Salată de morcov de sfeclă de mere cu sos de lămâie cu miere

salată

Acest sfeclă de morcov de mere, pur și simplu, izbucnește în aromă - dulceață pământească din sfeclă, dulceață acră din mere și un zing proaspăt din lămâie. Deși acest sfeclă de morcov de mere poate avea doar trei ingrediente simple, este o mulțime de delicioase. Adesea, adunând doar câteva alimente sezoniere, fiecare componentă poate străluci în felul său frumos.

Crescând, nu mi-au plăcut niciodată cu adevărat sfecla. Chiar îi văzusem doar murate cu oțet și zahăr. Nu le-am văzut niciodată crude sau cu vârfuri verzi. Dar apoi am devenit adolescent și m-am interesat de nutriție și alimentație sănătoasă. Ori de câte ori mama mergea la magazin alimentar, mergeam cu ea să cumpăr mâncarea pe care voiam să o consum pe parcursul săptămânii.

Coridorul de produse era locul în care am petrecut cea mai mare parte a timpului. Mama mea obținea cele obișnuite - mere, portocale, cartofi, ceapă, castraveți și roșii - și eu primeam „neobișnuitele”. De obicei, aveam o listă de fructe și legume pentru rețete pe care voiam să le încerc în acea săptămână. Una dintre astfel de rețete erau sfecla prăjită cu nuci. Deci, am luat o grămadă întreagă de sfeclă proaspătă și m-am îndreptat spre casă pentru a pregăti ceva bun sfeclei. De îndată ce am avut prima mușcătură, am fost prins. Sfecla a avut un gust dulce și fraged, nimic din ceea ce îmi aminteam din copilărie. Așadar, săptămâna viitoare am mai primit niște sfeclă și am început să le dau suc (împreună cu niște mere și morcovi) și în curând a devenit sucul meu preferat.

Așadar, această rețetă este inspirată din sucul de măr-sfeclă-morcov, cu excepția faptului că de data aceasta este o prăjitură.

Sfaturi pentru realizarea sfeclei de morcov de mere

Ideea din spatele acestui fel de mâncare este de a permite legumelor să vorbească cu o intervenție minimă din partea dvs. Fără sfeclă conservată sau morcovi înghețați. Dacă doriți să duceți această salată la un alt nivel, încercați să obțineți un produs local care este, de asemenea, organic. Gustul acela vibrant, mirosul care doar miroase a vară - nu seamănă cu nimic cu mâncarea organică locală.

Dacă ați pregătit vreodată roșu proaspăt sfeclă, știi că se pot pata ... ei bine, cam orice. Deci, nu amestecați toate produsele în același timp sau veți ajunge la roșu morcovi și roșu mere. În mod surprinzător, morcovii își păstrează culoarea destul de bine chiar și după amestecarea cu sfeclă. Cu toate acestea, merele nu. Așadar, împături merele chiar înainte de a le servi.

În cele din urmă, nu treceți peste acid. Suc de lămâie, suc de lămâie, oțet de mere ... oricare dintre acești acizi oferă merelor o lovitură care să trezească această salată. Acidul împiedică, de asemenea, să se rumenească merele atunci când faceți acest prăjit înainte. Da, puteți face această salată înainte. Se păstrează bine acoperit în frigider timp de câteva zile, deci este perfect pentru petreceri, petreceri și întruniri de sărbători.

Dacă nu sunteți o persoană cu multă salată, încercați această salată vegană Caesar cu crutoane de naut. Este o răscoală răcoritoare a vechiului clasic.

Instrumente de care aveți nevoie

1. Tăiere (24 ″ x 18 ″, Michigan Maple Block, Maple) | 2. Set cuțite (6 bucăți, Utopia, oțel inoxidabil) 3. Boluri de amestecare (Set de 3, Pyrex, Sticlă) | 4. Răzuitor de cutie(Spring Chef, oțel inoxidabil) 5. Linguri de măsurare (Set de 6, 1Easylife, oțel inoxidabil)