Articole similare

Preparea unui pui întreg pentru gătitul rotisorului este similară cu pregătirea pentru prăjire în cuptor. Această metodă sănătoasă de gătit uscat menține proteina slabă cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Îndepărtați goblenele, clătiți-le cu apă rece, uscați-le și acoperiți-le cu condimentele preferate. Așezați pasărea pe o furculiță cu rotiță și gătiți-o în cuptorul rotișorului sau deasupra unei focare. Dacă vă grăbiți, multe magazine alimentare oferă pui de rotiserie gătite complet și gata de plecare. Asociați pui la rotisor cu legume de sezon sau folosiți pui rămas răcit pentru salată la prânz.

nutrition

Calorii

O porție de 3 uncii de pui pentru rotisor conține în medie 215 de calorii. Deoarece puiul rotisor include întreaga pasăre și atât carnea deschisă, cât și cea întunecată, caloriile pe care le consumați pot varia ușor în funcție de bucata pe care o consumați. Dacă consumați doar carne albă, aportul caloric poate fi puțin mai mic. Consumul de carne și coapse strict întunecate poate crește moderat caloriile pe care le consumați.

Majoritatea caloriilor din puiul rotisor provin din grăsimi. O porție de 3 uncii are aproximativ 15 grame de grăsime. Acest lucru se ridică la 135 de calorii din grăsimi, deoarece grăsimile conțin 9 calorii pe gram. Aproximativ 20-35% din caloriile zilnice ar trebui să provină din grăsimi, care se ridică la 44 până la 78 de grame pentru o dietă de 2.000 de calorii. Puiul rotisor este relativ bogat în grăsimi saturate. Această grăsime dăunătoare crește lipoproteinele cu densitate scăzută sau colesterolul LDL, crescând în continuare riscul de boli de inimă. Nu mai mult de 10% din totalul caloriilor ar trebui să provină din grăsimi saturate, potrivit MayoClinic.com. Pentru o dietă de 2.000 de calorii, puteți avea până la 22 de grame de grăsimi saturate pe zi. O porție de 3 uncii de pui pentru rotiserie conține aproximativ 5 grame de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă aproape 25% din cantitatea zilnică totală.

Proteină

Restul de calorii din puiul rotisor provin din proteine, care are 4 calorii pe gram. Savurarea a 3 uncii de pui pentru rotisor oferă aproximativ 20 de grame de proteine ​​sau 80 de calorii din proteine. Între 10 și 35% din totalul caloriilor dvs. ar trebui să provină din proteine, rapoartele Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Aveți nevoie de 50 până la 175 de grame de proteine ​​sau 200 până la 700 de calorii din proteine, pentru o dietă medie de 2.000 de calorii.

Colesterol

Colesterolul joacă roluri importante în corpul dumneavoastră, cum ar fi producerea de hormoni și acționarea ca o componentă structurală a venelor, dar ficatul dvs. produce tot colesterolul de care aveți nevoie. Orice colesterol suplimentar din sistemul dvs. provine din dieta dumneavoastră. Dacă sunteți în general sănătos, puteți avea până la 300 de miligrame de colesterol pe zi. Nu consumați mai mult de 200 de miligrame dacă aveți un risc crescut de colesterol din sânge sau boli de inimă, relatează MayoClinic.com. Consumul de 3 uncii de pui rotisor adaugă aproximativ 75 de miligrame de colesterol în dieta ta.

Sfaturi pentru rețetă

Condimentele de frecare a păsărilor sunt deseori bogate în sodiu, ceea ce poate fi dăunător inimii tale dacă consumi prea mult. Dacă achiziționați un pui rotisor gata, frecați excesul de ulei și condimentați cu un prosop de hârtie. Acest proces îndepărtează o parte din grăsimea și condimentul sărat. Pregătirea unui pui rotisor acasă într-un cuptor sau deasupra unei focare vă oferă libertatea de a reduce din sodiu și grăsimi. În loc să vă acoperiți puiul cu ulei, folosiți spray de gătit antiaderent. Îmbrăcați pasărea cu un amestec de ierburi uscate, inclusiv mărar, cimbru și rozmarin. Umpleți interiorul puiului cu lămâi proaspete înjumătățite și ierburi uscate suplimentare înainte de a-l găti. Acest lucru adaugă și mai multă aromă, fără a adăuga calorii sau grăsimi.

Melody Anne Coffman este specializată în bunăstarea generală, cu interese deosebite în sănătatea femeilor și în apărarea personală. Deține un master în știința alimentelor și nutriția umană și este instructor certificat prin ANR. Coffman își urmărește certificarea de antrenor personal în 2015.