supă

Publicat la: 18 ianuarie 2020 Ultima modificare: 19 februarie 2020

Supă sănătoasă de ghimbir cu morcov cu turmeric. Această rețetă simplă are doar 8 ingrediente și este ușor de făcut. Un mod delicios de a combate inflamația și de a construi imunitatea. Vegan, fără gluten și perfect pentru prânz sau cină.

Un castron consistent cu supă de ghimbir cu morcovi este atât hrănitor, cât și delicios.

Vrei să te încălzești din interior spre exterior? Supa de morcovi cu ghimbir și turmeric este o alegere excelentă. Nu numai că este ușor de realizat, dar este încărcat cu antioxidanți care stimulează imunitatea. Doriți să reduceți inflamația? Această supă sănătoasă are numele tău peste tot! Vă întrebați ce fel de supă este bună pentru prepararea mesei? Nu mai căuta. Această supă are toate astea și frumusețe!

De ce este bună supa de ghimbir cu morcovi?

O combinație de ingrediente cu conținut scăzut de calorii și valoare nutritivă ridicată face din această rețetă o putere nutritivă. Unul dintre lucrurile care fac ca această rețetă să fie atât de sănătoasă este ceea ce ESTE în ea. Celălalt lucru pe care îl privesc atunci când decid dacă o rețetă pentru mine este ceea ce NU conține. Aici nu veți găsi ingrediente procesate. Fără ulei, zahăr și sare limitată/opțională. Dacă urmați WFPBNO, paleo, whole30, vegan sau o dietă fără gluten, această rețetă este conformă. Sună cam blând și plictisitor N .NOPE. Veți fi plăcut surprins de cât de multă aromă are această supă. DA!

O porție de Cremă de Caju adaugă aromă, textură și nutriție.

Curcuma este la modă acum, deoarece se știe că reduce inflamația. Inflamația provoacă boli. Totul, de la artrită, astm, boli de inimă, cancer și colită, a fost pus pe seama inflamației, așa că nu este o surpriză faptul că toți căutăm să prevenim inflamația în corpul nostru. Utilizarea piperului negru împreună cu turmericul vă ajută corpul să absoarbă mai mult curcumină, acel ingredient activ cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Ingrediente sănătoase pentru o supă sănătoasă.

Ce este în supa de ghimbir de morcovi?

  • Morcovi: încărcat cu vitamina A, beta caroten, fibre, potasiu și antioxidanți.
  • Ghimbir: Ajută la reducerea inflamației și a greaței.
  • Curcumă: un puternic antiinflamator și antioxidant. Potențial de prevenire a bolilor de inimă, Alzheimer și cancer și poate contribui, de asemenea, la îmbunătățirea simptomelor depresiei și artritei.
  • Usturoi: sărac în calorii, bogat în nutriție și proprietăți antibiotice.
  • Conopidă: bogat în fibre și vitamine B.
  • Pastarnac: împrăștiat cu fibre, vitamine și minerale și susține funcția imunitară.
  • Ceapă: bogat în vitamina C, fibre și acid folic.
  • Stoc de legume.
Pregătiți-vă ingredientele înainte de a începe și apoi această rețetă este ușoară.

Știu la ce te gândești. A face supă de la zero este atât de greu. Ei bine, POATE FI. Dar în acest caz, nu atât. Asigurați-vă că vă pregătiți toate ingredientele ÎNAINTE de a începe (am o imagine de mai jos atât pentru ghimbir, cât și pentru turmeric) și atunci este nevoie doar de câteva minute din timpul dvs. și pentru bebeluș. Am folosit aici o metodă de sărire cu apă, așa că trebuie să fii atent în primii pași, astfel încât tigaia să nu se usuce prea mult și ceapa, usturoiul, ghimbirul și turmericul să nu ardă - . Odată ce ați creat acel profil de aromă minunat, restul este ușor!

Cum se toacă ghimbirul proaspăt

Îmi place să folosesc ghimbir FRESH în această rețetă. Oferă o aromă mult mai bogată decât cea uscată, este ușor de utilizat și, de asemenea, mai hrănitoare. Folosirea unei linguri pentru a răzui pielea face mult mai ușor să pătrundeți în colțurile noduroase. Apoi, tăiați felii subțiri și puneți-le în julienne. După aceea, tăiați invers și veți avea ghimbir tocat.

Este curcuma proaspătă greu de utilizat?

Utilizarea turmericului proaspăt este UȘOR. Tratați-l la fel cum ați trata ghimbirul proaspăt ... cu o singură excepție. Curcuma proaspătă va pata TOT ce atinge galben. Asta include și mâinile tale. Din acest motiv, voi purta deseori mănuși când lucrez cu curcuma proaspătă. Din nou, utilizarea unei linguri este cea mai bună modalitate de a curăța această rădăcină. Îmi place să folosesc o lingură de grapefruit, vârfurile o fac foarte ușoară. După curățarea turmericului, tăiați-o, tăiați-o, juliană și apoi tocați-o.

Presărați niște ierburi proaspete și piper negru crăpat ... YUM.

Nu știu unde locuiți, dar aici, în Boston, a fost FRIGID. Este firesc doar atunci când vremea se schimbă pentru ca poftele noastre alimentare să se schimbe și ele. Mulțumiți acele dorințe cu alegeri dense de nutrienți, astfel încât să împachetați vitaminele, mai degrabă decât să vă împachetați cu kilogramele! Această rețetă pentru supă de ghimbir cu morcov este caldă și reconfortantă, deși nu te va împovăra.

O supă vegană care te va umple, nu afară!