salsa

Roșiile suculente și un indiciu de condimente se întâlnesc cu guacamole cremos în aceste roll-up-uri ușoare și delicioase Keto Beef Salsa. Ușor de îmbrăcat în sus sau în jos, această rețetă va fi un prânz Keto sau o petrecere de bază în cel mai scurt timp.

Pentru gustări mai ușoare, consultați rețetele noastre de gustări Keto aici.

Întoarceți (sau coborâți) căldura!

Ai fost vreodată afară cu acel prieten (cu toții avem unul) care spune „oh, nu, nu este picant” când după o mușcătură ajungi frenetic să ai mai multă apă? Ești acel prieten? Oricum ar fi, cunoașterea puțin despre ardei vă poate ajuta să vă păstrați liniștit mesele cu prietenii.

Ce face un ardei picant?

Deși există mulți compuși, cel cu care suntem cel mai probabil familiarizați este capsaicina.

(Capsaicina face ardeii condimentați și face cremele musculare prăjite, de mult timp!) Nivelul de condimente poate fi măsurat pe ceva numit scara Scoville. Denumită astfel pentru inventatorul său Wilbur Scoville, scara Scoville a fost folosită pentru prima dată pentru a evalua înțepătura ardeilor în 1912. (1)

Cu atât este mai mare numărul de unități Scoville, cu atât ardeiul este mai fierbinte (desigur, ardeii variază în intensitate individual, deci este doar un ghid dur)

Exemple de unități de încălzire Scoville cu piper (2):

  • Clopot - 0
  • Poblano, Ancho, Passila - 1.000-1.500
  • Jalapeno - 2.500-8.000
  • Serrano - 10.000-23.000
  • Habanero, Scotch Bonnet - 100.000-350.000
  • Trinidad Moruga Scorpion - 2.000.000

O referință Scoville este destul de utilă dacă nu sunteți familiarizați cu ardei diferiți, doriți să încercați noi niveluri de condimente sau pur și simplu nu doriți să vă incapacitați soacra în timpul rundei de aperitive din prima cină împreună.

Meaty Goodness

Această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați, foarte ușor, vă va duce în locuri. Fie că este vorba de un noroc la birou, prima cină, întâlnire seara sau doar un prânz ușor în timpul săptămânii, toată lumea va fi încântată de acestea. Feliați-le subțiri și folosiți scobitori pentru a le menține apetite sau înfășurați o frunză de salată în jurul exteriorului pentru o crocantă suplimentară. Orice fel în care îl tăiați, crocantul din salsa, avocado cremos și friptura de vită delicioasă sunt o modalitate excelentă de a împacheta un pumn de proteine ​​keto în ziua dvs.

Deși acest lucru nu este planificat pentru resturi, dacă pregătiți masa și vi se pare o friptură, luați câteva felii subțiri înainte de a le servi și lăsați-le deoparte. Poate fi plin de satisfacții să știi că ai prânzul deja acoperit! Dacă cumpărați carne pre-feliată, asigurați-vă că o păstrați rece și cumpărați cea mai bună tăietură pe care vi-o puteți permite.

Sunt toți avocadoii egali?

În timp ce toți bărbații sunt creați egali, toți avocado nu sunt. Există zeci de soiuri care variază în mărime, formă și culoare. În timp ce avocado Haas, cultivat în California, este cel mai des întâlnit în magazinele alimentare și pe piețe, alții au fost cunoscuți că au apreciat regiunea.

Avocado din Florida poate fi chiar comercializat ca avocado „ușor”. În timp ce fructul tipic din California are 50 de calorii într-o porțiune cu dimensiunea unei mingi de golf, soiul Florida mai mare, cu piele netedă, are doar 36. Conținutul de grăsime din soiul Florida este mai mic. Toate sunt încă bogate în folat, fibre și vitamine.

Regiunea este importantă în ce tipuri de avocado pot fi disponibile. Majoritatea piețelor nu au avocado Gwen, Russell sau Simmons - dar dacă ar avea?! În fiecare caz, veți obține grăsimi bune, sănătoase și o creștere a aromei prietenoase cu ceto-urile, dar este întotdeauna important să știți de unde provin mâncarea și ce primiți de fapt.

Consultați această listă pentru mai multe rețete Keto cu avocado.

Rețetă Keto Roast Beef Salsa Rolls

  • Autor: Louise Hendon
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 0 minute
  • Timp total: 5 minute
  • Randament: 8 porții 1 x
  • Categorie: Gustare
  • Bucătărie: americană

Descriere

Aceste rulouri fac o gustare Keto uimitor de ușoară și delicioasă.

Ingrediente

  • 8 felii de friptură de vită (sau folosiți șuncă sau curcan sau felii de somon afumat)
  • 1 avocado (aprox. 1/2 lb sau 225 g), piatră îndepărtată și carne piure

  • 1 roșie mică, tăiată cubulețe
  • 1/2 ceapa rosie mica, taiata cubulete
  • 1 ardei iute, însămânțat și tocat mărunt (opțional)
  • Zest și suc de 1/2 tei
  • 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
  • Sare și piper, după gust

Instrucțiuni

  1. Faceți salsa aruncând toate ingredientele salsa împreună. Se scurge bine.
  2. Intinde piure de avocado pe fiecare felie de vita friptura. Și apoi lingură niște salsa deasupra și rolați-o.

Note

Toate datele nutriționale sunt estimate și se bazează pe cantități pe porție.