimestrial sau poate chiar anual, în funcție de legislația de stat și de volumul vânzărilor pentru companie.

Impozitele pe salariu sunt obligatorii la nivel federal. Dar și ele ar putea fi datorate zilnic, săptămânal, lunar sau trimestrial, în funcție de suma de bani datorată.

Odată ce o companie a plătit impozite, ceea ce a rămas în linia de jos se numește marja de profit net.

Marjele de profit net arată rentabilitatea companiei după fiecare alte cheltuieli au fost plătite, prezentând cu adevărat profitabilitatea companiei. Acesta este motivul pentru care marjele de profit net sunt atât de frecvent utilizate și importante.

Whole Foods Market, unde am lucrat ca lider timp de peste 2 decenii, a fost un fond de a face lucrurile diferit decât multe alte companii.

Deci, cu ei, ne-am concentrat într-adevăr doar pe profitul brut și profitul net. Și pentru ei, profitul net a fost în cazul în care toate cheltuielile, din marketing, forță de muncă, chirie, utilități etc. au fost deduse din brut pentru a ne oferi un profit de jos.

De ce sunt importante marginile de profit

De ce sunt atât de importante marjele de profit? Dacă o companie câștigă bani, nu ar trebui să conteze, nu? De fapt nu.

Marjele de profit sunt foarte importante deoarece sunt indicatori ai unor aspecte importante ale unei companii, cum ar fi potențialul de creștere, abilitățile de management și (desigur) sănătatea financiară.

Marjele de profit sunt utilizate nu numai de întreprinderi, ci sunt utilizate și de investitori și creditori, care sunt extrem de importanți în afaceri. Investitorii și creditorii pot utiliza marjele de profit ale unei afaceri pentru a decide dacă investesc în ea sau îi împrumută.

În cele din urmă, totuși, dacă un magazin generează o mulțime de vânzări, dar nu reușește să aibă un profit din linia de jos, care este un număr pozitiv, în cele din urmă vor ieși din afaceri, cu excepția cazului în care acest lucru poate întoarce asta.

Dacă un magazin nu mai funcționează, acesta nu afectează doar proprietarul, deoarece fiecare companie are mai multe părți interesate sau persoane afectate de deciziile luate de proprietar. Iată toate persoanele care ar putea fi afectate dacă un magazin este închis:

  • Angajați - Cine ar trebui să găsească alt loc de muncă. În acest interval, aceștia vor fi obligați să încetinească sau să înceteze cu totul cheltuielile pentru nevoile lor personale, afectând alți comercianți cu amănuntul în acest proces
  • Clienți - Cine va trebui să găsească un alt magazin alimentar la care să cumpere. Dacă noul magazin este mai departe, este mai puțin convenabil, poate folosi mai mult gaz în mașină și ar putea reduce timpul petrecut la cumpărături în alte magazine, afectând din nou alți comercianți cu amănuntul
  • Furnizori de produse - Oamenii care și-au vândut produsele în magazin vor simți în mod clar succesul, deoarece vânzările lor vor scădea, cu excepția cazului în care vor găsi alte piețe cărora să le vândă. În funcție de cât de ocupat a fost magazinul închis sau dacă vorbim de mai multe locații, este posibil ca vânzătorul să fie nevoit să concedieze angajații proprii

Deci, după cum puteți vedea, deciziile slabe ale proprietarului unui magazin alimentar pot să cadă negativ și să afecteze zeci, dacă nu chiar sute de alte persoane.

De ce sunt atât de scăzute marjele de profit ale magazinelor alimentare?

Am descris pe scurt acest lucru la începutul articolului, dar magazinele alimentare au de fapt o marjă de profit foarte mică.

Când vă uitați la lanțuri mari de magazine alimentare și companii precum Kroger, Publix și Albertson, probabil că nu vă puteți abține să nu vă întrebați cum au atât de mult succes dacă au marje de profit scăzute.

Să aruncăm o privire la asta.

Lanțurile convenționale de magazine alimentare au o marjă medie de profit de aproximativ 2,2%. Acest lucru înseamnă că pentru fiecare dolar de vânzare pe care îl are un magazin alimentar, câștigă 2,2 cenți de profit.

Principalul motiv pentru care marjele de profit din alimentație sunt atât de scăzute, în special pentru magazinele convenționale, este concurența.

Sunt 38.307 magazine alimentare în SUA conform statisticilor. Este literalmente 1 magazin pentru fiecare 5.459 de adulți cu vârsta peste 18 ani. Acum, ca să fim sinceri, 5.459 sună foarte mult, dar chiar nu este atunci când consideri că mulți dintre noi facem doar cumpărături o dată pe săptămână.

Acum vorbim doar de 779 de persoane pe zi într-un magazin. Dacă magazinul respectiv se deschide la ora 8 dimineața și se închide la ora 22, aceasta înseamnă doar aproximativ 55 de persoane pe oră de cumpărături; relativ mic.

Deci, cu toate acele magazine și cu oamenii care sunt mai atenți la prețuri ca niciodată și capacitatea de a vedea prețurile și specialitățile multor magazine pe smartphone-urile lor, magazinele alimentare trebuie să fie mult mai competitive acum ca niciodată.

Datorită acestor marje scăzute, magazinele alimentare sunt încă considerate una dintre cele mai puțin profitabile industrii din Statele Unite datorită marjelor lor de profit reduse.

Nu este deloc neobișnuit ca magazinele alimentare să aibă o marjă de profit scăzută și să obțină un profit de cenți sau mai puțin din dolar.

Cu toate acestea, magazinele alimentare pot fi și sunt încă de succes în ciuda marjelor de profit mai mici. Deci, dacă v-ați întrebat vreodată dacă deținerea propriului magazin alimentar este profitabilă, poate fi! Am un articol recent care descompune asta. Acoper chiar cheltuielile de pornire și tot ce trebuie să înțelegeți pentru a începe.

Doar faceți clic pe link pentru a-l citi pe site-ul meu.

Modul în care magazinele alimentare pot avea succes cu marjele de profit slabe

Magazinele alimentare au o marjă de profit redusă.

Deci, cum pot încă să aibă succes și să câștige bani? Cheia se reduce la mai mulți factori, cum ar fi volumul, și posibilitatea de a distribui cheltuielile administrative și corporative în mai multe magazine.

Volumul vânzărilor și costurile forței de muncă

Magazinele alimentare mai mari, cum ar fi Kroger sau Albertson’s, pot avea o marjă de profit mai mică decât micile magazine alimentare „mamă și pop”, o piață locală sau o companie precum Whole Foods.

Motivul pentru aceasta este dublu:

  • Au sute de magazine pentru a împărți costurile administrative ale întreprinderii
  • Multe dintre aceste magazine fac vânzări în sus sau peste un milion de dolari pe săptămână, deci chiar și 2% pot reprezenta o sumă mare de bani la volumul respectiv

În comparație, Whole Foods nu este o companie mică. Acest lucru este chiar mai adevărat de când Amazon le-a cumpărat. Dar, de fapt, au doar 500 de magazine în prezent (erau doar 5 când am început cu ele). Prin comparatie, Kroger are 2.800 de magazine.

Cealaltă diferență cheie și motivul pentru care marjele de profit Whole Foods tind să fie mult mai mari este serviciul.

Puteți intra într-un Whole Foods și poate vorbi cu o persoană vină care ar putea fi de fapt un adevărat somelier. Sau poți vorbi cu un măcelar. De asemenea, puteți merge în zona de nutriție și puteți obține un plan detaliat despre cum să începeți o curățare generală.

În Kroger sau în cele mai convenționale magazine alimentare, ești norocos să găsești pe cineva cu care să vorbești în afară de casieri. Lanțurile de produse alimentare convenționale pot funcționa pe margini mai mici, deoarece folosesc de obicei o forță de muncă semnificativ mai mică.

Și are sens. Cât de mult aveți nevoie de servicii pentru clienți pentru a cumpăra Cafea Cheetos și Folgers?

Deci, companiile mai mici sau magazinele naturale și gourmet cu un accent mai mare pe serviciul pentru clienți trebuie să opereze cu marje de profit ridicate pentru a supraviețui și pentru a acoperi costurile lor ridicate cu forța de muncă.

Ceea ce sacrifică de obicei în acest sens este volumul vânzărilor.

Am acoperit tot ceea ce căutați cu privire la marja de profit pentru magazinele alimentare?

În acest articol, am analizat în profunzime lumea magazinelor alimentare.

Examinăm modul în care își prețuiesc produsele și cum își câștigă banii. Dar am explorat, de asemenea, modul în care un mic magazin de mame și pop sau o piață gourmet sau un supermarket organic ar putea avea marje diferite față de magazinele alimentare convenționale obișnuite.

În cele din urmă, am răspuns la întrebarea care este marja de profit pentru magazinele alimentare.

Salut! Sunt Jeff Campbell. Am fost lider pe piața alimentelor întregi de peste 2 decenii. Am lucrat în 9 magazine din 4 state, fără a lua în considerare celelalte sute de magazine pe care le-am asistat în alte moduri. Am fost Global All-Star, câștigător Gold Pen și am câștigat Top-10 Magazin (la nivelul întregii companii) de 3 ori, în plus față de Cel mai bun magazin nou (la nivel de companie).

Conținut recent

Sprouts Farmers Markets are aspectul unui magazin alimentar sănătos de la începutul anilor 90. Dar este doar pentru spectacol sau sunt ei adevărata afacere? Și mai precis, este Sprouts Farmers Market cu adevărat.

O mulțime de oameni adoră așa-numita economie de concerte, pentru că, spre deosebire de munca pentru un angajator tradițional, ajungi să lucrezi la fel de mult sau cât de puțin vrei și este mai mult în condițiile tale. Dar de la Instacart.

Despre mine

Salut! Sunt Jeff Campbell. Am fost lider pe piața Whole Foods timp de peste 2 decenii. Am lucrat în 9 magazine din 4 state, fără a lua în calcul cele peste 100 de magazine pe care le-am asistat în alte moduri. Am fost Global All-Star, câștigător Gold Pen și am câștigat Top-10 Magazin (la nivelul întregii companii) de 3 ori pe lângă Cel mai bun magazin nou (la nivelul întregii companii). În aceste zile, când nu petrec timp cu soția și cele 3 fiice, de obicei pot fi găsit practicând arte marțiale, consultând pentru alții din industrie și făcând bloguri pe celelalte bloguri ale mele de la KitchenApplianceHQ.com și Middle Class Dad.

Aflați mai multe despre mine!

Informații legale

The Grocery Guy este deținut și operat de Jeff Campbell/Middle Class Dad. Middle Class Dad participă la Amazon Services LLC Associates Program, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la Amazon.com. Middle Class Dad participă, de asemenea, la programe afiliate cu Siteground, Clickbank, CJ, BuyerZone, ShareASale și alte site-uri. Tata din clasa mijlocie este compensată pentru trimiterea de trafic și afaceri către aceste companii, dar în niciun caz nu crește costul pentru dvs. dacă optați pentru a face o achiziție de pe linkurile mele. * Vă rugăm să rețineți că nu sunt responsabil pentru cotații, produse, reclamații sau orice lucrări efectuate prin intermediul BuyerZone sau furnizorii săi.

Începând propriul magazin alimentar?

Economisiți timp și primiți mai multe oferte pentru case de marcat și sisteme complete POS (punct de vânzare) de la toate cele mai cunoscute companii!