salată

Quinoa (pronunțat "keen-wah") este un bob integral cu origini în America de Sud. Se combină în această rețetă cu fasole neagră, legume sărate și condimente pentru o salată rece, ușoară și răcoritoare. Această salată are un conținut ridicat de proteine ​​și poate fi servită ca fel principal sau garnitură.

Ingrediente

  • 1/2 cană de quinoa (uscată)
  • 1 1/2 căni de apă
  • 1 1/2 linguri ulei de măsline
  • 3 lingurițe suc de lămâie
  • 1/4 linguriță chimen
  • 1/4 linguriță de coriandru (semințe de coriandru uscate, măcinate)
  • 2 linguri de coriandru (tocat)
  • 2 scallions (mediu, tocat)
  • 1 cutie de fasole neagră (cutie de 15,5 uncii, clătită și scursă)
  • 2 cani de rosii (tocate)
  • 1 ardei gras rosu (mediu, tocat)
  • 1 ardei gras verde (mediu, tocat)
  • 2 ardei iute verzi (tocate, după gust)
  • piper negru (după gust)

Directii

1. Clătiți quinoa în apă rece. Fierbeți apa într-o cratiță, apoi adăugați quinoa.

2. Reveniți la fierbere și apoi fierbeți până când apa este absorbită, timp de 10 până la 15 minute.

3. Se răcește timp de 15 minute. În timp ce gătesc quinoa, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, chimenul, coriandrul, coriandrul tocat și porcii într-un castron mic și lăsați-l deoparte.

4. Combinați legumele tocate cu fasolea neagră într-un castron mare și puneți-le deoparte.

5. Odată ce quinoa s-a răcit, combinați toate ingredientele și amestecați bine. Acoperiți și puneți la frigider până când sunt gata de servit.

Note

Află mai multe despre:

Informatii nutritionale

Grupurile MyPlate Food

Comentarii

Vedeți aici politica de comentarii.

Conform Legii privind reducerea documentelor din 1995, o agenție nu poate conduce sau sponsoriza, iar o persoană nu este obligată să colecteze informații decât dacă afișează un număr de control OMB valid. Numărul de control OMB valid pentru această colectare de informații este 0584-0624. Timpul necesar pentru completarea acestor informații va varia în funcție de relația cu resursa trimisă. Se estimează că va dura 11 minute pentru a finaliza întregul sondaj. Aceasta include timp pentru examinarea instrucțiunilor, căutarea surselor de date existente, colectarea și întreținerea datelor necesare și completarea și revizuirea colecției de informații. Data expirării: 31.05.2021