Risotto este un tratament atât de special și ceva care apare adesea pe masa noastră de sărbători (datorită unei tradiții începute de tatăl meu!). Așa că sunt încântat să împărtășesc această versiune vibrantă de sezon, inspirată de un fel de mâncare pe care l-am mâncat la The Stanley din Charlotte. Poate fi cu ușurință un fel de mâncare principal sau poate fi servit doar în partea oricărui sărbător pe care l-ați planificat. Ar fi fabulos cu un curcan mare prăjit, șuncă, raft de miel sau felul tău principal de mâncare preferat pentru ocazii speciale în această perioadă a anului.

Sponsor Shoutout: Grassland Dairy

sfeclă
Acest fel de mâncare, la fel ca multe din ceea ce gătesc, conține unt, iar luna trecută am ajuns să fac ceva distractiv cu partenerii noștri de la Grassland Dairy. Am zburat la Philadelphia pentru a filma cu ei o reclamă TV (a doua mea!) Promovându-și untul fără OMG.

Untul este un ingredient de bază pe care strămoșii noștri l-au folosit cu secole înainte de noi - prin urmare, mâncare adevărată! Și ceva ce am întotdeauna bine stocat în frigider și congelator. Sunt literalmente nervos dacă am mai puțin de două cutii de unt de rezervă în congelator, LOL. Se poate relaționa cineva? Și cu untul verificat de proiectul non-OMG de la Grassland, vi se garantează absența OMG-urilor de la semințe la hrănire la masă. Cu siguranță o alegere mai bună pentru unt!

Gândurile mele asupra sfeclei

Înapoi la rețetă, în afară de puțin unt, acest fel de mâncare conține, evident, sfeclă! În sfârșit, am început să-mi placă sfecla la începutul acestui an (după multe încercări de-a lungul anilor). Pentru mai multe idei despre modalitățile de utilizare a acestora, consultați aceste rețete: