Idei de masă ușoare și nutritive


A mânca bine este important pentru toate vârstele, dar mai ales pentru persoanele în vârstă care au nevoie să-și mențină puterea și energia, gestionând în același timp boli cronice precum diabetul și hipertensiunea arterială. Deoarece necesarul de calorii scade odată cu înaintarea în vârstă, dar nevoile de nutrienți rămân aceleași sau chiar cresc, este esențial ca persoanele în vârstă să împacheteze cât mai multă hrană în fiecare masă.

rețete

Planificarea meselor rapide și hrănitoare, cu un conținut ridicat de proteine, vitamine și minerale, poate ușura alimentația sănătoasă. Mulți îngrijitori și membri ai familiei își fac griji dacă părinții lor mănâncă suficient și primesc o dietă echilibrată. Acestea sunt preocupări valabile, având în vedere că pofta de mâncare scade pentru adulții în vârstă, deoarece aceștia devin mai puțin activi fizic. Diminuarea gustului și a mirosului diminuează, de asemenea, dorința de a mânca. Mâncarea nu are un gust la fel de bun.

Liniile directoare zilnice USDA:

Boabe: 5-10 uncii (cu cel puțin trei uncii din cereale integrale)

Legume: 2 până la 3 1/2 cani, cu o varietate de culori și tipuri

Fructe: 1 1/2 până la 2 1/2 căni

Lapte, iaurt și brânză: 3 căni de lapte (1 cană de iaurt, 1 1/2 până la 2 uncii de brânză sau 2 căni de brânză de vaci sunt echivalente cu o cană de lapte)

Carne, carne de pasăre, pește, fasole uscată, ouă și nuci: 5-7 uncii de carne slabă, carne de pasăre sau pește (1/4 cană de fasole gătită sau tofu, 1 ou, 1/2 uncie de nuci sau semințe sau 1 lingură de unt de arahide sunt echivalente cu o uncie de carne)

Persoanele în vârstă trebuie să se asigure că există proteine ​​adecvate în dietele lor, deoarece proteinele sunt necesare pentru un sistem imunitar sănătos și pentru repararea și întreținerea țesuturilor corpului. În plus, numai cantități mici de grăsimi, uleiuri și dulciuri ar trebui consumate în fiecare zi. Grăsimile pot furniza energie și vitamine, dar prea multe grăsimi pot duce la boli de inimă. grăsimile sunt, de asemenea, bogate în calorii.

Pentru a reduce grăsimile, o persoană poate:

  • Alegeți bucăți slabe de carne, pește sau păsări de curte fără piele
  • Tăiați grăsimea înainte de gătit
  • Folosiți cratițe și oale antiaderente și gătiți fără adaos de grăsime
  • Dacă se folosește grăsime pentru gătit, folosiți un ulei vegetal nesaturat sau un spray de grăsime fără grăsime
  • Se fierbe, se prăjește, se coace, se prăjește, se aburesc, se găsește cuptorul cu microunde sau se fierbe mâncarea mai degrabă decât se prăjește
  • Condimentați alimentele cu sucuri de lămâie, ierburi sau condimente în loc de unt sau margarină

DISCLAIMER: Link-urile către alte site-uri web sau referințe la produse, servicii sau publicații nu implică aprobarea sau aprobarea unor astfel de site-uri web, produse, servicii sau publicații de către Elder Options din Texas. Determinarea necesității serviciilor de îngrijire a persoanelor în vârstă și alegerea unei facilități este o decizie extrem de importantă. Vă rugăm să faceți propria investigație independentă.