rețetă

Rețetă/stil de mâncare/fotografie de - Sunayana Gupta

Aceste cotlete exotice care se topesc în gură vă vor gâdila papilele gustative și vor face un aperitiv de petrecere excelent. Puteți chiar să împachetați în cutia de prânz sau să serviți ca gustare specială pentru ceai. Am adăugat varză mărunțită la panerul mărunțit, care dă o crocantă frumoasă fiecărei mușcături, iar combinația anumitor condimente o face să bage. Gust delicios cu ketchup de roșii și chutney de casă dahi ki.

Bucurați-vă de weekendul dvs. cu rețetele noastre de gustări salivante precum nimki, cotlet de pâine la cuptor sau pizza instantanee de pâine cu legume. Serviți cu masala chai sau cu băuturile noastre răcoritoare de vară, cum ar fi mango panna, dovleac de mere din lemn sau cafea rece.

Dacă vă place această rețetă, vă recomandăm să citiți rețetele noastre pentru ....

Paneer și cotlet de varză

Aceste cotletele exotice Paneer și Varză vă vor gâdila papilele gustative și vă vor face un aperitiv excelent de petrecere. Puteți chiar să împachetați în cutia de prânz sau să serviți ca gustare specială pentru ceai.

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 15 minute

Categorie: Gustări la ora ceaiului
Bucătărie:
Porții: 16 porții

Autor: Sunayana Gupta

  • Paneer (brânză de vaci) - 200 g.
  • Varză (mărunțită) - 1 cană
  • Firuri de pâine - ½ ceașcă + extra pentru acoperire
  • Verde rece (tocat mărunt) - 2 lingurițe
  • Ghimbir (tocat mărunt) - 2 lingurițe
  • Coriandru proaspăt (tocat mărunt) - 2 linguri
  • Ardei negru (zdrobit) - 1 linguriță
  • Pulbere roșie rece - 1 linguriță
  • Pudră de masam Garam - 1 linguriță
  • Chaat masala - 1 linguriță
  • Sarat la gust
  • Ulei rafinat - Pentru a prăji puțin

  • Pentru a începe cu realizarea acestor „Paneer și Varză Cotlete” avem nevoie de un castron mare.
  • Dărâmați panoul și combinați toate ingredientele rămase (cu excepția „Ulei” pentru a prăji puțin și „Pâine firimită” pentru acoperire).
  • Se amestecă bine pentru a forma un aluat.
  • Împărțiți acest aluat în bile egale de șase lămâi.
  • Ungeți ușor palmele cu ulei și modelați fiecare bilă după cum doriți.
  • Se rulează în pesmet și se păstrează deoparte.
  • Între timp, încălziți suficient ulei într-o tigaie.
  • Așezați cotletele pe tigaie în loturi mici și prăjiți puțin până devin aurii și crocante.
  • Se servește fierbinte.

Acum sunt gata „cotletele de pană și varză”. Serviți cu ceai și chutney dahi ki de casă sau orice chutney la alegere.

Note -

  • Puteți modela culete cu tăietori de biscuiți și puteți face modele interesante.
  • În loc să „prăjești Shallo”, poți coace cotletele. Aceasta este o alternativă mai sănătoasă.
  • Înainte de prăjirea superficială, verificați prăjind o cotlet. Dacă se rupe, atunci amestecul tău de culete are nevoie de mai multă legătură. Așa că mai adăugați niște pesmet.