Aventurile Terezei împărtășesc rețetele preferate ale familiei noastre și încearcă noi feluri de mâncare

salată

Această delicioasă salată de gelatină de caise a fost una dintre preferatele noastre de-a lungul anilor. Este realizat cu caise Jello, marshmallows, banane, ananas zdrobit și are o minunată cremă de brânză. Wow! Vorbește despre minunat.

Este o salată minunată pe care să o luați la potlucks sau să o luați atunci când luați o bucătărie sau un grătar și doriți să mâncați ceva răcoros, mai degrabă decât să încălziți bucătăria. Este, de asemenea, una dintre acele salate de tip pufos (datorită toppingului) în care este foarte plăcut să vă scufundați dinții.

Acum vreo trei decenii, Bonnie Rodriguez a adus această rețetă de salată Jello la mai mulți potlucks de la biserica noastră. I-am cerut rețeta și mi-a oferit-o cu bucurie. Instrucțiunile erau oarecum neclare, așa că prima dată când am făcut asta pe cont propriu, am amestecat doar ingredientele de topping, fără să-mi dau seama că trebuie să le gătești pentru a le îngroșa.

Așa că am făcut acea nota în cartea mea de bucate și a doua oară când am făcut-o, rețeta a ieșit perfect. În timp ce pozele mele arată această salată decorată cu felii de piersică și banane, am făcut asta doar pentru decor. Rețeta originală nu are nimic deasupra cremei de brânză (nici nu mai are nevoie de nimic altceva).

Rețetele de gelatină au căzut într-un fel din favoarea lor în ultimul deceniu sau cam așa ceva, deși au fost foarte populare între anii 1950 și 1980. Această rețetă este cu adevărat excepțională. Pentru a-mi îngroșa rețetele Jello, de obicei le pun la congelator timp de 30 de minute până la o oră - în funcție de necesitatea de a fi ferme sau suficient de groase pentru a amesteca mai multe ingrediente.

Orice rețetă Jello ca aceasta care are un topping trebuie să fie deja complet setată înainte de a pune orice fel de topping deasupra sau toppingul se va dizolva doar în ingredientele Jello (ceea ce nu doriți să se întâmple)!

Dacă sunteți în căutarea unei rețete excelente de salată pentru picnicuri sau petreceri de vară, atunci nu căutați mai departe decât această apetisantă salată de caise cu gelatină. Familia și oaspeții tăi se vor bucura de această rețetă minunată chiar dacă nu sunt obișnuiți să mănânce salate de tip Jello.

Salata de gelatină de caise este atât de răcoritoare - mai ales vara.

Cel mai greu lucru la această rețetă este găsirea caisei Jello! Doar anumite lanțuri de magazine alimentare îl transportă. Această rețetă este, de asemenea, bună făcută cu Jello de piersici.

Această apropiere arată textura Jello și uimitorul topping de brânză cremă. Salata de gelatină de caise este o rețetă excelentă pentru picnicuri sau potlucks, deoarece oferă cel puțin 12 porții mari.

Iată ce am făcut.

Veți avea nevoie de două cutii de gelatină de caise. Jello este singurul producător al acestei gelatine aromatice. Nu veți putea găsi o marcă knock-off pentru această aromă.

Așezați apă fierbinte într-o cratiță. Se încălzește la foc mediu.

Adăugați cele două pachete de caise Jello și amestecați pentru a combina.

Adăugați o ceașcă de marshmallows în miniatură și continuați să amestecați până când marshmallows se dizolvă complet. Continuă să amesteci la foc mediu.

Marshmallows s-au dizolvat în cele din urmă.

Se adaugă apă rece. (Nu apă de la robinet.) Aceasta este apă rece de la frigider, cu câteva cuburi de gheață. Rețeta originală spune că acest lucru ar trebui să se îngroașe puțin. Al meu NICIODATĂ nu are! Adăugați apă rece la amestecul de gelatină de caise și amestecați pentru a combina.

Se toarnă amestecul într-un pahar de 9 × 13 "vas de copt.

Așezați un castron mare sub o strecurătoare și apăsați sucul dintr-o cutie de ananas zdrobit rezervând sucul.

Iată sucul de ananas rezervat. Lasă-l deoparte; veți avea nevoie de ea pentru topping.

Se amestecă ananas zdrobit în amestecul de gelatină de caise.

Adăugați banane feliate și amestecați ingredientele pentru a le combina. Se pune la frigider timp de 30 de minute până la o oră (a mea a durat o oră) până când amestecul este pregătit.

Între timp, preparați crema de ananas cu brânză. Așezați untul în cratiță. Se adaugă zahăr.

Adăugați amidon de porumb.

Adăugați ouă și suc de ananas. Porniți focul mic până la mediu și bateți toate ingredientele împreună. Continuați să bateți și să gătiți până când amestecul începe să se îngroașe. De obicei, îl gătesc la aproximativ două minute după acel timp, bătând continuu.

Cub de cremă de brânză.

Adăugați cremă de brânză în amestecul îngroșat de suc de ananas. Continuați să bateți până când crema de brânză se dizolvă în restul ingredientelor. Asigurați-vă că căldura nu este prea mare. Nu doriți să ardeți amestecul.

Aici crema de brânză s-a dizolvat în cele din urmă în restul ingredientelor. Puteți vedea cât de frumos și gros devine toppingul. Lăsați ingredientele de topping să se răcească complet.

A durat aproximativ o oră în congelator pentru ca gelatina mea de caise să se pregătească suficient de ferm încât să pot răspândi toppingul deasupra.

Împrăștiați crema de ananas cu brânză Topping peste salata de caise cu gelatină într-un strat oarecum subțire, astfel încât întreaga salată să fie acoperită.

Aici am acoperit gelatina cu topping. Se da la frigider pentru cateva ore pana cand este gata de servit.

Salata de caise cu gelatină este perfectă pentru distracția vacanței de vară, dar este, de asemenea, o salată excelentă pentru întâlniri de familie, în toamnă și primăvară.

Dacă doriți, puteți garni gelatina cu fructe.

Ne place această salată! Este atât de răcoritor în zilele fierbinți de vară.

Marshmallow-urile sunt dizolvate cu Jello, dar oferă un gust frumos în plus față de baza de jello de caise. Sucul de ananas este adăugat la crema de brânză, infuzând toppingul cu o aromă excelentă.

Marshmallows, banane, jello de caise și ananas fac o combinație imbatabilă. Adăugați toppingul de brânză cremă îndulcită cu ananas și veți avea o salată irezistibilă pe care toată lumea o va iubi.

Iată rețeta.

(Rețetă de la Bonnie Rodriguez, când am participat la prima Biserică Baptistă din Indian Rocks, Largo, FL)