Publicat pe 25 aprilie 2017

pepene

Această postare a fost sponsorizată de Sunshine Sweet Corn ca parte a unei activări de influență pentru Influence Central și toate opiniile exprimate în postarea mea sunt ale mele.

Am găsit recent acest lucru Salată de porumb dulce și pepene verde cu sos de citrice rețetă pe site-ul web Sunshine Sweet Corn când căutam rețete unice de salată. Această rețetă de salată a fost cu siguranță unică, combinând pepene verde, brânză feta și porumb. Și din moment ce ÎM IUBESC toate ingredientele principale pe cont propriu, a trebuit doar să încerc acest fel de mâncare care le-a pus pe toate.

Nu aveam nădejdea că voi găsi aceste ingrediente în aprilie (când am descoperit rețeta), dar am plecat oricum către magazinul alimentar. Magazinul meu alimentar local m-a surprins înainte cu articole pe care eram sigur că le voi găsi și îmi doream foarte mult să încerc această rețetă!

Încântător, această vizită la magazinul alimentar a fost una dintre norocoasele mele. Se pare că, deși este prea frig pentru ca porumbul să crească aici în Virginia în primăvară, este suficient de cald în Florida. Și cultivatorii Sunshine Sweet sunt mai mult decât fericiți să împărtășească recompensa lor cu cei dintre noi în climă mai rece. Drept urmare, am putut să ridic tot ce aveam nevoie pentru salata de porumb dulce și pepene verde, plus câteva articole de care aveam încă nevoie pentru a face sosul de citrice.

Dacă vă întrebați dacă Sunshine Sweet Corn este la fel de bun ca porumbul local pe care îl veți găsi la sfârșitul verii și toamnei, vă pot asigura că este! Aceste spice de porumb erau proaspăt, dulce și perfect copt. În plus, după ce am făcut o mică cercetare, am descoperit că Sunshine Sweet Corn este non-OMG și reglementate pentru controlul calității. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calitate sau gust.

Cum se face salată de porumb dulce și pepene verde cu sos de citrice

Am fost atât de încântat să fac și să încerc asta salată de porumb dulce și pepene verde și nu am fost dezamăgit! Combinația dintre dulce și acru și proaspătul crocant și suculență ale ingredientelor creează o celebrare uimitoare a aromei. Și este atât de ușor de făcut, încât mă pot bucura de această salată cât de des vreau, deoarece o pot face în doar câteva minute.

Am urmat exact rețeta originală și, după ce am făcut-o, nu aș schimba nimic.

În primul rând, am băgat porumbul în cuptorul cu microunde pentru a aburi urechile. Le-am așezat chiar în cuptorul cu microunde cu cojile puse și le-am gătit la mare timp de 3 minute. În timp ce s-au răcit, am pregătit pansamentul.

Pentru pansament, am sucit o portocală mare și jumătate de tei. Apoi am adăugat ulei de măsline, coajă de portocală (din coaja de portocală pe care am sucit-o), miere și o picătură de sare și piper.

Apoi, am făcut cubulete cu pepene verde și am tăiat porumbul de pe știulete.

În cele din urmă, am pregătit salatele prin stratificarea ingredientelor în această ordine:

  1. Voinicică
  2. Pepene
  3. Porumb
  4. Brânză feta
  5. Pansament