coreeană

Această rețetă și fotografiile au fost furnizate de Sally Roeckell de Table and Dish și au fost publicate inițial la 365Barrington.com.

Nimic nu face nopțile mai ușoare decât mesele gata preparate. „Preparați masa”? Pregătirea unei mese suplimentare sau două la sfârșit de săptămână face ca nopțile aglomerate să meargă târziu, iar programul copiilor să fie complet mai ușor. Aceasta este o versiune mai rapidă și mai ușoară a cărnii de vită tradiționale coreene BBQ. Aromele sunt atât de delicioase, iar legumele merg la fel de bine cu curcanul sau puiul măcinat.

Eu folosesc Pre Beef pentru această rețetă (și majoritatea rețetelor mele de carne de vită). Îmi place ambalajul, deoarece este ambalat în așa fel încât să îl puteți vedea pe toate. Puteți spune calitatea pentru prima dată când o gătiți. Aroma este uimitoare și este ca și carnea de vită. Toată carnea Pre Beef este hrănită cu iarbă și finisată cu iarbă din Australia și Noua Zeelandă, unde ierburile bogate în substanțe nutritive cresc pe tot parcursul anului, datorită regiunii, solului și materiei climatice. În plus, au unele dintre cele mai stricte standarde: toată carnea de vită este tăiată, tăiată sau măcinată în Chicago. Nu există locuri de hrănire, hormoni adăugați, antibiotice inutile și, cu siguranță, bovine hrănite cu porumb. Mi se pare bine și are un gust grozav. Această postare NU este sponsorizată de Pre Beef și opiniile mele sunt ale mele.

Carne de vită coreeană cu salată de orez brun și castraveți

Ingrediente:

  • OREZ
    • 4 căni de orez brun gătit (orez alb sau orez conopidă sau chiar tăiței de ou funcționează bine)

  • VIAȚĂ COREANĂ
    • 2 catei de usturoi, tocati marunt
    • 2 lingurite ghimbir, tocat marunt
    • 2 lingurite ulei de susan, impartite
    • ⅓ cană sos de soia
    • 2 linguri miere
    • 1/2 ceapa, feliata
    • 1/4 linguriță sare
    • 1 kilogram de carne macinată de vită (curcanul măcinat sau puiul lucrează și el!
  • CUCUMBERS
    • 1 castravete, feliat în rondele subțiri
    • 3 linguri de oțet de orez
    • 1 linguriță miere
    • 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
  • SUPLIMENTE OPȚIONALE:
    • seminte de susan
    • Ceapa verde tocata
    • Sosul tău fierbinte preferat.

Instrucțiuni:

Pentru orez: Gatiti orezul brun conform instructiunilor de ambalare. În timp ce orezul se gătește, pregătiți carnea de vită.

Pentru carnea de vită: Bateți usturoiul, ghimbirul, 1 linguriță de ulei de susan, sosul de soia și mierea într-un castron mic. Pus deoparte. Încălziți restul de linguriță de ulei de susan într-o tigaie mare la foc mediu. Odată încălzit, adăugați ceapa și presărați sare. Gatiti 4-5 minute pana se inmoaie. Adăugați carnea măcinată în tigaie. Utilizați o spatulă sau o lingură de lemn pentru a împărți carnea în bucăți mici. Adăugați amestecul de sos de soia în tigaie și amestecați pentru a încorpora. Puneți căldura la mediu-mare. Gatiti 5-7 minute pana cand carnea este fiarta.

Pentru castraveți: Într-un castron, bateți oțetul de orez, mierea și fulgii de ardei roșu. Adăugați castraveții și aruncați până se acoperă.

Pentru a pregăti: Adăugați 1 cană de orez brun, o cană de carne de vită și aproximativ 1/2 cană de castraveți în fiecare castron. Stropiți sos fierbinte peste tot. Finalizați cu un strop de semințe de susan și ceapă verde tocată.

NOTE: De obicei, încălzesc castraveții din castron cu carne de vită și orez și au un gust grozav. Dacă doriți ca castraveții să fie reci, împachetați-i separat de carne de vită și orez sau scoateți-i înainte de încălzire.