coacere

servește: 12
Abilitate: mediu
Pregătire: 20 min
Gătit: 35 min

Nutriție pe porție

Această rețetă de tort cu caș de lămâie cu cremă de unt cu caș de lămâie este ușoară, dulce și citrică și durează doar 35 de minute pentru a coace.

Buretele din această rețetă de tort cu caș de lămâie este moale și umed - cu atât mai mult cu siropul și este plin de coajă de lămâie rasă, care îi conferă o aromă naturală de lămâie. Decorează cu stropi de caș de lămâie și este gata să fie savurat. Folosirea unui caș de lămâie mai gros decât a unei puțuri subțiri de sirop înseamnă că obțineți o aromă bogată de lămâie ascuțită, cu suficientă dulceață pentru a nu face ca acest tort cu caș de lămâie să aibă un gust prea tartru. Această rețetă de tort cu lămâie ar funcționa pentru un tort clasic de ceai de după-amiază sau pentru un desert după cină. Puteți chiar să vă strecurați o felie pentru puțină budincă la prânz sau să o luați cu o ceașcă de ceai.

Ingrediente

  • 250g unt, înmuiat
  • 250g zahăr tos
  • 250g făină auto-crescătoare
  • 4 ouă medii
  • 2 linguri de lapte
  • Coaja fină cu 2 lămâi
  • 4 linguri de zahăr tos de nivel
  • Suc de 2 lămâi
  • Pentru umplere:
  • 2 linguri de nivel de caș de lămâie
  • 125g unt nesărat
  • 250g zahăr glazură
  • 4 lingurițe de caș de lămâie
  • Pentru decor:
  • 3-4 linguri caș de lămâie
  • 2 cutii de sandwich rotunde de 18 cm (7 in), untate și căptușite cu bază
  • Pungă mică de unică folosință

Metodă

Setați cuptorul la 180 ° C/350 ° F/Marca de gaz 4.

Pentru a face tortul: Bateți untul, adăugați la ingredientele rămase și bateți până se omogenizează.

Împărțiți amestecul între cele 2 cutii și nivelați suprafața. Coaceți în centrul cuptorului timp de 30-35 de minute, până când acestea sunt ferm la atingere în centru, apoi scoateți-le din cuptor.

Pentru a face siropul: Se toarnă 4 linguri de apă într-o tigaie mică și se adaugă zahăr tos. Se pune la foc mic și se amestecă până se dizolvă zahărul. Creșteți căldura și aduceți amestecul la fierbere. Se lasa sa fiarba rapid 1 minut, apoi se scoate tigaia de pe foc si se adauga zeama de lamaie.

Scoateți prăjiturile din cuptor și turnați imediat peste sirop, jumătate peste fiecare prăjitură. Se lasă în cutii timp de aproximativ 10 minute, până se înmoaie tot siropul, apoi se transferă într-o grătar pentru a se răci complet.

Sandwich cele 2 prăjituri împreună cu umplutura cu caș de lămâie.

Pentru a face glazura: Bateți untul până se înmoaie foarte tare, apoi adăugați ingredientele rămase și bateți până când amestecul este neted și pufos. Răspândiți glazura deasupra și laturile tortului.

Pentru a decora, lingurați cașul de lămâie în punga de conducte, tăiați capătul pentru a crea o gaură mică și picurați în zig-zag peste vârful tortului.

Sfat de top pentru prepararea tortului cu caș de lămâie

Acest lucru pare a fi o mulțime de sirop, dar face tortul delicios umed. Dacă este posibil, utilizați cutii pe bază solidă, astfel încât să nu se scurgă sirop.